أرز بالخلطة

عدد مرات المشاهده :

طريقة عمل أرز بالخلطة وكبدة الدجاج من المطبخ المصرى


الوقت

  • وقت التحضير :
  • وقت الطهي :
  • الوقت الكلى :

عدد الاشخاص

يمكنك تغيير عدد الاشخاص

المقادير

  • 4 x معلقة كبيرة زيت ذرة
  • 2 x كوب ماء
  • 2 x كوب مرق الدجاج
  • 2 x عدد ورق لورا
  • 2 x كوب أرز عادى
  • 2 x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
  • 1 x كوب لوز (مقشر ومقسوم نصفين ومحمص)
  • 1 x معلقة صغيرة قرفة
  • 1 x كيلو كبدة (دجاج)
  • 1 x كوب بندق (مقشر ومقسوم نصفين ومحمص)
  • 1 x رشة ملح
  • 1 x معلقة كبيرة زبدة
  • 1 x معلقة صغيرة حبهان
  • 1 x معلقة كبيرة سكر
  • 1 x رشة فلفل اسود مطحون

الخطوات

  1. فى حلة على نار متوسطة هنضيف الزيت والأرز ونقلبه لحد ما يتحول للون البنى الفاتح.
  2. بعد كده هنضيف السكر ونقلب دقيقتين كمان وبعدين هنضيف المرقة والماء والحبهان وورق اللورا والملح.
  3. هنسيب الأرز على النار لحد ما الماء يغلى وبعد كده هنوطى النار ونغطى الحلة
  4. بعد حوالى ربع ساعة هنقلب الأرز تقليب خفيف بمعلقة خشب ونسيبه كمان ربع ساعة لحد ما يستوى
  5. هنقطع كبد الدجاج قطع صغيرة أو متوسطة وفى طاسة على النار هنحمرها فى الزبدة مع رشة ملح ورشة فلفل
  6. هنضيف الرز لطبق التقديم ونزينه بالمكسرات وكبد الفراخ

ملاحظات

ممكن نحمر شوية زبيب فى معلقة زيت ونضيفهم للخلطة, وعلشان نتأكد ان الأرز استوى بناخد حباية ونهرسها, لو فيها جزء ناشف يبقى لسه مستواش.

كمية الملح مسألة رغبة شخصية وممكن تزيد أو تقل حسب الحاجة.

 

 

 

وصفات لها علاقه

أرز بالمكسرات

طريقة عمل أرز بالخلطة من المطبخ المصرى

محشي.كوم

أرز بالجزر و الزبيب

طبق جانبي شهي يمكن تناوله الى جانب ...

محشي.كوم

أرز بسمتى بالخلطة

طريقة لعمل الارز البسمتى بالخلطة الغنية ...

أرز بالبسلة

طبق خفيف ومناسب لمرضى السكرى والضغط

محشي.كوم

بطاطس بالخلطة

بطاطس بالخلطة وصفة شهية و لذيذة وسريعة من ...

قلقاس بالصلصة

طريقة عمل قلقاس مع صوص الطماطم من المطبخ ...

محشي.كوم

أرز بالكركم

طريقه لذيذه للأرز ومختلفة

أرز بالجزر

وصفة شهية مقدمة من المطبخ المغربي.

محشي.كوم

أرز بالبرتقال

وصفة جديدة مميزة فى طعمها

محشي.كوم

أرز بسمتى بالأعشاب

وصفة سهلة وبسيطة

محشي.كوم

أرز بالخضروات

طبق له قيمه غذائيه عاليه

فول بالخلطة

الفول من أهم وجبات الإفطار فى المطبخ المصرى

أرز بالمشروم

طبق مختلف ورائع المذاق من المطبخ الأوربى

محشي.كوم

أرز أصفر بالدجاج والخضار

أرز أصفر بالدجاج والخضار طريقة شهية ...

أرز الريزو

وصفة سهلة ومجربة من المطبخ الأمريكى

أرز على الطريقة الأسبانية

من أشهر أطباق الأرز ذات الأصول الأسبانية

محشي.كوم

كشرى بطاطس

وصفة مصرية ريفية، مناسبة للنباتيين

أرز أسطنبول

طبق أرز من المطبخ التركى سهل وطعمة رائع

محشي.كوم