أسهل طريقة لتحضير المعمول المحشو بالتمر والجوز

عدد مرات المشاهده :

اول شي كل عام وانتو بالف خير بمناسبة عيد الأضحى الله يعيده علينا بالصحة والسعادة والأمان حضرتو للعيد أكيد، انتو تحضرون كعك العيد (المعمول) ولا تشترونه جاهز من برا؟ انا عن نفسي أحب أحضره بالبيت، ما يكتمل العيد بدون كعك العيد أو المعمول ، لو بحشوة الجوز أو التمر، هالوصفة يمكن أسهل وصفة لمعمول العيد تمر أو جوز جربتها


الوقت

  • وقت التحضير :
  • وقت الطهي :
  • الوقت الكلى :

عدد الاشخاص

11

المقادير

    مكونات العجينة

    9 اكواب سميد
    كوب ونصف زبدة غير مملحة
    كوب ونصف سمن
    كوب سكر ناعم
    ملعقة صغيرة بودرة جوزة الطيب
    ملعقة صغيرة محلب مطحون
    ملعقة صغيرة خميرة
    ثلاثة أرباع كوب ماء ورد
    ربع كوب ماء زهر

    للحشوة

    750 غرام تمر
    ربع كوب من زبدة غير مملحة
    علبة حليب نستله مكثف محلى
    ثلاثة أرباع كوب جوز

     

الخطوات

  1. يُمزج السميد جيداً مع الزبدة، السمنة، السكر، جوزة الطيب، المحلب والخميرة في وعاء، ثم يُغطى المزيج بإحكام ويُترك جانباً لمدّة 4 ساعات على الأقلّ.
  2. يُدعك التمر جيداً مع الزبدة في وعاء، ثم يُضاف حليب نستله المكثّف المحلّى تدريجياً مع الاستمرار بالدعك، ثم يُضاف الجوز ويُمزج جيداً. يوضع المزيج في البرّاد لمدّة 2/1 ساعة.
  3. يُضاف ماء الورد مع ماء الزهر إلى مزيج السميد، ويُدعك بواسطة اليدين حتّى تتماسك العجينة. يُضاف المزيد من ماء الورد عند الحاجة.
  4. تُقسم العجينة إلى أقسام صغيرة، ويُسطّح كل قسم باليد وتوضع عليه ملعقة صغيرة من الحشوة. تُقفل العجينة جيداً لتشكيل كرة صغيرة.
  5. توضع الكرة في قالب للمعمول ويُضغط عليها للحصول على شكل مزخرف في الجهة العليا.
  6. تُصفّ الأقراص فوق ورق مشمّع وتُخبز على حرارة 185 درجة مئويّة لمدّة تتراوح بين 15 و20 دقيقة أو حتّى تتلوّن قليلاً من دون أن يصبح لونها بنياً.
  7. الوصفة منقولة من موقع وصفات حلويات نستله آرابيا
  8. https://www.nestledessertsarabia.com/ar/recipe-details/dates-and-walnuts-maamoul/54

وصفات لها علاقه

كوكتيل التمر بالحليب والموز

مشروب مليء بالطاقة وغني بالسعرات الحرارية

معمول بالقشطة

وصفة رائعة من المطبخ السورى للمعمول

محشي.كوم

الدجاج المحشو بالكوسة

وصفة جديدة عالمية لتقديم الدجاج محشو ...

محشي.كوم

قطايف بالتمر

القطايف من الحلويات الشرقية التي يشتهر ...

محشي.كوم

سموثى التمر

التمر محبب لدى الجميع خصوصا على مائدة ...

محشي.كوم

تارت التمر بالكاراميل

من الحلويات اللذيذة و تحضيرها سهل

محشي.كوم

عصير الأفوكادو بالموز

بخطوات بسيطة تعلموا طريقة عمل عصير منعش و ...

محشي.كوم

الرفيس بالتمر

وصفة من المطبخ الجزائرى التقليدى

محشي.كوم

صينية التمر والشوفان

وصفة شهية لطريقة عمل صينية التمر والشوفان ...

رول الدجاج المحشى

الدجاج المحشى من المطبخ الأوروبى

صوص الشيكولاته

صوص الشيكولاته ممكن نستخدمه مع حلويات ...

محشي.كوم

اسباجيتي بالجبن الرومي

وصفة سهلة و سريعة التحضير

محشي.كوم

القهوة العربي

تعلمي طريقة تحضير القهوة العربية للسهرات ...

شوربة الجمبرى بالتمر هندى

من المطبخ الأسيوى شوربة ذات طعم مميز

محشي.كوم

كحك بالتمر

طريقة مبتكرة لعمل الكحك بالتمر الملفوف

محشي.كوم

بشاميل بطريقة بسيطة

البشاميل صوص يستخدم في أكلات كتيرة ودى ...

محشي.كوم

كيك التمر

كيك التمر مع صوص التوفى كيك سهل وطعمة رائع

محشي.كوم

سموثي التمر ببسكويت الشوكولاتة

تعلموا طريقة سموثي التمر ببسكويت ...

تشيكن رول بصوص الباربيكيو

اتعلمي طريقتي لعمل التشيكن رول اللذيذ ...