الانشيلاده الحمراء

عدد مرات المشاهده :

وصفة شهيرة من المطبخ المكسيكي , الانشيلاده من الوصفات الشعبية المشهورة في المكسيك و بتتعمل بطرق كتييرة جدا و دي من احلاهم


الوقت

  • وقت التحضير :
  • وقت الطهي :
  • الوقت الكلى :

عدد الاشخاص

يمكنك تغيير عدد الاشخاص

المقادير

  • 12 x عدد تورتيلا
  • 5 x عدد قرن فلفل حامى (أحمر - مجفف)
  • 4 x عدد فص ثوم
  • 4 x كوب جبنة رومي (مبشورة)
  • 1 ½ x كوب معجون طماطم
  • 1 x عدد بصلة (متوسطة الحجم)
  • 1 x معلقة كبيرة كمون
  • 1 x كوب بصل (مطحون)
  • 1 x كوب ساور كريم
  • ½ x كوب مرق الدجاج
  • ½ x معلقة صغيرة ملح
  • ½ x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
  • ½ x كوب زيت ذرة

الخطوات

  1. في طاسة على نار متوسطة سنضيف عيدان الفلفل الحامي و البصلة المتوسطة الحجم بعد تقطيعها و الثوم و ربع كوب مرق الدجاج و معجون الطماطم و نقوم بتغطية الطاسة و نتركها 20 دقيقة مع التقليب كل 5 دقائق برفق حتى تصبح عيدان الفلفل الحامي لينة
  2. بعد ان يجهز الصوص يتم اضافته في الخلاط و يضاف عليه الملح و الفلفل و الكمون و ربع كوب مرق دجاج
  3. نقوم بتصفيه الصوص في المصفاة و بعدها نضيفه في وعاء زجاجي و نتأكد ان الوعاء جاف تماما
  4. في طاسة أخرى هنضيف الزيت على نار متوسطة حتى يسخن
  5. نضيف التورتيلا في الزيت لمدة 15 ثانية و بعدها نخرجها من الزيت و نضعها في طبق - يفضل اضافة قطعتين تورتيلا في المرة الواحدة
  6. في طبق خارجي نقوم بفرد قطعة من التورتيلا و نضيف عليها الجبنة و البصل المطحون و 3 معالق من الصوص الذي تم تجهيزه مسبقا, يراعى اضافة المكونات في طرف التورتيلا ثم نقوم بلفها حول بعضها
  7. يتم تكرار الخطوة السابقة لكل قطع التورتيلا
  8. بعد الانتهاء من لف الـ12 قطعة هنقوم بتغميسهم في الصوص و نضيف عليم قليل من الجبن المبشور
  9. في النهاية, قبل التقديم نضيف الساور كريم على قطع الانشيلاده . و بالهنا و الشفا

ملاحظات

 يمكن استبدال الجبن الرومي بالجبن البارميزان 

 

وصفات لها علاقه

بيتزا مكسيكى

بيتزا بطعم مكسيكى خلال عشر دقائق فقط

محشي.كوم

شطائر الفاصوليا الحمراء

من المطبخ المكسيكى نوع من أنواع المقبلات ...

محشي.كوم

ساندويتش لحم فيليه

ساندويتش لحم الفيليه بشكل مختلف

محشي.كوم

مكرونة مع الذرة الصفراء

طبق غنى بمكوناتة سهل فى تنفيذة

محشي.كوم

يخنة القرع

تعلموا طريقة لذيذة لعمل يخنة القرع من ...

محشي.كوم

لحم بتلو مع الذرة

طبق مختلف وسهل من المطبخ الامريكى

محشي.كوم

التاكو المكسيكى

الطريقة الأصلية للتاكو المكسيكى, سر ...

محشي.كوم

كفتة اللحم بالبطاطا

وصفة سهلة وسريعة لتحضير الكفتة بخلط اللحم ...

مرقوق باللحمة والخضار

وصفة شهية لطريقة عمل مرقوق اللحمة والخضار ...

طاجن لحم بالعدس الأصفر

طبق مميز غنى بالعناصر الغذائىة

محشي.كوم

فخدة ضانى

وصفة مميزة للعزائم والمناسبات

محشي.كوم

الكبيبة الشامية

الكبيبة الشامية من المطبخ اللبنانى والسورى

محشي.كوم

بيف ستراجانوف

طبق شهى من اللحم والبصل.

أرز مكسيكى بالفاصوليا

أرز على الطريقة المكسيكية

محشي.كوم

بوفتيك بالخضار فى الفرن

وصفة سهلة جدا ومفيدة جدا وهتعجب أفراد أسرتك

لحم العجل المحمر بالبصل

وصفة شهية لطريقة عمل لحم العجل المحمر ...

كفتة تركى

كفتة سهلة وبسيطة من المطبخ التركى

محشي.كوم

كتف ضانى مع البرقوق المجفف

لعزومة غذاء فاخرة جربى هذا الطبق

محشي.كوم

أرنب بالتوابل

طريقة مختلفة لتقديم الأرانب جربيها من ...

محشي.كوم

عجة السبانخ

لو طفلك لا يحب السبانخ جربى معه هذه الوصفة

محشي.كوم