الانشيلاده الحمراء

عدد مرات المشاهده :

وصفة شهيرة من المطبخ المكسيكي , الانشيلاده من الوصفات الشعبية المشهورة في المكسيك و بتتعمل بطرق كتييرة جدا و دي من احلاهم


الوقت

  • وقت التحضير :
  • وقت الطهي :
  • الوقت الكلى :

عدد الاشخاص

يمكنك تغيير عدد الاشخاص

المقادير

  • 12 x عدد تورتيلا
  • 5 x عدد قرن فلفل حامى (أحمر - مجفف)
  • 4 x عدد فص ثوم
  • 4 x كوب جبنة رومي (مبشورة)
  • 1 ½ x كوب معجون طماطم
  • 1 x عدد بصلة (متوسطة الحجم)
  • 1 x معلقة كبيرة كمون
  • 1 x كوب بصل (مطحون)
  • 1 x كوب ساور كريم
  • ½ x كوب مرق الدجاج
  • ½ x معلقة صغيرة ملح
  • ½ x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
  • ½ x كوب زيت ذرة

الخطوات

  1. في طاسة على نار متوسطة سنضيف عيدان الفلفل الحامي و البصلة المتوسطة الحجم بعد تقطيعها و الثوم و ربع كوب مرق الدجاج و معجون الطماطم و نقوم بتغطية الطاسة و نتركها 20 دقيقة مع التقليب كل 5 دقائق برفق حتى تصبح عيدان الفلفل الحامي لينة
  2. بعد ان يجهز الصوص يتم اضافته في الخلاط و يضاف عليه الملح و الفلفل و الكمون و ربع كوب مرق دجاج
  3. نقوم بتصفيه الصوص في المصفاة و بعدها نضيفه في وعاء زجاجي و نتأكد ان الوعاء جاف تماما
  4. في طاسة أخرى هنضيف الزيت على نار متوسطة حتى يسخن
  5. نضيف التورتيلا في الزيت لمدة 15 ثانية و بعدها نخرجها من الزيت و نضعها في طبق - يفضل اضافة قطعتين تورتيلا في المرة الواحدة
  6. في طبق خارجي نقوم بفرد قطعة من التورتيلا و نضيف عليها الجبنة و البصل المطحون و 3 معالق من الصوص الذي تم تجهيزه مسبقا, يراعى اضافة المكونات في طرف التورتيلا ثم نقوم بلفها حول بعضها
  7. يتم تكرار الخطوة السابقة لكل قطع التورتيلا
  8. بعد الانتهاء من لف الـ12 قطعة هنقوم بتغميسهم في الصوص و نضيف عليم قليل من الجبن المبشور
  9. في النهاية, قبل التقديم نضيف الساور كريم على قطع الانشيلاده . و بالهنا و الشفا

ملاحظات

 يمكن استبدال الجبن الرومي بالجبن البارميزان 

 

وصفات لها علاقه

إنشيلادا اللحم

طبق من المكسيك

محشي.كوم

دجاج الكورما الهندى

دجاج الكورما من وجبات المطبخ الهندى الشهية

محشي.كوم

سلطة الفاصوليا الحمراء

سلطة الخس بالفاصوليا الحمراء وصفة سهلة ...

بيتزا مكسيكى

بيتزا بطعم مكسيكى خلال عشر دقائق فقط

محشي.كوم

سلطة الفاصوليا الحمراء والذرة الحلوة

يعتبر هذا الطبق وجبة غنية ممكن أن يعد ...

محشي.كوم

لحم البقر مع الشيدر

طبق غنى ومختلف من المطبخ الإيطالى جربية مع ...

محشي.كوم

شطائر الفاصوليا الحمراء

من المطبخ المكسيكى نوع من أنواع المقبلات ...

محشي.كوم

بازين

البازين وصفة شهية وشهيرة من المطبخ الليبى

لحم بالبرقوق

هو طبق شهير جدا من المطبخ المغربي

محشي.كوم

كبيبة باللبنة

من الاكلات الجديدة واللذيذة مأخوذة من ...

محشي.كوم

كباب بالسبانخ

طريقة شهية ولذيذة لعمل كباب السبانخ مقدمة ...

فيلية بصوص الجريبي

طبق رئيسي وصفة سهلة جدا وطعمها حلو جدا جدا

رول كفتة محشى بالجبن

طريقة جديدة وسهلة لعمل الكفتة تصلح للعزائم

محشي.كوم

فيلية اللحم مع صوص المستردة

خلال ربع ساعة حضرى طبق ذو طعم مميز

محشي.كوم

ستيك مع صلصة الفطر والأعشاب

أذهلي عائلتك وأصدقائك بوصفة ستيك لحم ...

لحم بالصلصة البيضاء

طريقة عمل لحم بالصلصة البيضاء بشكل سهل و ...

تارت التونة

طبق خفيف وسريع جربية فى غذاء أو عشاء خفيف

محشي.كوم

فاصوليا بيضاء بالهوت دوج

طبق عالمي شهي يمكن اعتباره طبق جانبي او من ...

محشي.كوم