البسكويت الايطالي بالزبيب والفواكه المجففة
عدد مرات المشاهده :
طريقة عمل البسكويت الايطالي بالزبيب والفواكه المجففة
الوقت
- وقت التحضير :
- وقت الطهي :
- الوقت الكلى :
المقادير
- 6 x معلقة كبيرة سكر (ناعم)
- 6 x معلقة كبيرة زبدة (على 3 معلقة كبيرة لبن)
- 3 x معلقة كبيرة دقيق ذرة
- 1 x عدد صفار بيضة (عليها نص معلقة ملح)
- 1 x كوب زبيب
- ¼ x كيلو دقيق (ذاتي التخمير قابل للإنتفاخ)
- ¼ x كوب سكر (ناعم للتزيين)
الخطوات
- هننخل الدقيق بنوعيه في حلة العجن مع الملح والسكر.
- تضاف الزبدة وتخلط المقادير بيديكِ حتى نحصل على عجين غير متجانس تماماً.
- هنضيف صفار البيضة والحليب ويعاد خلط المقادير من جديد حتى تحلصي على عجين متجانس.
- يمد العجين فوق طاولة مرشوشة بطبقة خفيفة من الدقيق على شكل قطعة مربعة متساوية الأحجام.
- يقطع إلى جزأين ثم يحشى الجزء الأول بالزبيب ويغطى بالجزء الثاني من العجين ثم يضغط عليه باليدين لتلتصق طبقتا العجين.
- يمد قليلاً بالشوبك ثم يقطع إلى مربعات متساوية الحجم.
- ينقل إلى صينية فرن مدهونة بطبقة خفيفة من الزبد ندعها تنضج داخل الفرن تبلغ حرارته 200 درجة مئوية لمدة ربع ساعة.
- وعندما تنضج ترش بالسكر الناعم.
جميع الحقوق محفوظة - محشى.كوم
تصميم The Seven layers
تطوير HypeLabs