الجبنة القريش

عدد مرات المشاهده :

لجبن القريش من الأجبان المصرية المعروفة، الطريقة الأصلية لعملها صعبة وتحضيرها بياخد أيام.. انا هعلمهالك بطريقة مبسطة والنتيجة رائعة


الوقت

  • وقت التحضير :
  • وقت الطهي :
  • الوقت الكلى :

عدد الاشخاص

يمكنك تغيير عدد الاشخاص

المقادير

  • 2 ½ x معلقة كبيرة منفحة
  • 2 x كيلو لبن كامل الدسم (ويفضل منزوع الدسم)
  • 1 x معلقة صغيرة ملح

الخطوات

  1. نقوم بفرك شوية رمل في الطاجن ونحرقة في الفرن حوالي عشر دقايق على أقصى حرارة في الفرن.
  2. ينظف الطاجن جيدا من الرمل ويشطف بعد ما يبرد بالماء.
  3. نعيد الطاجن إلى الفرن حوالي عشر دقائق إضافية.
  4. نخرج الطاجن من الفرن ونسكب اللبن فية ونعيده ثانية إلى الفرن حوالي عشر دقائق.
  5. نضيف المنفحة إلى اللبن ونقلب جيدا ونترك اللبن حوالي 3 ساعات حتى يتجمد بفعل المنفحة.
  6. نضيف الملح ونقلب جيدا.
  7. نسكب الجبن في حصيرة الجبن ونقوم بثني طرفي الحصيرة ونعلقها حوالي 6 ساعات.
  8. إذا كنتم تريدون الجبن القاسي تعلق الحصيرة طوال الليل.
  9. تقطع الجبن القريش وتحفظ في علبة محكمة الإغلاق بالثلاجة.

ملاحظات

الجبن بالطريقة التقليدية الاصلية يستخرج من اللبن كامل الدسم بحيث يترك حوالي 4 ايام في فخار غير مبطن بمادة عازلة .. ويتم أخذ القشطة من على الوجه وتتركز خثارة الجبن في الاسفل 

وصفات لها علاقه

جبنة قريش باللبن

طبق الجبنة القريش لافراد اسرتك بشكل مختلف

محشي.كوم

شوربة القرع الأصفر بالجبنة

طبق عالمي شهي مليئ بالقيم الغذائية

محشي.كوم

كانيلونى بالسبانخ والجبنة

لمحبى المكرونة والمعجنات طبق مختلف بطعم ...

محشي.كوم

الجبنة البيضاء الدايت

تعلموا طريقة عمل الجبنة البيضاء الدايت من ...

بروكلي بصوص الجبنة

تعلموا طريقة شهية لعمل البروكلي وهو بصوص ...

محشي.كوم

صوص الجبنة الشيدر

صوص الجبنة اللذيذ الذي نتناوله فى المطاعم ...

مكرونة بالجبنة الشيدر

إليكِ طريقة عمل المكرونة بمكعبات الجبنة ...

كراكرز الجبنة

طريقة سهلة لاستخدام الجبنة المتبقية ...

كريب البروكلي والموتزاريلا

وصفة سهلة ومفيدة للأطفال، ممكن تقديمها في ...

صلصة ناتشوز بالجبنة

صلصة ناتشوز بالجبنة بطريقة سهلة جدا ...

محشي.كوم

مكرونة بالكريمة والجبنة

وصفة سريعة وسهلة لتحضير مكرونة لذيذة ...

تارت الجبن المشكلة

اكلة سهلة التحضير و لذيذة

مكرونة بصوص الريكفورد

مكرونة بطعم جديد

محشي.كوم

المكرونة بخلطة الجبن الشهية

قدمي المكرونة بخلطة الجبنة الشهية لاسرتك ...

محشي.كوم

كرات الجبن المشكلة

كرات الجبن المشكلة من المقبلات اللذيذة ...

محشي.كوم

شوربة بطاطس بالريكفورد

لمحبي الجبنة الريكفورد هنقدمهالك ...

محشي.كوم

صوص الجبن

صوص الجبنة المحبب للجميع نقدمة لكى بطريقة ...

محشي.كوم

عصير المشمش الفريش

عصير المشمش، من المشروبات الصيفية المنعشة ...

فطيرة بالجبنة

لفطار مميز ومختلف مع أسرتك

محشي.كوم

بيتزا مكسيكية بالجبنة

بيتزا مكسيكية بالجبنة وصفة شهية ولذيذة من ...