الشركسية

عدد مرات المشاهده :

وصفة غنية ومميزة تصلح للعزائم أو لغذاء فاخر


الوقت

  • وقت التحضير :
  • وقت الطهي :
  • الوقت الكلى :

عدد الاشخاص

يمكنك تغيير عدد الاشخاص

المقادير

  • 4 x عدد فص ثوم مهروس (لصوص الشركسية)
  • 2 x معلقة كبيرة سمن
  • 2 x عدد حبهان
  • 2 x عدد فص مستكة
  • 1 x عدد بصلة مفرومة
  • 1 x عدد دجاجة كاملة (مقطعة)
  • 1 x رشة ملح
  • 1 x رشة فلفل اسود مطحون
  • 1 x كوب أرز عادى
  • 1 x معلقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة (لصوص الشركسية)
  • 1 x عدد لبابة عيش (لرغيف واحد)
  • ¼ x كيلو عين جمل (لصوص الشركسية)

الخطوات

  1. ثم نضيف لها كمية من الماء والبصل ونتبل بالملح والفلفل ونتركها حتى تغلى ثم نهدى النار وتترك حتى تنضج.
  2. ينقع عين الجمل فى ماء ساخن ثم يقشر ويدق ناعما.
  3. ينقع الخبز فى فى قليل من الماء ثم يعصر ونضعة على عين الجمل الناعم ونخلطهم جيدا.
  4. ثم نضع الخليط فى إناء ونضيف له كوب من المرق ثم يصفى الخليط جيدا.
  5. ثم نضع الإناء على النار ونقلب وممكن إضافة القليل من المرق حتى تصبح متوسطة السمك.
  6. ثم فى طاسة على النار نضع معلقة من السمن والثوم والكسبرة ونقلب حتى يصفر لونها ثم نضيفة للصلصة عين الجمل.
  7. ثم فى إناء عميق على النار نضع السمن والمستكة ونتركها حتى تذوب المستكة.
  8. ثم نضيف له الدجاجة ونقلب حتى يحمر لونها .
  9. ثم فى إناء اخر نضع معلقة من السمن ونضيف لها فص مستكة وحبهان ثم نضيف 3 كوب من المرق وتترك حتى تغلى ثم نضيف كوب من الأرز ويترك حتى يغلى ثم نهدى ونغطى الإناء ويترك حتى ينضج ويصبح أشبة بالعصيدة.
  10. ثم فى طبق التقديم نضع الأرز ويجوف وسطة ثم نصب فى المنتصف صلصة الشركسية.
  11. ثم ترص قطع الدجاج فوق الأرز ويزين الطبق بكبد الدجاج ويقدم ساخنا بالهنا والشفا.

وصفات لها علاقه

شوربة الزبادى التركية

شوربة الزبادى على الطريقة التركية

محشي.كوم

فتوش تركى

سلطة الفتوش احدى انواع السلطات الفاخرة ...

محشي.كوم

حلوى البسيمة

من الحلويات الشرقية اللذيذة

بسبوسة بالقشطة

البسبوسة بالقشطة من الحلويات الشرقية ...

كنافة بالخوخ

وصفة سهلة وبسيطة لعمل الكنافة بالخوخ ...

محشي.كوم

كنافة بالمارشيميلو

وصفة بسيطة ومختلفة من مطبخنا

محشي.كوم

تمر بالكورن فليكس

صنف حلو بسيط يقدم مع القهوة العربى جربية ...

محشي.كوم

كحك بالباكينج بودر

طريقة ووصفة مضمونة وبسيطة لعمل الكحك

محشي.كوم

البغاشة

طريقة لذيذة لعمل البغاشة البيتي

محشي.كوم

كحك بالتمر

طريقة مبتكرة لعمل الكحك بالتمر الملفوف

محشي.كوم

كيكة الفستق

طريقة عمل كيكة الفستق اللذيذة

كب كيك التمر بالقرفة

حلوى غربية بنكهة شرقية سهلة التحضير

كيكة بالزبادى

وصفة كيك مجربة وسهلة جدا وبتطلع هايلة

الزبادى بالمانجو والمكسرات

من الحلويات اللذيذة و الخفيفة و المرطبه ...

محشي.كوم

بقلاوة باللوز

حلوى من المطبخ الشرقى

جلاش بالكريمة

حلو سهل جدا وطعمه رائع

أيس كريم مانجو

وصفة سهلة وسريعة لطريقة عمل أيس كريم ...

فوندو شوكولاته

حلي مع اسرتك بفوندو الشوكولاته الشهية