الطحال المحشى

عدد مرات المشاهده :

أكلة مصرية أصيلة


الوقت

  • وقت التحضير :
  • وقت الطهي :
  • الوقت الكلى :

عدد الاشخاص

يمكنك تغيير عدد الاشخاص

المقادير

  • 2 x عدد بصل (شرائح)
  • 2 x عدد فص مستكة
  • 2 x معلقة كبيرة زبدة
  • 2 x عدد حبهان
  • 1 x عدد طحال
  • 1 x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
  • 1 x عدد بصلة مفرومة
  • 1 x معلقة صغيرة بهارات
  • 1 x معلقة صغيرة بابريكا
  • 1 x كوب أرز عادى
  • ½ x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
  • ½ x كوب بقدونس طازج
  • ¼ x كيلو كبدة (مقطعة صغير)

الخطوات

  1. يشطف الطحال بالماء جيدا ويصفى.
  2. يخلط البصل مع الملح و جميع البهارات و الزبدة و الكبدة و الأرز و البقدونس.
  3. فى وعاء على النار نضع الزبد وخلطة الحشو ونشوحها جيدا.
  4. يشق الحطال من الجزء العلوى ويحشى بالخليط السابق.
  5. يخاط الطحال بالإبرة والخيط.
  6. فى وعاء به ماء مغلى ومضاف إلية مسكتة وحبهان نضع الطحال المحشى ليسلق.
  7. ينشل الطحال من ماء السلق ونجففة جيدا.
  8. فى وعاء على النار نضع معلقة من السمن وتترك حتى تسخن ثم نحمر به الطحال من جميع الجوانب.
  9. يقطع شرائح يقدم ساخنا مع سلطة خضراء بالهنا والشفا.

وصفات لها علاقه

لحم الغزال المشوى

وصفه لعمل لحم الغزال الشهى

محشي.كوم

رول البفتيك المحشى

طريقة سهلة لعمل رول البفتيك الشهى

محشي.كوم

الدجاج المحشو بالكوسة

وصفة جديدة عالمية لتقديم الدجاج محشو ...

محشي.كوم

محشى خس

جددى مع أسرتك وجربى محشى الخس

محشي.كوم

رول اللحمة بالفستق

وصفة من المطبخ الشامي لذيذة وفاخرة، وسهلة ...

دولما

جربية فى عزومة فاخرة أو لغذاء مميز لأسرتك

محشي.كوم

محشى كرنب

وصفة سهلة ومضمومنة لطريقة عمل محشى ...

سمك فيليه بالزعتر

طريقة شهية و لذيذة لتقديم السمك الفيليه

محشي.كوم

طاجن السمك بالفريك

تعلمي طريقة عمل طاجن الفريك في الفرن

صينية السمك بالمشروم

طريقة عمل صينية السمك بالمشروم

محشي.كوم

جمبري بالليمون و الكزبرة

طريقة لذيذة و شهية لعمل الجمبري بالليمون و ...

سمك سنجارى بالكارى

السمك السنجارى بالكارى.. وصفة مصرية بنكهة ...

محشي.كوم

رنجة على الطريقة المصرية

سمك الرنجة من الأسماك الشهية و المحببة فى ...

محشي.كوم

شوربة الجمبري

تعلمي طريقة عمل شوربة الجمبري

محشي.كوم

شوربة الجمبري بالليمون

بخطوات بسيطة تعلمي طريقة عمل شوربة ...

الجندوفلي أو بلح البحر

لعشاق المأكولات البحرية إليكم طريقة عمل ...

محشي.كوم

سمك بوري مشوي

لكل عشاق السمك المشوي تعلمي طريقة عمل ...

سمك دنيس بالزيت والليمون

طريقة سهلة لعمل سمك الدنيس من أسماك البحر ...

محشي.كوم

ريش بتلو مشوية

تعلموا طريقة عمل الريش البتلو المشوية على ...

قلب مشوي

طريقة سهلة و لذيذة لعمل القلب المشوي من ...