الطحال المحشى

عدد مرات المشاهده :

أكلة مصرية أصيلة


الوقت

  • وقت التحضير :
  • وقت الطهي :
  • الوقت الكلى :

عدد الاشخاص

يمكنك تغيير عدد الاشخاص

المقادير

  • 2 x عدد بصل (شرائح)
  • 2 x عدد فص مستكة
  • 2 x معلقة كبيرة زبدة
  • 2 x عدد حبهان
  • 1 x عدد طحال
  • 1 x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
  • 1 x عدد بصلة مفرومة
  • 1 x معلقة صغيرة بهارات
  • 1 x معلقة صغيرة بابريكا
  • 1 x كوب أرز عادى
  • ½ x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
  • ½ x كوب بقدونس طازج
  • ¼ x كيلو كبدة (مقطعة صغير)

الخطوات

  1. يشطف الطحال بالماء جيدا ويصفى.
  2. يخلط البصل مع الملح و جميع البهارات و الزبدة و الكبدة و الأرز و البقدونس.
  3. فى وعاء على النار نضع الزبد وخلطة الحشو ونشوحها جيدا.
  4. يشق الحطال من الجزء العلوى ويحشى بالخليط السابق.
  5. يخاط الطحال بالإبرة والخيط.
  6. فى وعاء به ماء مغلى ومضاف إلية مسكتة وحبهان نضع الطحال المحشى ليسلق.
  7. ينشل الطحال من ماء السلق ونجففة جيدا.
  8. فى وعاء على النار نضع معلقة من السمن وتترك حتى تسخن ثم نحمر به الطحال من جميع الجوانب.
  9. يقطع شرائح يقدم ساخنا مع سلطة خضراء بالهنا والشفا.

وصفات لها علاقه

الطحال المشوي

الطحال من الاكلات الشعبية اللذيذة و ...

الكاليمارى المحشى

شهية وسهلة تحمل نكهات الصيف لمائدتك

سمك بالأرز و الخضروات

طريقة جديدة لعمل سمك بالخضروات

محشي.كوم

بطاطس بوريه بالجبنة والبصل

من المقبلات اللذيذة و الفاتحة للشهية و ...

محشي.كوم

رول الدجاج المحشى

الدجاج المحشى من المطبخ الأوروبى

سمبوسك الفول

من اشهى و ألذ أنواع المقبلات المصرية

محشي الباذنجان

سفرتنا ما تحلاش من غير محشي الباذنجان

محشي.كوم

كاليمارى محشى

لكل عشاق الماكولات البحرية إليكم طريقة ...

محشي.كوم

لحم الغزال المشوى

وصفه لعمل لحم الغزال الشهى

محشي.كوم

رول البفتيك المحشى

طريقة سهلة لعمل رول البفتيك الشهى

محشي.كوم

الدجاج المحشو بالكوسة

وصفة جديدة عالمية لتقديم الدجاج محشو ...

محشي.كوم

ساتيه اللحم بالصويا صوص

وصفة من المطبخ الأندونيسي لمحبي الطعام ...

كباب هندى

اكلة الكباب الهندى لمحبى الاكل الحار كما ...

الحمام المحشي بالفريك

وجبة دسمة و لذيذة على الطريقة المصرية و ...

الموز باللبن

الموز باللبن المشروب المفضل لأولادي و ...

مكرونة بالبكلويظ

من الاطباق الايطالية الشعبية، جددي في ...

محشى خس

جددى مع أسرتك وجربى محشى الخس

محشي.كوم