الفول المدمس

عدد مرات المشاهده :

علشان رمضان قرب جبتلكم طريقة تدميس الفول علشان السحور ما يحلاش الا بالفول


الوقت

  • وقت التحضير :
  • وقت الطهي :
  • الوقت الكلى :

عدد الاشخاص

يمكنك تغيير عدد الاشخاص

المقادير

  • 2 x عدد طماطم (عند التدميس)
  • ½ x كيلو فول (تدميس)
  • ½ x كوب عدس (أصفر)
  • ½ x كوب فول (مدشوش)
  • ½ x كوب حمص (الشام)

الخطوات

  1. ينقي الفول والعدس والحمص و الفول المدشوش جيدا من الحصي أو قطع الطين الجافة.
  2. يغسل الفول جيدا وكذلك المدشوش والحمص والعدس معا ويتم غمرهم بالماء وينقع من الليل الى الصبح.
  3. في الصباح يصفي بمصفاة ثم يوضع في قدر كبير (دماسة ) ويغمر بالماء ، مع وضع 2 ثمرة طماطم مقطعة مكعبات لإعطاء قيمة غذائية واللون الأحمر الشهي.
  4. يوضع على نار عالية في البداية ، و نتركة يغلي 3 دقائق تقريبا ثم نخفض درجة حرارة النار و نغطي القدرة أو الدماسة و النار تكون هادية جدا ، حتي لايفور ويطفيء النار.
  5. إذا كان الفول من النوع الذي ينضج بسرعة إذن بعد 3 أو 4 ساعات سيكون في تمام النضج أما إذا كان من النوع الذي لا ينضج بسرعة إذن سيظل على النار لمدة من 8 – 10 ساعات ، وكلما احتاج للماء نضيف إليه الماء الساخن حتي تمام النضج ،مع مراعاة التقليب بملعقة خشبية كل ساعة وتزويده بماء ساخن إذا لزم الأمر ، حتي لايلتصق بقاع الدماسة ويشيط.
  6. تُطفأ النار وبعد أن تهدأ درجة حرارته ، يوزع في علب بلاستيك أو برطمانات كل وجبة علي حدي ، ويوضع في الفريزر لحين استعماله.

وصفات لها علاقه

فول مدمس فى حلة الضغط

طريقة سهلة وسريعة لتدميس الفول

محشي.كوم

الفول بالسجق

لعشاء مميز مع اسرتك قدمي طبق الفول بالسجق

سمبوسك الفول

من اشهى و ألذ أنواع المقبلات المصرية

فول بالفحم

الفول المدمس بطعم الشواء

محشي.كوم

كوكيز بزبدة الفول السودانى

كوكيز سهلة ومميزة من المطبخ الأمريكى

محشي.كوم

فول بالخلطة

الفول من أهم وجبات الإفطار فى المطبخ المصرى

شوكولاته بزبدة الفول السوداني

شوكولاته بالكورن فليكس و زبدة الفول ...

الفول باللحم المفروم

وجبه جديدة و لذيذة لعمل الفول بشكل مختلف و ...

محشي.كوم

فول بالطحينة والخلطة

فول بالطحينه و الطماطم و الفلفل

فدج الفول السودانى

حلو بسيط وسهل الصنع من المطبخ الأوروبى

محشي.كوم

ميلك شيك الفول السودانى

تعلموا طريقة عمل ميلك شيك الفول السودانى

محشي.كوم

طاجن الفول بالبيض المسلوق

حضري لاسرتك وجبة فطار جديدة وشهية و هي ...

محشي.كوم

فول الخواجة

طبق فول سهل ولذيذ جدا

الفول بالبشاميل

من الاطباق اللذيذة و الجديدة على الفطار

فول بالثوم المحمر

من أحلى وجبات الإفطار من المطبخ المصرى, ...

محشي.كوم

الفول بالبيض العيون

فول بالبيض العيون لأجمل فطار

سلطة الفول و الأفوكادو

من السلاطات الغنية بالقيم الغذائية مأخوذة ...

تارت الفول السودانى

حلو سهل وغير مكلف من المطبخ الأوروبى

محشي.كوم