الكبة المقلية

عدد مرات المشاهده :

من المقبلات السورى الشهيرة


الوقت

  • وقت التحضير :
  • وقت الطهي :
  • الوقت الكلى :

عدد الاشخاص

يمكنك تغيير عدد الاشخاص

المقادير

  • 3 x عدد بصلة مفرومة (للحشو)
  • 2 x عدد بصلة مفرومة
  • 2 x معلقة كبيرة طحينة
  • 1 x معلقة صغيرة بردقوش
  • 1 x معلقة صغيرة ريحان
  • 1 x معلقة صغيرة قشر ليمون
  • 1 x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
  • 1 x كوب ماء
  • 1 x معلقة كبيرة صنوبر (للحشو)
  • 1 x معلقة كبيرة زبدة (للحشو)
  • ½ x كيلو لحمة مفرومة
  • ½ x كيلو برغل (ناعم)
  • ½ x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
  • ½ x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
  • ¼ x كيلو لحمة مفرومة (للحشو)

الخطوات

  1. ينقع البرغل في قدر مع نصف كوب ماء ثم يترك لدقائق.
  2. يوضع البرغل في الكبة(الخلاط)يضاف الطحينةو البصل والملح والفلفل ويخلط لمدة دقيقة ثم تضاف الريحان والبردقوش و يخلط لمدة 5 دقائق.
  3. يوضع الخليط في وعاء ويضاف له اللحم ويبدأ بعجن العجينة بشكل جيد ليمتزج كل الخليط يمكن اضافة القليل من الماء لو كانت العجينة متشققه.
  4. توضع العجينة في الثلاجة لحين تجهيز الحشوة.
  5. لتحضير الحشو، في قدر على النار يوضع زيت الزيتون الزبدة والبصل ويحرك حتى يذبل ثم يضاف اللحم المفروم ويقلب ثم يترك لتنضج ثم نضيف الصنوبر وتترك لتبرد.
  6. تشكل اقراص الكبه على شكل دواير وتحشو بمقدار ملعقة، تكرر العملية حتى إنتهاء الكمية. ثم تقلى في الزيت الحامي لتصبح ذهبية اللون وتقدم بالهنا والشفا.

وصفات لها علاقه

صينية الكبة

طبق سهل وسريع من المطبخ السورى

محشي.كوم

الكبة المشوية

طريقة سهلة وسريعة لعمل الكبة المشوية

محشي.كوم

فطائر اللحم المقلية

طبق سهل وبسيط يصلح للرحلات

محشي.كوم

كرات الكوسة

من الاكلات اللذيذة التى تساعد الاطفال على ...

كرات جبنة مقلية

طريقة عمل الجبنة المقلية من المطبخ الكندى

الكوسة المقلية

طبق جانبى مميز وخفيف جربية مع طفلك

محشي.كوم

جبنة فيتا مقلية

من أروع المقبلات على مائدة السفرة

أصابع الموزاريلا و الشيدر المقلية

من الوجبات الغنية بالكالسيوم و المحببة ...

محشي.كوم

حلقات التفاح المقلية

تمتعي بطبق لذيذ و شهي وهو حلقات التفاح ...

المستردة

المستردة من الصوصات المعشوقة لدي الكثير ...

برجر الدجاج

حضرى برجر الدجاج فى المنزل بأسهل طريقة

محشي.كوم

أصابع الشيكولانة المقلية

حلو سهل وسريع خلال عشر دقائق فقط

محشي.كوم

الأرز الصيني المقلي بالخضار

تناولي الارز المقلي بالخضار على الطريقة ...

البطاصس المقلية بالخل والملح

حسنا من المعروف ان لا احد يكره البطاطس ...

سمك المكرونة المقلي

لكل ست بيت مبتدئة تعلمي طريقة عمل سمك ...

كفتة البرغل فى شوربة الطماطم

وصفة ذات مذاق مميز

محشي.كوم

كعكات البرتقال المقلية

حلو مختلف ومميز من المطبخ الأوروبى

محشي.كوم

كبد الدجاج

طريقة عمل كبد الدجاج اللذيذ من المطبخ ...

محشي.كوم

كفتة الارز

كفتة الارز على طريقتي الخاصة سريعة وسهلة ...