الكسكسى المغربى

عدد مرات المشاهده :

طريقة عمل الكسكسى الحلو من المطبخ المغربى


الوقت

  • وقت التحضير :
  • وقت الطهي :
  • الوقت الكلى :

عدد الاشخاص

يمكنك تغيير عدد الاشخاص

المقادير

  • 2 ½ x كوب ماء
  • 2 x كيلو دقيق
  • 1 x معلقة صغيرة ملح
  • 1 x معلقة كبيرة سكر
  • 1 x معلقة صغيرة خميرة
  • ½ x كيلو لبن كامل الدسم

الخطوات

  1. هندوب معلقة ملح فى 2 كوب ماء ومعلقة صغيرة خميرة ومعلقة كبيرة سكر فى نصف كوب ماء.
  2. هنضيف كوبين الماء المذاب فيهم الملح على الدقيق ونفركه كويس جدا وبعدين نضربه فى الخلاط.
  3. هنجيب حلة نملاها ماء وتوضع على نار عالية وهنثبت فوقيها مصفى.
  4. هنجيب قطعة قماش نظيفة ونلف فيها العجين كويس وتوضع فى المصفى لمدة نصف ساعة (حمام بخار).
  5. هنرفع العجين من على النار ونخرطه كويس بسكينة ونلفة فى القماشة تانى ويرجع فى المصفى على البخار لمدة ربع ساعة.
  6. بعد ربع ساعة هنكرر العملية, هنطلع العجين نخرطه تانى ويرجع فى المصفى لمدة ربع ساعة آخرى.
  7. هنرفع العجين من على النار وهنضيف عليه نصف كيلو لبن ساقع ويترك لمدة 3 دقائق.
  8. بعد كده هنضيف نصف كوب الماء الى دوبنا فيه الخميرة والسكر ونضرب المكونات فى الخلاط تانى.
  9. هناخد نصف كمية الخليط ونلفة فى القماشة تانى ويوضع فى المصفى على البخار لمدة 20 دقيقة.
  10. هنكرر العملية مع نصف كمية الخليط الباقية.
  11. هنضيف نصف كوب سمنة سايحة على الكسكسى ونقلبه كويس وبكده يبقى جاهز للتقديم.

ملاحظات

ممكن نرش على الكسكسى سكر بودرة ومكسرات وجوز هند ويقدم كطبق حلو أو يقدم كما هو كطبق رئيسى.

وصفات لها علاقه

الكسكسى الحلو

اكله شرقيه مشهوره و اصلها من بلاد المغرب ...

كسكسى بالبرتقال والزبيب

كسكسى بطعم البرتقال من المطبخ المغربى

محشي.كوم

كسكسى بالليمون المعصفر

طبق بسيط يقدم مع أى نوع من أنواع البروتين

محشي.كوم

كسكسى بالدجاج

من الاكلات الخليجية اللذيذة وسهلة التحضير

محشي.كوم

كسكسي باللوز والنعناع

أكله لبنانية لذيذة هتعجبكم

بوكاديوس

ساندويتش تونة من المطبخ المغربى يعتبر ...

محشي.كوم

سلطة جزر بالثوم

سلطة الجزر والثوم وصفة شهية ومفيدة ممكن ...

الكوارع على الطريقة المغربى

طبق من المطبخ المغربى التقليدى

محشي.كوم

كوارع على الطريقة المغربى

من المطبخ المغربى نقدم طريقة سهلة لطاجن ...

محشي.كوم

جزر بالزعفران

جزر بالزعفران والزبيب والجنزبيل طبق جابنى ...

محشي.كوم

طاجن موزة بالخضار

من الأطباق الرئيسية المميزة فى العزومات

محشي.كوم

كرات المكرونة بالبشاميل

وصفة لذيذة مقدكمة من المطبخ المغربي.

لحم العجل المحمر بالبصل

وصفة شهية لطريقة عمل لحم العجل المحمر ...

سلق باللحمة المفرومة

سلق باللحمة المفرومة وصفة شهية ولذيذة من ...

شوربة الحمص

شوربة الحمص بطريقة سهلة وطعم مميز

محشي.كوم

الأرز باللحم

الأرز باللحم وصفة شهية وتعد من الأطباق ...

حلوى اللوز والشيكولاتة

وصفة لذيذة لطريقة عمل حلوى اللوز ...

سابليه الشوكولاته

بسكوت جديد على سفرتك فى عيد الفطر

محشي.كوم

بارفيه الكريمة والفواكه

بارفيه رائع من المطبخ الأمريكى