اللسان البقرى

عدد مرات المشاهده :

طبق شعبى من المطبخ المصرى


الوقت

  • وقت التحضير :
  • وقت الطهي :
  • الوقت الكلى :

عدد الاشخاص

يمكنك تغيير عدد الاشخاص

المقادير

  • 4 x عدد فص ثوم
  • 3 x عدد حبهان
  • 3 x معلقة كبيرة زبدة
  • 3 x عدد بصلة
  • 2 x عدد فص مستكة
  • 2 x عدد عيدان كرفس
  • 2 x عدد جزر
  • 2 x عدد ورق لورا
  • 1 x عدد لسان بقرى
  • 1 x معلقة صغيرة كركم
  • 1 x عود قرفة
  • 1 x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
  • ½ x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)

الخطوات

  1. يغسل اللسان بالماء جيدا.
  2. فى وعاء على النار به ماء مغلى نضع بصة وجزر وكرفس ورق لورا والحبهان والقرفة والمستكة وملح وفلفل ورشة قرفة.
  3. ثم نضع اللسان حتى يسلق.
  4. ينشل اللسان من ماء السلق وتقشر الطبقة الخارجية فورا حتى تسهل عملية تقشير الطبقة الخارجية.
  5. بالسكين يقطع اللسان شرائح.
  6. فى طاسة على النار نضع الزبد والبصل ويشوح.
  7. ثم نضيف الثوم ونقلب جيدا.
  8. ثم نضيف اللسان ونقلب جيدا حتى تشوح شرائح اللسان من الجانبين.
  9. نضيف الكركم والملح والفلفل والزعفران والقرفة وكوب من الماء وعند الغليان نهدى النار ويغطى الوعاء ويترك مدة ربع ساعة حتى يتكاثف الصوص.
  10. تغرف شرائح اللسان فى طبق التقديم مع الصوص ويقدم مع أرز أبيض وسلطة.. بالهنا والشفا

وصفات لها علاقه

يخنى لحم البقر بالمستردة

اللحم البقرى بالمستردة والعسل من المطبخ ...

محشي.كوم

سمك سنجارى بالكارى

السمك السنجارى بالكارى.. وصفة مصرية بنكهة ...

محشي.كوم

اسباجتى بالسجق

رهيبه احلى طعم وسهله التحضير لازم تجربوها

الحمام الكداب

وصفة من المطبخ المصري، طعم الحمام ولكن ...

فطيرة التونة و الخضروات

تعلموا طريقة عمل فطيرة التونة و الخضروات ...

محشي.كوم

سمك بوري مشوي

لكل عشاق السمك المشوي تعلمي طريقة عمل ...

تارت التونة

طبق خفيف وسريع جربية فى غذاء أو عشاء خفيف

محشي.كوم

بيف ستير فراى

طبق اسيوى خفيف

محشي.كوم

رنجة على الطريقة المصرية

سمك الرنجة من الأسماك الشهية و المحببة فى ...

محشي.كوم

سمك دنيس بالزيت والليمون

طريقة سهلة لعمل سمك الدنيس من أسماك البحر ...

محشي.كوم

سمك فيليه بالزعتر

طريقة شهية و لذيذة لتقديم السمك الفيليه

محشي.كوم

طاجن السمك بالفريك

تعلمي طريقة عمل طاجن الفريك في الفرن

صينية السمك بالمشروم

طريقة عمل صينية السمك بالمشروم

محشي.كوم

جمبري بالليمون و الكزبرة

طريقة لذيذة و شهية لعمل الجمبري بالليمون و ...

شوربة الجمبري

تعلمي طريقة عمل شوربة الجمبري

محشي.كوم

شوربة الجمبري بالليمون

بخطوات بسيطة تعلمي طريقة عمل شوربة ...

الجندوفلي أو بلح البحر

لعشاق المأكولات البحرية إليكم طريقة عمل ...

محشي.كوم

لحم البقر مع الشيدر

طبق غنى ومختلف من المطبخ الإيطالى جربية مع ...

محشي.كوم

مسقعة صيامى

مسقعة صيامى سهلة ولذيذة من المطبخ المصرى.

محشي.كوم