اللسان البقرى

عدد مرات المشاهده :

طبق شعبى من المطبخ المصرى


الوقت

  • وقت التحضير :
  • وقت الطهي :
  • الوقت الكلى :

عدد الاشخاص

يمكنك تغيير عدد الاشخاص

المقادير

  • 4 x عدد فص ثوم
  • 3 x عدد حبهان
  • 3 x معلقة كبيرة زبدة
  • 3 x عدد بصلة
  • 2 x عدد فص مستكة
  • 2 x عدد عيدان كرفس
  • 2 x عدد جزر
  • 2 x عدد ورق لورا
  • 1 x عدد لسان بقرى
  • 1 x معلقة صغيرة كركم
  • 1 x عود قرفة
  • 1 x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
  • ½ x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)

الخطوات

  1. يغسل اللسان بالماء جيدا.
  2. فى وعاء على النار به ماء مغلى نضع بصة وجزر وكرفس ورق لورا والحبهان والقرفة والمستكة وملح وفلفل ورشة قرفة.
  3. ثم نضع اللسان حتى يسلق.
  4. ينشل اللسان من ماء السلق وتقشر الطبقة الخارجية فورا حتى تسهل عملية تقشير الطبقة الخارجية.
  5. بالسكين يقطع اللسان شرائح.
  6. فى طاسة على النار نضع الزبد والبصل ويشوح.
  7. ثم نضيف الثوم ونقلب جيدا.
  8. ثم نضيف اللسان ونقلب جيدا حتى تشوح شرائح اللسان من الجانبين.
  9. نضيف الكركم والملح والفلفل والزعفران والقرفة وكوب من الماء وعند الغليان نهدى النار ويغطى الوعاء ويترك مدة ربع ساعة حتى يتكاثف الصوص.
  10. تغرف شرائح اللسان فى طبق التقديم مع الصوص ويقدم مع أرز أبيض وسلطة.. بالهنا والشفا

وصفات لها علاقه

يخنى السجق البقرى مع المشروم

من المطبخ الشرقى وصفة شهيه ةلطبق شهى ومختلف

محشي.كوم

قلب ستيك

شرائح قلب بقري مشوية

محشي.كوم

فيلية البقرعلى الطريقة الفرنسية

وصفة بسيطة بمكونات بسيطة ذات طعم مختلف ...

محشي.كوم

فيلية لحم البقر بالأعشاب

طبق خفيف ومميز يصلح لراغبى الدايت ومرضى ...

محشي.كوم

كبدة بالبصل و الفلفل

الكبدة البقري بالطريقة التي تفضلها اسرتي

شاورما الضانى

شاورما بطعم ورائحة الشوى بتتبيلة مميزة ...

محشي.كوم

برغل بدفين

من الوصفات اللبنانية الشهيرة والقديمة، ...

فاهيتا اللحم

وجبة سريعة وسهلة من المطبخ المكسيكى

محشي.كوم

كرات اللحم مع صوص الليمون

كرات اللحم مع صوص الليمون والنعناع من ...

محشي.كوم

فطيرة اللحم

طبق من المطبخ الأوروبى التقليدى غنى وشهى ...

محشي.كوم

فشة كمونية

الفشة بطريقة سهلة وبسيطة من المطبخ الشرقى

محشي.كوم

طريقة عمل السجق في البيت

قدمي لاسرتك السجق الشرقي بطريقة اكثرا ...

محشي.كوم

الكبدة المشوية

من المطبخ المصري تعلموا طريقة عمل الكبدة ...

محشي.كوم

حواوشى بالجبنة

حواوشي بطعم جديد ومختلف عن اللي متعودين ...

لانشون بيتى

لكل ست بيت جبنالك طريقة عمل اللانشون ...

محشي.كوم

كبدة في الفرن

قدمي الكبدة البقري اللذيذة في الفرن بهذه ...

محشي.كوم

النيفة المشوية

النيفة أكلة شعبية مصرية أصيلة

كفتة البرغل فى شوربة الطماطم

وصفة ذات مذاق مميز

محشي.كوم

البرغل باللحم

طبق سهل وسريع من المطبخ التركى

محشي.كوم