المايونيز الدايت

عدد مرات المشاهده :

لو عاملة رجيم ماتحرميش نفسك من المايونيز اصنعيه في البيت بطريقة دايت تعلميها معنا


الوقت

  • وقت التحضير :
  • وقت الطهي :
  • الوقت الكلى :

عدد الاشخاص

يمكنك تغيير عدد الاشخاص

المقادير

  • 2 x معلقة كبيرة عصير ليمون
  • 1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
  • 1 x عدد بيضة (بياض فقط)
  • 1 x معلقة كبيرة مستردة
  • 1 x عدد بيضة
  • 1 x معلقة صغيرة ملح
  • 1 x معلقة صغيرة زعتر
  • 1 x معلقة كبيرة خل
  • ¼ x كوب زيت زيتون (و 3/4 كوب زيت برافين)

الخطوات

  1. نبدأ بخفق البيضة وبياض البيضه الثانية ومع الإستمرار في الخلط على السرعة المنخفضة و بعدين نصب الزيت .
  2. وبعد أن يبدأ المايونيز بالتشكل نزود كمية الزيت بحيث تكون على شكل خيط رفيع، و نستمر حتى إنتهاء نصف كمية الزيت بعد أن نخلط النوعين على بعض قطرة قطرة..
  3. نضيف المكونات الأخرى و التوابل مرة واحدة مع الإستمرار بالخلط.
  4. أثناء إضافة النصف الآخر من الزيت إلى الخلاط يتم إضافة عصير الليمون والخل بالتدريج، ويمكننا أن نستخدم السرعة العالية للخلاط عند إضافة النصف الثاني من الزيت.ً

ملاحظات

- إذا حدث إنفصال للزيت أثناء عملية الخفق أو أثناء الخزن، يضاف صفار بيضة الى المايونيز ويتم الخلط مجددا.

 

- بعد تحضير المايونيز، إحفظيه في الثلاجة، ولا يجب وضعه خارج الثلاجة لفترة زمنية طويلة لإحتوائه على مواد حساسة (البيض), كما يفضل أن لا تزيد مدة التخزين عن أسبوع فى الثلاجة.

- إن إضافة الزيت بالتدريج (من قطرات إلى خيط رفيع) مهم جداً لتكوين المايونيز، ولن يتشكل المايونيز إذا إضيفت كل المكونات مرة واحدة.

 

وصفات لها علاقه

السحلب الدايت

لو بتعملي دايت ماتحرميش نفسك من السحلب و ...

محشي.كوم

بطاطس بيوريه بالمايونيز

طريقة لذيذة لعمل بطاطس بيوريه بالمايونيز

سلطة المكرونة والذرة الحلوة

سلطة محببة للجميع متكاملة العناصر الغذائية

محشي.كوم

خرشوف بالزيت

وجبة خفيفة صحية غنية بالحديد وتناسب نظام ...

سلطة الخيار والجبن

سلطة مختلفة فى طعهما وخفيفة تقدم مع ...

محشي.كوم

سلطة الكول سلو بالأناناس

طريقة عمل سلطة الكول سلو بالأناناس

محشي.كوم

براونيز كيك لايت

لمحبى البراونيز طريقة لكيك البراونيز ...

محشي.كوم

سلطة الفيتا اليونانية بالدجاج المشوي

وصفة سريعة وسهلة ومفيدة لراغبي عمل الدايت

شوربة دجاج مع النودلز

شوربة تعتبر وجبة متكاملة تصلح لراغبى ...

محشي.كوم

برجر بيتي

ممكن نعمل برجر في البيت - صحي و لذيذ

البسلة و الجزر مع قطع الدجاج

البسلة و الجزر مع قطع الدجاج من الاكلات ...

بطاطس محشية بالدجاج والجبنة

بطاطس محشية بالدجاج والجبنة وصفة شهية من ...

كرات التونة

وجبة خفيفة وسهلة وغير مكلفة

محشي.كوم

تغميسة البحر المتوسط بالجبنة الفيتا

تغميسة شهية وغنية بالطعم والفائدة تصلح ...

محشي.كوم

سلطة المشروم بالفلفل الملون

سلطة المشروم بالفلفل الملون من السلطات ...

سلطة المكرونة بالزبادي

سلطة المكرونة بالزبادي وصفه سهلة وشهية من ...

سلطة المكرونة بالصلصة المكسيكية

سلطة المكرونة بالصلصة المكسيكسة وصفة ...

سلطة الخيار

سلطة قليلة السعرات الحرارية تصلح للدايت ...

محشي.كوم

سلطة الخرشوف

سلطة مفيدة و تصلح للدايت

محشي.كوم

شرائح بيكاتا الديك الرومي

شرائح بيكاتا الديك الرومي مع الخضار ...

محشي.كوم