المقطع

عدد مرات المشاهده :

من المطبخ الجزائرى التقليدى طبق بسيط وسهل


الوقت

  • وقت التحضير :
  • وقت الطهي :
  • الوقت الكلى :

عدد الاشخاص

يمكنك تغيير عدد الاشخاص

المقادير

  • 6 x عدد فص ثوم مهروس
  • 4 x معلقة كبيرة زيت عباد شمس
  • 2 ½ x كوب دقيق
  • 2 x عدد قرن فلفل حامى
  • 1 x معلقة صغيرة ملح
  • 1 x معلقة كبيرة نعناع مجفف
  • ¾ x كوب ماء (فاتر)
  • ½ x كوب كزبرة خضراء
  • ½ x معلقة صغيرة شطة
  • ½ x كيلو طماطم
  • ¼ x معلقة صغيرة بهارات (البزار)

الخطوات

  1. فى وعاء عميق نضع الدقيق والملح ونخلطهم.
  2. ثم نضيف بالتدريج الماء الفاتر ونعجن حتى تتشكل لدينا عجين متماسكة.
  3. تغطى العجين وتترك حتى ترتاح لمدة ربع ساعة.
  4. ثم على سطح جاف منثور بالدقيق نفرد العجين بالنشابة حتى تصبح بسماكة نصف سم.
  5. ثم بالسكين نعمل على تقطيعها بالطول حتى نحصل على قطع مستطيلة ورقيقة.
  6. فى إناء على النار نضع الزيت والثوم ونقلب حتى يذبل.
  7. ثم نضيف الطماطم والفلفل الأخضر الحار والشطة والملح والبهارات ونقلب حتى يغلى ثم يترك على نار هادئة لمدة عشر دقائق.
  8. ثم نضيف مستطيلات العجين والكزبرة ونتركة على النار حتى ينضج.
  9. ثم يغرف فى أطباق التقديم وينثر فوقة النعناع الجاف ويقدم بالهنا والشفا.

وصفات لها علاقه

شوربة اندومي بالخضار

وصفة سهلة و سريعة لو جعان في اي وقت تعملها

سلطة الفاصوليا البيضاء

وجبة غذائة متكاملة وذات طعم مميز

بيتزا التوست بالدجاج والمشروم

لعشاق البيتزا ابتكري طريقة جديدة لتقديمها ...

محشي.كوم

شوربة الخضار بالشوفان

شوربة الخضار بالشوفان وصفه سهلة وصحية من ...

سلطة المكرونة بالصلصة المكسيكية

سلطة المكرونة بالصلصة المكسيكسة وصفة ...

فتة الحمص

لكل عشاق الفتة تعلموا طريقة فتة الحمص ...

محشي.كوم

كيكة الفستق

طريقة عمل كيكة الفستق اللذيذة

سمك ماكريل

وصفه غنيه بالفيتامينات

سلطة الروكا (الجرجير) اللبنانية

من السلاطات الشهية والمفيدة جدا من المطبخ ...

كرات الكوسة

من الاكلات اللذيذة التى تساعد الاطفال على ...

سمك دنيس بالزيت والليمون

طريقة سهلة لعمل سمك الدنيس من أسماك البحر ...

محشي.كوم

المقمع السوري

وصفة لذيذة وشهية لطريقة عمل المقمع السوري ...

الناجتس

طعمها لذيذ جدا

تارت القطايف

تجديد للقطايف المعتادة وحتى الى ...

فيتوتشيني باللحمة

طبق مكرونة جميل باللحمة وصوص الطماطم والعنب

محشي.كوم

شوربة الزبادى التركية

شوربة الزبادى على الطريقة التركية

محشي.كوم

قوزى الشام

اكلة عراقية بعملها من سنتين تقدم ساخنة ...

الحمام الكداب

وصفة من المطبخ المصري، طعم الحمام ولكن ...

الأرز الصيني المقلي بالخضار

تناولي الارز المقلي بالخضار على الطريقة ...

دجاج مشوى بالزعتر

دجاجة مشوية بتتبيلة مختلفة وطعم مميز

محشي.كوم