النوجا

عدد مرات المشاهده :

طريقة عمل النوجا بالمكسرات من المطبخ الشرقى


الوقت

  • وقت التحضير :
  • وقت الطهي :
  • الوقت الكلى :

عدد الاشخاص

يمكنك تغيير عدد الاشخاص

المقادير

  • 2 x عدد بيضة (بياض فقط بدرجة حرارة الغرفة)
  • 2 x معلقة كبيرة عسل نحل
  • 1 ½ x كوب سكر بودرة (300 جرام)
  • 1 x معلقة صغيرة عصير ليمون
  • 1 x كوب نشا
  • 1 x معلقة صغيرة فانيليا (سائلة)
  • 1 x كوب لوز (مقشر ومفروم فرم خشن)
  • 1 x رشة ملح
  • 1 x كوب شيكولاته بيضاء
  • ¼ x كوب ماء (50 جرام)

الخطوات

  1. فى وعاء على النار نضع السكر والماء ويترك حتى يغلى.
  2. ثم نضيف عصير الليمون والفانيليا وعسل النحل ونقلب ويترك حتى الغليان وذوبان السكر ثم تخفف النار ويترك حتى يسمك قليلا.
  3. فى وعاء اخر نضع بياض البيضة مع رشة الملح ونخفق جيدا بالمضرب الكهربائى حتى يصبح القوام هش.
  4. ثم نعمل على إضافة نصف مزيج السكر لبياض البيض بالتدريج مع الخفق المستمر.
  5. ونترك النصف الاخر ليغلى ثانيا ويأخذ لون ذهبى.
  6. ثم نعمل على إضافة باقى مزيج السكر ثانيا بالتدريج مع الخفق المستمر حتى تتجانس تماما.
  7. ثم نضيف الشيكولاتة البيضاء ونقلب ثم المكسرات.
  8. فى صينية مفروشة بورق البلاستيك ومدهون بفرشاة زيت نصب خليط النوجا ونعمل على تسوية سطحها.
  9. تترك حتى تهدأ لمدة ربع ساعة.
  10. ثم ينثر فوقها النشا ونعمل على تقطيعها بالسكين وترص فى طبق التقديم بالهنا والشفا.

ملاحظات

يمكن إضافة أى نوع من المكسرات والفواكة المجففة

وصفات لها علاقه

سلطة الروكا (الجرجير) اللبنانية

من السلاطات الشهية والمفيدة جدا من المطبخ ...

دجاج بانية بتتبيلة ماء الصودا

طريقة لعمل دجاج البانية المقرمش المحبب ...

محشي.كوم

الأرز الصيني المقلي بالخضار

تناولي الارز المقلي بالخضار على الطريقة ...

مشروم مع الصوص

طبق بسيط وسهل من المطبخ الأوروبى

محشي.كوم

نجرسكو بالدجاج

طريقة عمل النجرسكو بالدجاج من المطبخ ...

محشي.كوم

سوشي رولز (ماكي سوشي)

أنا مغرمة بالسوشي رولز ولأني عاشقة لفن ...

شوربة دجاج مع النودلز

شوربة تعتبر وجبة متكاملة تصلح لراغبى ...

محشي.كوم

مربى الخوخ

من المطبخ الفرنسى تعلمى مربى الخوخ الشهيه

محشي.كوم

شوربة اندومي بالخضار

وصفة سهلة و سريعة لو جعان في اي وقت تعملها

صوص الكريز

صوص مميز ومحبب للجميع يستخدم مع الكثير من ...

محشي.كوم

كوسة بالموتزريلا

من المطبخ الغربي تعلمي طريقة عمل الكوسة ...

محشي.كوم

لفائف قمر الدين

فى موسم المشمش ودخول رمضان تستطيعى تحضير ...

محشي.كوم

دجاج الترياكي

من أشهر وجبات المطبخ الياباني

شوربة الذرة

للذرة فوائد متعددة لذلك نقدم لك شوربة ...

محشي.كوم

كوكيز الشوكولاته

وصفه سهله وسريعه مناسبه جدا للاطفال

محشي.كوم

دجاجة محشية بخلطة شرقى

لغذاء مختلف وغنى جربى هذه الوصفة

محشي.كوم

شوربة الطماطم

شوربة الطماطم من المطبخ المصرى

محشي.كوم

كحك بالتمر

طريقة مبتكرة لعمل الكحك بالتمر الملفوف

محشي.كوم