الهريسة

عدد مرات المشاهده :

وصفة سهلة ومجربة للهريسة من المطبخ المصرى


الوقت

  • وقت التحضير :
  • وقت الطهي :
  • الوقت الكلى :

عدد الاشخاص

يمكنك تغيير عدد الاشخاص

المقادير

  • 2 x كوب سميد
  • 1 x كوب لبن كامل الدسم
  • 1 x كوب جوزهند (مبشور)
  • 1 x معلقة صغيرة باكينج بودر
  • 1 x كوب زيت ذرة (أو زبدة)
  • 1 x كوب سكر

مقادير شربات السكر

  • 1 x كوب ماء
  • 2 x كوب سكر
  • 2 x معلقة صغيرة ماء زهر
  • 2 x معلقة صغيرة عصير ليمون

الخطوات

  1. فى بولة كبيرة هنضيف السميد والسكر والباكينج بودر وجوز الهند والزيت ونقلب كويس جدا.
  2. أثناء التقليب هنضيف اللبن شوية شوية لحد ما العجينة تتماسك بحيث لا تكون صلبة ولا سائلة, مهم قوام العجين يكون متوسط.
  3. هنجيب صينية وندهنها بالزيت ونفرد فيها العجين بالسمك المطلوب وممكن نرش مكسرات على الوش حسب الرغبة.
  4. هندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج الهريسة.
    1. فى حلة على النار هنضيف الماء والسكر ونقلبهم كويس لحد ما الماء يغلى ولمدة 10 دقائق.
    2. لو ظهرت على سطح الماء أى رغوة هنشيلها بالمعلقة.
    3. هنضيف عصير الليمون ونقلب كويس ويترك الخليط على النار حوالى 10 دقائق أو لحد ما الصوص يتقل وبعدين يرفع من على النار ويضاف ماء الزهر ويترك ليبرد
  5. بعد ما تخرج الصينية من الفرن هنصب عليها الشربات وتقدم.. بالهنا والشفا

ملاحظات

- ممكن نستخدم كمية أقل أو أكثر من اللبن على حسب حاجة العجينة.

- نراعى ان شربات السكر يكون تقيل قليلا.

وصفات لها علاقه

صوص الهريسة الحار

صوص حار يضاف للدجاج أو اللحوم المشوية

محشي.كوم

سلطة بلانكيت

طبق سلطة تونة رائعة من المطبخ الفرنسى ...

محشي.كوم

فتة العدس بالدجاج

طريقة عمل فتة عدس حارة بالدجاج من المطبخ ...

مكرونة على الطريقة الإيطالية

وصفة شهية وسهلة لطريقة عمل مكرونة على ...

شوربة العدس على الطريقة التركية

تعلمي طريقة عمل شوربة العدس على الطريقة ...

الحلبة

حلويات شرقية مشهورة في بلاد الشام وتتميز ...

بيض مقلى على الطريقة الأسبانى

بيض مقلى بطريقة مميزة ومختلفة

محشي.كوم

بطاطس حارة على الطريقة الهندية

لكل عشاق الاكلات الحارة إليكم طريقة عمل ...

محشي.كوم

بيورية البطاطس والبروكلي

طريقة عمل بيورية البطاطس والبروكلي من ...

محشي.كوم

شيش طاووق على الطريقة التركية

الشيش طاووق من أجمل مشويات المطبخ التركى ...

محشي.كوم

صدور البط على الطريقة الصينى

لمحبى المطبخ الصينى ومحبى التغيير جربوا ...

محشي.كوم

ترايفل كنافة بالمانجو

ترايفل لذيذ جدا للكنافة بالمانجو مع طبقات ...

محشي.كوم

باذنجان على الطريقة الأسبانى

وصفة مختلفة للباذنجان مقدمة من المطبخ ...

محشي.كوم

السلطة الروسية

قدمي لافراد اسرتك طبق جديد من السلطة على ...

البسيسة

بسيسة الذرة المصرية

محشي.كوم

كرات البطاطس المقرمشة

كرات البطاطس بالبشاميل من المقبلات ...

بطاطس بيوريه بالذرة

نوع جديد على سفرتك من أنواع المقبلات

محشي.كوم

شوربة عدس على الطريقة التركى

العدس من الشوربات المشهورة ليس فقط على ...

مشروب البليلة بالشعرية

مشروب البليلة بالشعرية مشروب جديد جربية ...

محشي.كوم