الهريسة

عدد مرات المشاهده :

وصفة سهلة ومجربة للهريسة من المطبخ المصرى


الوقت

  • وقت التحضير :
  • وقت الطهي :
  • الوقت الكلى :

عدد الاشخاص

يمكنك تغيير عدد الاشخاص

المقادير

  • 2 x كوب سميد
  • 1 x كوب لبن كامل الدسم
  • 1 x كوب جوزهند (مبشور)
  • 1 x معلقة صغيرة باكينج بودر
  • 1 x كوب زيت ذرة (أو زبدة)
  • 1 x كوب سكر

مقادير شربات السكر

  • 1 x كوب ماء
  • 2 x كوب سكر
  • 2 x معلقة صغيرة ماء زهر
  • 2 x معلقة صغيرة عصير ليمون

الخطوات

  1. فى بولة كبيرة هنضيف السميد والسكر والباكينج بودر وجوز الهند والزيت ونقلب كويس جدا.
  2. أثناء التقليب هنضيف اللبن شوية شوية لحد ما العجينة تتماسك بحيث لا تكون صلبة ولا سائلة, مهم قوام العجين يكون متوسط.
  3. هنجيب صينية وندهنها بالزيت ونفرد فيها العجين بالسمك المطلوب وممكن نرش مكسرات على الوش حسب الرغبة.
  4. هندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج الهريسة.
    1. فى حلة على النار هنضيف الماء والسكر ونقلبهم كويس لحد ما الماء يغلى ولمدة 10 دقائق.
    2. لو ظهرت على سطح الماء أى رغوة هنشيلها بالمعلقة.
    3. هنضيف عصير الليمون ونقلب كويس ويترك الخليط على النار حوالى 10 دقائق أو لحد ما الصوص يتقل وبعدين يرفع من على النار ويضاف ماء الزهر ويترك ليبرد
  5. بعد ما تخرج الصينية من الفرن هنصب عليها الشربات وتقدم.. بالهنا والشفا

ملاحظات

- ممكن نستخدم كمية أقل أو أكثر من اللبن على حسب حاجة العجينة.

- نراعى ان شربات السكر يكون تقيل قليلا.

وصفات لها علاقه

صوص الهريسة الحار

صوص حار يضاف للدجاج أو اللحوم المشوية

محشي.كوم

سلطة بلانكيت

طبق سلطة تونة رائعة من المطبخ الفرنسى ...

محشي.كوم

لبلابى

شوربة شهية من المطبخ التونسى التقليدى

محشي.كوم

شوربة القمح بالخضر

من المطبخ المغربى طبق شوربة متكامل ...

محشي.كوم

فتة العدس بالدجاج

طريقة عمل فتة عدس حارة بالدجاج من المطبخ ...

مكرونة على الطريقة الإيطالية

وصفة شهية وسهلة لطريقة عمل مكرونة على ...

الكريمة اللباني

تعلمي طريقة عمل الكريمة اللباني في المنزل

محشي.كوم

حساء الحريرة

حساء الحريرة من مائدة الافطار المغربى فى ...

محشي.كوم

البيض على الطريقة الاوروبية

إليكم طريقة عمل البيض على الطريقة الاوروبي

أرز على الطريقة الأسبانية

من أشهر أطباق الأرز ذات الأصول الأسبانية

محشي.كوم

السحلب على الطريقة السورية

تعلموا طريقة عمل السحلب على الطريقة السورية

شوربة العدس على الطريقة التركية

تعلمي طريقة عمل شوربة العدس على الطريقة ...

الحلبة

حلويات شرقية مشهورة في بلاد الشام وتتميز ...

البسلة المهروسة المتبلة

طبق جانبى خفيف ومغذى يصلح لراغبى الدايت ...

محشي.كوم

شوربة الكريمة بالشوفان

شوربة الكريمة بالشوفان وصفة هامة ومفيدة ...

الغريبة بالشوكولاتة النوتيلا

الغريبة من المخبوزات اللذيذة المفضلة في ...

العجة على الطريقة اللبنانية

النهاردة هنعمل العجة على الطريقة اللبنانية

شتيتة اللحم

طبق من لحم الغنم من المطبخ الجزائرى

محشي.كوم

الفلافل على الطريقة الفلسطينية

غيري سفرتك على الفطار و جربي طعم الفلافل ...

محشي.كوم