باريس فلان

عدد مرات المشاهده :

وصفة فرنسية تقليدية، لذيذة جدا، وتعد من مكونات بسيطة متوفرة بالمنزل، غير مكلفة


الوقت

  • وقت التحضير :
  • وقت الطهي :
  • الوقت الكلى :

عدد الاشخاص

يمكنك تغيير عدد الاشخاص

المقادير

  • 150 x جرام كريمة لبّاني
  • 6 x عدد صفار بيضة
  • 6 x معلقة كبيرة نشا
  • 2 ½ x كوب حليب كامل الدسم
  • 1 ¾ x كوب دقيق
  • 1 x معلقة كبيرة فانيليا
  • 1 x عدد بيضة
  • ¾ x كوب سكر
  • ½ x كوب سكر
  • 0.3 x كوب زبدة (بدرجة حرارة الغرفة)

الخطوات

  1. نبطن صينية دائرية بقطر 23 سم ذات قاعدة متحركة بالزبدة والدقيق ونتخلص من الدقيق الزائد.
  2. في وعاء نضع الدقيق والسكر والبيضة والزبدة ونعجن حتى تتكون لدينا عجينة ناعمة نفردها بقاع الصينية مع تبطين حواف الصينية بالعجين بمقدار سم.
  3. لعمل الحشو يسخن اللبن والكريمة على درجة حرارة منخفضة.
  4. في هذه الأثناء يخفق صفار البيض مع السكر والفانيلا جيدا ثم نضيف نشاء الذرة ونواصل الخفق.
  5. عندما يغلي اللبن والكريمة نرفعهم عن النار ونقوم بسكب ربع الخليط لمزيج الصفار والنشا و نخفق بواسطة المضرب اليدوي بسرعة عالية، ثم نعيد مزيج الصفار إلى إناء اللبن والكريما، ونخفق جيدا ونرفعهم على نار متوسطة مع الخفق لمدة دقيقتين.
  6. نسكب الخليط في الصينية، ونفردها بواسطة معلقة مبطسة "سباتيولا" ونتركها ترتاح لتبرد تماما بدرجة حرارة الغرفة.
  7. تخبز في فرن ساخن مسبقا على الدرجة 180 مئوية لمدة 45 دقيقة وتترك 4 ساعات في الثلاجة والأفضل ليلة كاملة قبل التقديم بالهنا والشفا

ملاحظات

من الضروري خطوة معادلة حرارة اللبن مع البيض والنشا، ﻷن وضع البيض مع النشا في اللبن الساخن قبل معادلة الحرارة سيؤدي إلى تكتل البيض

وصفات لها علاقه

الأرز بالبشاميل

وجبة متكاملة أكثر من رائعة

كفتة اللحم بالبطاطا

وصفة سهلة وسريعة لتحضير الكفتة بخلط اللحم ...

دجاج تندوري

الدجاج التاندوري هو طبق شعبي جداً يشتهر في ...

دجاج بانية فى الفرن

الدجاج البانية من دون قلى بطريقة صحية ...

محشي.كوم

دبابيس الدجاج المقلية

من الوجبات اللذيذة السريعة و التي يعشقها ...

محشي.كوم

بانية محشي بالأرز و المكسرات

تعلموا طريقة عمل بانية محشي بالأرز و ...

أوريو بالأيس كريم

مشروب لذيذ ومحبب لدى الأطفال والكبار

دبابيس بالريحان و الثوم

تعلموا طريقة عمل الدبابيس بالريحان والثوم ...

محشي.كوم

دجاج على الطريقة اللبنانية

دجاج على الطريقة اللبنانية وصفة شهية ...

صدور بط بصوص الحبهان و العسل

جددي سفرتك بأكلة جديدة و لذيذة

محشي.كوم

دجاج بارميزان بصوص الطماطم

أكلة لذيذة من المطبخ الإيطالي

محشي.كوم

الدجاج المكرمل

طريقة جديدة وسريعة لعمل صدور الدجاج

محشي.كوم

أورانج جوليوس

وصفة رائعة لعمل عصير البرتقال بآيس كريم ...

دجاج بالزعتر و الليمون

دجاج بالزعتر والليمون من الأطباق الصحية ...

دجاج محمر على الطريقة الجزائرية

تعلموا طريقة عمل الدجاج المحمر من المطبخ ...

محشي.كوم

اجنحة الدجاج على الطريقة الصينية

تعلموا طريقة عمل اجنحة الدجاج على الطريقة ...

محشي.كوم

فراخ بانيه مقرمشة

طريقة سريعة لعمل الفراخ البانيه المقرمشة

الدجاج المحشو بالكوسة

وصفة جديدة عالمية لتقديم الدجاج محشو ...

محشي.كوم

تشيكن الاكينج

طريقة عمل تشيكن الاكينج من المطبخ الاوروبي

محشي.كوم