بامية ويكة باللحم

عدد مرات المشاهده :

بامية ويكة باللحم من المطبخ المصرى


الوقت

  • وقت التحضير :
  • وقت الطهي :
  • الوقت الكلى :

عدد الاشخاص

يمكنك تغيير عدد الاشخاص

المقادير

  • 4 x عدد فص ثوم
  • 2 x عدد ليمونة (معصورة)
  • 1 x معلقة صغيرة شطة
  • 1 x كوب عصير طماطم
  • 1 x كيلو بامية (كبيرة الحجم)
  • 1 x معلقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة
  • 1 x معلقة كبيرة ملح
  • 1 x عدد بصلة
  • ½ x كيلو لحمة بتلو (أو ضانى مقطعة مكعبات صغيرة)

مقادير مرقة لحمة

  • 10 x عدد عيدان كرفس (و 10 كمان كرات)
  • 4 x عدد ورق لورا
  • 3 x عدد فص مستكة
  • 2 x معلقة صغيرة ملح
  • 2 x لتر ماء
  • 2 x عدد حبهان
  • 1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
  • 1 x كيلو لحم كندوز (و معاها نص كيلو عظم)
  • 1 x عدد بصلة
  • 1 x عدد حباية جزر

الخطوات

    1. يغسل اللحم و يقطع مكعبات و ينقع العظم لمده ربع ساعة قبل غسله و اضافته على اللحم و يغطى الجميع بالماء و يرفع على النار حتي يبدأ فى الغلي.
    2. ينزع الريم أولا بأول ثم تضاف البصلة و الكرفس و الكرات و يراعى ان تربط الخضروات معا
    3. تضاف المستكة و الحبهان و ورق اللاورا و الفلفل الأسود
    4. يراعي ترك الغطاء غير محكم حتي يخرج البخار
    5. عند تمام تسوية اللحم . حوالى نصف ساعة. يضاف الملح ثم يصفى الحساء و بذلك تصبح المرقة جاهزة.
  1. تغسل البامية وتقطع قطعا صغيرة وتحمر فى السمن قليلا ثم يضاف اليها عصير الطماطم وتترك على النار قليلا ثم تنشل وتصفى فى مصفاة.
  2. تفرم البصلة وتحمر قليلا فى السمن ثم يضاف اليها مكعبات اللحم وتقلب قليلا ثم يضاف اليها المرقة وتغطى وتترك حتى تسوى نصف تسوية.
  3. تضاف البامية والملح والشطة وعصير الليمون وتترك على نار متوسطة حتى تمام التسوية.
  4. يفرم الثوم والكسبرة ويقلى فى السمن ويضاف على الوجه.

وصفات لها علاقه

بامية بالطريقة التركى

طاجن بامية على الطريقة التركى

محشي.كوم

بامية بالزيت على الطريقة اللبنانية

النهاردة اختارنا لكم من المطبخ اللبناني ...

بامية ويكا

باميا صعيدي سبايسي

بيف ستراجانوف

طبق شهى من اللحم والبصل.

طاجن بامية باللحمة المفرومة

بامية باللحمة المفرومة على الطريقة المصرية

محشي.كوم

تعصيج اللحمة المفرومة

طريقة تعصيج اللحمة المفرومة علشان ...

محشي.كوم

بيكاتا بالمشروم

طريقة عمل البيكاتا بالمشروم من المطبخ ...

طاجن بامية باللحمة

طاجن بامية بدون نقطة زيت واحدة

البطاطس باللحمة

سفرتنا احلى بصينية البطاطس الشهية باللحمة

فريك مع اللحم البتلو

من المطبخ العربى وصفة تقليدية لعمل الفريك

محشي.كوم

بامية سوتية

طبق صحى وخفيف ومختلف

محشي.كوم

كباب بالفريك

وصفه جميله جدا حتي لمن يتذوقها اول مرة

مرقة لحمة

مرقة اللحمة بنستخدمها فى طبخ وصفات كتير زى ...

محشي.كوم

قلب ستيك

شرائح قلب بقري مشوية

محشي.كوم

لانشون بيتى

لكل ست بيت جبنالك طريقة عمل اللانشون ...

محشي.كوم

دقية البامية

تعلموا طريقة سهلة وبسيطة لعمل دقية ...

محشي.كوم

بطاطس محشية باللحم المفروم

طبق شهي ومغذي جداً، أتمنى أن ينال إعجابكم

محشي كرنب باللحمة المفرومة

وصفة لذيذة جدا لحشو الكرنب باللحمة المفرومة

أرز باللحمة والزبادى

طريقة جديدة ولذيذة جدا لعمل الأرز

محشي.كوم