بريانى الجمبرى

عدد مرات المشاهده :

البريانى هو من أشهر أطباق المطبخ الهندى, الوصفة دى لبريانى الجمبرى وهو طبق مميز من أطباق البريانى المتعددة.


الوقت

  • وقت التحضير :
  • وقت الطهي :
  • الوقت الكلى :

عدد الاشخاص

يمكنك تغيير عدد الاشخاص

المقادير

  • 100 x جرام زبدة
  • 6 x كوب مرق الدجاج
  • 3 x كوب أرز بسمتى (مغسول ومنقوع ومصفى)
  • 3 x عدد فص ثوم (مفروم)
  • 2 x عدد طماطم (مفرومة ناعم)
  • 2 x معلقة كبيرة زعفران
  • 1 x كيلو جمبرى (متوسط الحجم مقشر ومغسول)
  • 1 x معلقة كبيرة ملح
  • 1 x معلقة صغيرة حبهان
  • 1 x معلقة صغيرة بابريكا
  • 1 x عدد بصلة (مفرومة ناعم)
  • 1 x كوب لبن رايب
  • 1 x معلقة صغيرة كارى أصفر
  • 1 x معلقة كبيرة شطة
  • ½ x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
  • ½ x معلقة صغيرة جنزبيل (مطحون)
  • ½ x معلقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة
  • ½ x معلقة صغيرة كمون
  • ½ x معلقة صغيرة قرنفل (مطحون)
  • ½ x كوب لبن كامل الدسم

الخطوات

  1. فى طاسة عميقة هنسيح الزبدة ونقلبها كويس مع البصل والثوم لحد ما يدبلوا وبعدين هنضيف كل البهارات "كمون، كزبرة، كاري، بابريكا، قرنفل، هيل، فلفل أسود، زنجبيل" والشطة و نصف كمية الملح وهنقلبهم كويس لمدة 3 دقائق وبعدين هنضيف الطماطم ونستمر فى التقليب.
  2. بعد كده هنضيف الجمبرى ونقلبه فى الخليط لمدة 8 دقائق وبعدين ننشله ونشيله فى طبق على جنب.
  3. بعد كده هنضيف اللبن الرايب لخليط الثوم والبصل ونقلب كويس.
  4. بعد كده هندوب الزعفران فى اللبن وهنضيفه للخليط مع الاستمرار فى التقليب.
  5. هنجيب حلة وهنضيف الأرز وهنضيف عليه خليط اللبن والزعفران والثوم والبصل وهندوق ونظبط الملح بباقى الكمية وهنضيف مرقة الدجاج.
  6. هنطبخ الأرز على نار هاديه من 15 ل 30 دقيقة لحد ما يشرب الماء ويستوى.
  7. هنغرف الأرز فى طبق التقديم وهنضيف الجمبرى على الوش وهنزينه بالمكسرات والبقدونس.

وصفات لها علاقه

شوربة الجمبرى بالتمر هندى

من المطبخ الأسيوى شوربة ذات طعم مميز

محشي.كوم

بريانى بالتونة

البرياني هو طبق مشهور في الهند بس المرة دي ...

نودلز بالجمبرى

طبق خفيف ومميز من المطبخ الأسيوى

محشي.كوم

سبرينج رولز الجمبرى

نوع من أنواع المقبلات الأسيوية الشهيرة

محشي.كوم

سلطة جمبرى مع المكرونة

وصفة سهلة تصلح كوجبة غذاء خفيفة

محشي.كوم

سلطة الجمبري

وجبة بحرية خفيفة و سريعة

كبسة الجمبري

لعشاق الجمبري و المأكولات البحرية نقدم ...

محشي.كوم

كفتة بطاطس بالجمبرى

بطاطس محشية بالجمبرى ذات طعم ومذاق رائع

محشي.كوم

ملوخية بالجمبرى

ملوخية بالجمبرى على الطريقة المصرية

محشي.كوم

سلطة الجمبري

وجبة بحرية خفيفة و سريعة

محشي.كوم

نودلز بالجمبري و الخضار

طريقة عمل افضل طبق نودلز بالجمبري و الخضار

جمبرى بالكنافة

جمبرى بالكنافة من المطبخ التايلاندى

محشي.كوم

كوكتيل الجمبرى

طبق جانبى مميز من المطبخ الأوروبى

محشي.كوم

بيتزا الجمبرى والبيستو

من المطبخ الإيطالى وصفة ذات مذاق رائع

محشي.كوم

)الروبيان المشوي (الجمبري

اكلة شهية مليئة بالفسفور و الطاقة

محشي.كوم

سلطة المكرونة مع الجمبرى و الخضراوات

سلطة لذيذة غنية بالفيتامينات و سهلة التحضير

محشي.كوم

شوربة الجمبرى بالكريمة

لمحبى المأكولات البحرية شوربة ذات مذاق ...

محشي.كوم