بطاطس محمرة مع السمك

عدد مرات المشاهده :

فيش آند شيبس من أشهر الوجبات الإنجليزية


الوقت

  • وقت التحضير :
  • وقت الطهي :
  • الوقت الكلى :

عدد الاشخاص

يمكنك تغيير عدد الاشخاص

المقادير

  • 4 x كوب زيت ذرة
  • 2 x مكعب ثلج
  • 1 x معلقة صغيرة ملح
  • 1 x كيلو سمك فيليه (متقشر و مخلي)
  • 1 x رشة فلفل حامي مطحون
  • 1 x كوب دقيق
  • 1 x كيلو بطاطس (بقشرها)
  • 1 x كوب كلوب صودا (ساقع)
  • 1 x معلقة صغيرة باكينج بودر

الخطوات

  1. هنقطع البطاطس شرايح عريضة (عرض صباعين , سمك عادي و طول عادي)
  2. هنضيف البطاطس المقطعة في وعاء فيه ماء ساقع لمدة 30 دقيقة على الأقل (لنتيجة أفضل ممكن يتنقع من اليوم اللي قبله)
  3. هنقطع السمك لشرايح صغيرة..تقريبا بنفس حجم شرايح البطاطس أو أكبر شوية
  4. في وعاء كبير هنضيف الدقيق و الملح و الفلفل و الباكين بودر و الفلفل الحامي المطحون و نقلبهم بالشوكة كويس
  5. نضيف الكلوب صودا و نقلب كويس و بعدين نضيف مكعبات الثلج
  6. في طاسة تحمير هنسيب الزيت يسخن شوية
  7. نشيل البطاطس من وعاء الماء و ننشفهم كويس من الماء بمنشفة نظيفة و نضيفهم في الزيت لمدة دقيقتين و بعدين نطلعهم على ورق الزبدة عشان نصفي منهم الزيت
  8. نسيب الزيت على النار يسخن أكتر
  9. نرجع للوعاء اللي فيه الخليط نقلبه مرة كمان و نغمس فيه قطع السمك لحد ما تتغطى بالخليط تماما و بعدين ننزلها في الزيت السخن و نقليها من دقيقتين لـ 3 لحد ما قطع السمك تطلع على السطح و الخليط يبقى ذهبي غامق. بعديها نشيلها من عل نار و نسيبها على ورق الزبدة تصفي الزيت
  10. قبل ما الزيت يسخن أكتر هنضيف بسرعة البطاطس تاني حوالي دقيقة في الزيت لحد ما يبقى لونها ذهبي. نشيلها من على النار. نضيف الملح و نقدمها.. كده تمام..بالهنا و الشفا

ملاحظات

- في الخطوة الأولى ممكن منقشرش البطاطس و نسيبها بقشرها و ممكن نقطع البطاطس برضه في حجم البطاطس المحمرة العادية ..حسب الرغبة - في الخطوة التاسعة مهم ان احنا منقليش أكتر من 3 أو 4 قطع سمك في المرة الواحدة عشان الزيت يحتفظ بحرارته و السمك يطلع مقرمش و لذيذ

وصفات لها علاقه

بطاطس محمرة فى الفرن

بطاطس صحية محمرة فى الفرن مع طعم الأعشاب ...

محشي.كوم

بطاطس فريسكس

بطاطس فريسكس على طرقة كوك دووور

بطاطس بالموتزاريلا

انا هتكلم عن نفسى انا بحب الاكلة دى موت وهى ...

بطاطس ماكدونالدز

البطاطس المقلية المقرمشة على طريقة ...

محشي.كوم

بطاطس محشية بالجبن والسبانخ

طريقة جميلة و جديدة لعمل البطاطس جربيها ...

محشي.كوم

كفتة بطاطس بالجمبرى

بطاطس محشية بالجمبرى ذات طعم ومذاق رائع

محشي.كوم

بطاطس محشية بالجبن

من المطبخ الإيطالى وصفة شهية وبسيطة ...

محشي.كوم

بطاطس مهروسة مع الجرجير

طبق خفيف يصلح لعشاء أو طبق جانبى فى الغذاء

محشي.كوم

ساندويتش سوسيس

ساندويتش أمريكى تقليدى

محشي.كوم

بطاطس بيورية مع المشروم

طبق جانبى بسيط وسهل

محشي.كوم

دبابيس الدجاج بالشوفان

طريقة لعمل دبابيس الدجاج المقرمشة ...

فطائر بطاطس بالجبنة

من اشهى وألذ المقبلات و يمكن تناولها كوجبة ...

محشي.كوم

بطاطس مع صوص الثوم

طبق بسيط وسريع لمحبى الطعام الحار

محشي.كوم

بطاطس بيورية مع جريفى

البطاطس البيورية مع الجريفى من المقبلات ...

محشي.كوم

تشيز برجر

بديل عن الاكل الجاهز وبيتي

سلطة بطاطس باللحم المدخن

سلطة جديدة على سفرتك

محشي.كوم

بطاطس بيورية مع الصوص

وجبة سريعة وطعمها رائع

محشي.كوم

بطاطس بيوريه بالذرة

نوع جديد على سفرتك من أنواع المقبلات

محشي.كوم

أومليت البيض بالبطاطس

وصفة خفيفة وبسيطة جربيها مع إفطار مميز

محشي.كوم