الوقت

  • وقت التحضير :
  • وقت الطهي :
  • الوقت الكلى :

عدد الاشخاص

يمكنك تغيير عدد الاشخاص

المقادير

  • 3 x عدد حبهان
  • 3 x عدد عيدان كرفس (مقطع)
  • 2 x عدد ورق لورا
  • 2 x عدد جزر (شرائح)
  • 2 x عدد بصلة (واحده مفرومة والاخرى شرائح)
  • 2 x عدد فص مستكة
  • 2 x معلقة كبيرة زبدة
  • 2 x عدد فص ثوم مهروس
  • 1 x معلقة صغيرة بهارات
  • 1 x عدد بطة
  • 1 x كوب ماء (مغلى)
  • ¼ x كيلو فريك (منقوع فى الماء لمدة ساعتين)
  • ¼ x كيلو كبد الدجاج (وقوانص)

الخطوات

  1. تغسل البطة جيدا بالماء وتدعك بالدقيق وعصير ليمون والملح من الداخل والخارج وتغسل ثانيا بالماء وتترك لتصفى تماما.
  2. فى طاسة على النار نضع الزبد والبصل ونقلب حتى يصفر لونة.
  3. ثم نضيف الثوم ونقلب ثم نضيف الكبد والقوانص.
  4. ثم يتبل بالحبهان والمستكة والبهارات وورق اللورا والفلفل الأسود والملح.
  5. ثم نضيف كوب الماء المغلى والفريك ويترك حتى يغلى ثم نهدى النار و ويغطى ونتركة تقريبا 15 دقيقة حتى ينضج الفريك.
  6. تحشى البطة بالفريك ثم تخاط بالخيط.
  7. فى كمية وفيرة من الماء المغلى نضع الكرفس والبصل الشرائح والجزر وتتبل بالملح والفلفل والتوابل والمسكتة والحبهان نضع البطة وتترك حتى تنضج.
  8. ثم تنشل من الشوربة وتترك حتى تصفى.
  9. تدهن البطة بقعطة من الزبد وتوضع فى صينية وتوضع تحت الشواية حتى تأخذ لون ذهبى وتقدم بالهنا والشفا.

وصفات لها علاقه

فريك مع اللحم البتلو

من المطبخ العربى وصفة تقليدية لعمل الفريك

محشي.كوم

بط محشى

طريقه لعمل البط المحشى بطريقه جميله تصلح ...

محشي.كوم

محشى الكوسة

طريقة عمل محشى الكوسة من المطبخ المصرى

بط بالكرز

طريقة من المطبخ العالمى لتقديم البط

محشي.كوم

فلفل محشى باللحم المفروم

طبق جانبى مميز فى العزائم والمناسبات

محشي.كوم

بط مع المشروم

طبق متكامل العناصر سهل وبسيط

محشي.كوم

بط محمر

سهلة و لذيذة للعزومات

محشى طماطم بالسبانخ

لو أطفالك لا يحبون السبانخ جربى هذه الوصفة

محشي.كوم

صينية الكوسة المحشية

طريقه عمل صينيه الكوسه المحشوه بالعصاج ...

محشي.كوم

فريك

تحضير الفريك على الطريقة المصرية

مكرونة بالزبادى فى الفرن

طريقه عمل المكرونة بالزبادى بطريقة جديدة

محشي.كوم

صدور البط على الطريقة الصينى

لمحبى المطبخ الصينى ومحبى التغيير جربوا ...

محشي.كوم

صينية بطاطس بيوريه باللحمة المفرومة

وصفة سهلة و لذيذة محببة للاطفال و الكبار

مربى البرتقال

طريقه رائعه لعمل مربى البرتقال والاستفاده ...

محشي.كوم

محشي الكوسة بالفريك

جددي سفرتك في رمضان وتعلمي طريقة محشي ...

محشي.كوم

دجاج محشى بالأرز والقرفة

صنف شهى من الدجاج يصلح للعزومات لذيذ الطعم

كيكة الجلاش

طعمها مختلف ورائع وسهلة

سمك المكرونة المقلي

لكل ست بيت مبتدئة تعلمي طريقة عمل سمك ...

جريك سلاد

نوع سلطة تقليدى من المطبخ اليونانى

محشي.كوم