الوقت

  • وقت التحضير :
  • وقت الطهي :
  • الوقت الكلى :

عدد الاشخاص

يمكنك تغيير عدد الاشخاص

المقادير

  • 3 x عدد حبهان
  • 3 x عدد عيدان كرفس (مقطع)
  • 2 x عدد ورق لورا
  • 2 x عدد جزر (شرائح)
  • 2 x عدد بصلة (واحده مفرومة والاخرى شرائح)
  • 2 x عدد فص مستكة
  • 2 x معلقة كبيرة زبدة
  • 2 x عدد فص ثوم مهروس
  • 1 x معلقة صغيرة بهارات
  • 1 x عدد بطة
  • 1 x كوب ماء (مغلى)
  • ¼ x كيلو فريك (منقوع فى الماء لمدة ساعتين)
  • ¼ x كيلو كبد الدجاج (وقوانص)

الخطوات

  1. تغسل البطة جيدا بالماء وتدعك بالدقيق وعصير ليمون والملح من الداخل والخارج وتغسل ثانيا بالماء وتترك لتصفى تماما.
  2. فى طاسة على النار نضع الزبد والبصل ونقلب حتى يصفر لونة.
  3. ثم نضيف الثوم ونقلب ثم نضيف الكبد والقوانص.
  4. ثم يتبل بالحبهان والمستكة والبهارات وورق اللورا والفلفل الأسود والملح.
  5. ثم نضيف كوب الماء المغلى والفريك ويترك حتى يغلى ثم نهدى النار و ويغطى ونتركة تقريبا 15 دقيقة حتى ينضج الفريك.
  6. تحشى البطة بالفريك ثم تخاط بالخيط.
  7. فى كمية وفيرة من الماء المغلى نضع الكرفس والبصل الشرائح والجزر وتتبل بالملح والفلفل والتوابل والمسكتة والحبهان نضع البطة وتترك حتى تنضج.
  8. ثم تنشل من الشوربة وتترك حتى تصفى.
  9. تدهن البطة بقعطة من الزبد وتوضع فى صينية وتوضع تحت الشواية حتى تأخذ لون ذهبى وتقدم بالهنا والشفا.

وصفات لها علاقه

بط بالمرتة

وصفة مصرية أصلية لحشو البط

محشي.كوم

دجاج محشى فريك

بطريقة سهلة ومجربة حضرى الدجاج بالفريك من ...

محشي.كوم

فريك مع اللحم البتلو

من المطبخ العربى وصفة تقليدية لعمل الفريك

محشي.كوم

محشى الفلفل الرومى

محشى الفلفل الرومى بطريقة جديدة

محشي.كوم

محشى البصل

محشى البصل باللحم المفروم طبق شهى من ...

محشي.كوم

بط محشى

طريقه لعمل البط المحشى بطريقه جميله تصلح ...

محشي.كوم

محشى الكوسة

طريقة عمل محشى الكوسة من المطبخ المصرى

محشى فلفل ألوان

لو عندك عزومة و هتعملي محشي جدديها بمحشي ...

محشي.كوم

محشى الطماطم

محشي لذيذ و ولادي بيحبوه جبتلكم طريقة ...

محشي الباذنجان

سفرتنا ما تحلاش من غير محشي الباذنجان

محشي.كوم

بط بالكرز

طريقة من المطبخ العالمى لتقديم البط

محشي.كوم

فلفل محشى باللحم المفروم

طبق جانبى مميز فى العزائم والمناسبات

محشي.كوم

بط مع المشروم

طبق متكامل العناصر سهل وبسيط

محشي.كوم

بط مع الفواكة المجففة

طريقة مختلفة لتقديم البط من المطبخ الأوروبى

محشي.كوم

محشى كرنب

وصفة سهلة ومضمومنة لطريقة عمل محشى ...

بط مع التفاح

طبق غنى يصلح لعزومة غذاء مميزة

محشي.كوم

بط بالكارى

طبق جديد ضيفية لقائمة طعامك وجربية مع ...

محشي.كوم

بط محمر

سهلة و لذيذة للعزومات

فريكة شامي

فريكة شامي وصفة شهية ولذيذة من المطبخ ...