حجازية إسكندرانى

عدد مرات المشاهده :

حلوي جميلة من الإسكندرية


الوقت

  • وقت التحضير :
  • وقت الطهي :
  • الوقت الكلى :

عدد الاشخاص

يمكنك تغيير عدد الاشخاص

المقادير

  • 2 x معلقة كبيرة قرفة (للحشو)
  • 2 x كوب سميد
  • 2 x كوب دقيق
  • 1 x كوب سكر (للحشو)
  • 1 x معلقة كبيرة خميرة
  • 1 x كوب لبن كامل الدسم
  • 1 x كوب سميد (للحشو)
  • ½ x كوب سمن

الخطوات

  1. في وعاء يتم خلط الدقيق والسميد وملعقة الخميرة.
  2. يتم تسخين السمن ثم يضاف بالتدريج إلي الدقيق وتعجن جيدا حتى تتشرب بالسمن .
  3. يتم إضافة اللبن إلى الخليط بالتدريج وتعجن جيدا.
  4. يغطى العجين ويوضع في مكان دافئ لمدة ساعاتان لتختمر .
  5. بعد أن تختمر العجين يتم تقسيمة لنصيفين.
  6. يوضع نصف في صينية مدهونه وتفرد جيدا مع رفع الحروف قليلا.
  7. لعمل الحشو يخلط السكر مع السميد مع القرفة ثم يضاف حوالي ثلاثة إلى أربعة ملاعق كبير لبن لتندية الخليط وان يتماسك الخليط .
  8. يتم فرد الخليط إلى الصينية جيدا ثم يتم فرد النصف الأخر من العجين وتوضع في الصينية وتقفل جيدا من الأجناب.
  9. - يتم تحديد الوجه بحرف السكين حسب الشكل المطلوب ( مربعات أو شكل سمبوكسه وبحرف الشوكة يتم تغريز العجين.
  10. توضع في الفرن لمدة حوالي من 35 إلى 45 دقيقة إلى ان يتم تحمير الوجه وتخرج وتترك لتبرد ثم تقطع وتقدم - وبالهناء والشفاء.

وصفات لها علاقه

السجق البلدى

طريقة سهلة ولذيذة لعمل السجق البلدى

محشي.كوم

كبدة أسكندرانى

كبده اسكندرانى بالفلفل و التتبيله

عدس حكاية

وصفه للعدس سهلة جدا مفيده ومغذية وطعمها ...

اللسان البقرى

طبق شعبى من المطبخ المصرى

محشي.كوم

الكرشة

الكرشة من الاكلات الشعبية تعلموا طريقتها ...

مشروب السوبيا

أسهل و أسرع طريقة لعمل مشروب السوبيا

عدس أصفر بالثوم

طبق سهل وخفيف وغير مكلف

محشي.كوم

مخلل القرنبيط

طبق فاتح للشهية مميز وغير مكلف

محشي.كوم

عرقسوس

مشروب ساقع و جميل و بيتعمل في كل أحياء مصر ...

محشي.كوم

الدبيازة

وصفة تقليدية من المطبخ السعودى

محشي.كوم

فول بالفحم

الفول المدمس بطعم الشواء

محشي.كوم

الحواوشى

الحواوشى من اشهر الأكلات الشعبية فى ...

محشي.كوم

الارز بالعدس أبوجبة

من المطبخ المصري تعلموا طريقة عمل الارز ...

الفول باللحم المفروم

وجبه جديدة و لذيذة لعمل الفول بشكل مختلف و ...

محشي.كوم

الذرة المشوي

أكلة موجودة في كل شارع مصري و كمان موجودة ...

محشي.كوم

الحجازية

طريقة عمل الحجازية من المطبخ الاسكندراني

محشي.كوم

سلطة عربية من لبنان

سلطة عربية من لبنان لذيذة و مليئة بالقيم ...

محشي.كوم

سلطة بروكولى بالمشروم

طبق شهي و لذيذ من المطبخ اللبناني