دجاج الكورما الهندى
عدد مرات المشاهده :
دجاج الكورما من وجبات المطبخ الهندى الشهية
الوقت
- وقت التحضير :
- وقت الطهي :
- الوقت الكلى :
المقادير
- 10 x عدد صدور دجاج مخلية (مقطعة قطع صغيرة)
- 6 x عدد فص ثوم (مفروم)
- 2 x معلقة صغيرة ملح
- 1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (والأفضل أبيض)
- 1 x معلقة كبيرة جارام ماسالا
- 1 x معلقة صغيرة كمون
- 1 x معلقة صغيرة حبهان (مطحون)
- 1 x عدد بصلة (مفروم ناعم)
- 1 x كوب حليب جوز الهند
- 1 x معلقة كبيرة صلصة طماطم
- 1 x معلقة كبيرة نشا
- 1 x كوب زبادي
- 1 x معلقة كبيرة جنزبيل (مبشور)
- ½ x معلقة صغيرة شطة
- ½ x معلقة صغيرة قرنفل (مطحون)
- ½ x كوب لوز (مقطع شرائح ومحمص)
- ¼ x كوب ماء (بارد)
الخطوات
- هننقع قطع الدجاج فى الزبادى وهنضيف عليه نصف كمية البهارات ما عدا الملح والفلفل ونقلبه كويس ويترك فى التتبيلة ساعتين على الأقل فى الثلاجة.
- فى حلة صغيرة على النار هنضيف 3 معالق كبار زيت وهنضيف باقى البهارات ما عدا الملح والفلفل ونقلبها كويس.
- بعد كده هنضيف الثوم والبصل والجنزبيل المبشور وهنقلبهم كويس فى الزيت لمدة دقيقتين.
- هنضيف الدجاج المنقوع بالزبادى ونقلب كويس لحد ما الدجاج يستوى.
- هندوب النشا فى ربع كوب ماء بارد ونضيفه على الدجاج وهنضيف كمان حليب جوز الهند ومعلقة صلصة طماطم واللوز المحمص والملح والفلفل وهنقلب الخليط ونسيبه يغلى لمدة دقيقتين.
- هنزين دجاج الكورما بالكزبرة الخضراء وقرون الفلفل الحمراء وبكده يبقى جاهز للتقديم.
وصفات لها علاقه
جميع الحقوق محفوظة - محشى.كوم
تصميم The Seven layers
تطوير HypeLabs