دجاج بالزعفران

عدد مرات المشاهده :

دجاج نكهة جديدة ومميزة من المطبخ الهندى


الوقت

  • وقت التحضير :
  • وقت الطهي :
  • الوقت الكلى :

عدد الاشخاص

يمكنك تغيير عدد الاشخاص

المقادير

  • 8 x عدد قرنفل
  • 4 x عدد فص ثوم مهروس
  • 3 x معلقة كبيرة حليب كامل الدسم (ساخن)
  • 2 x عود قرفة
  • 2 x عدد ورق لورا
  • 2 x معلقة كبيرة عصير ليمون
  • 1 x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
  • 1 x عدد دجاجة كاملة (مقطعة ثمانى قطع)
  • 1 x رشة جوزة الطيب
  • 1 x كوب لبن رايب
  • 1 x عدد حبهان
  • 1 x كوب أرز بسمتى
  • 1 x معلقة كبيرة جنزبيل (طازج)
  • ½ x معلقة صغيرة حبهان (مطحون)
  • ½ x كوب نعناع
  • ½ x معلقة صغيرة زعفران

الخطوات

  1. نضع الزعفران فى الحليب الساخن ونقلب حتى يذوب ونتركة جانبا.
  2. نطحن الجنزبيل مع النعناع مع معلقتين من الماء حتى يتماسك الخليط.
  3. نضيف اللبن الرايب للمزيج ونخلطهم جيدا.
  4. نضيف الملح والحبهان وجوزة الطيب و خليط اللبن و الزعفران وقطع الدجاج ويغطى ونتركة فى الثلاجة مدة 3 ساعات حتى يتشرب الدجاج التتبيلة.
  5. فى طاسة نضع الزيت ثم نضيف البصل ونقلب حتى يصبح ذهبيا ثم نضيف الثوم.
  6. نضيف الدجاج مع التتبيلة للبصل ونقلب جيدا ثم نتركة على نار هادية حتى تمام النضج.
  7. نرفع الدجاج ونضعة فى طبق التقديم ثم فى نفس الوعاء نضيف كوب من الماء والأرز ويترك حتى ينضج الأرز ثم نضيفة مع الدجاج فى طبق التقديم.. بالهنا والشفا

وصفات لها علاقه

جزر بالزعفران

جزر بالزعفران والزبيب والجنزبيل طبق جابنى ...

محشي.كوم

دجاج مشوى بتتبيلة خاصة

تتبيلة مختلفة ذات طعم مميز ورائع جربيها مع ...

محشي.كوم

دجاج تكا المشوي

تعلمي معنا طريقة عمل دجاج تكا المشوي في ...

محشي.كوم

دجاج مكسيكى

طبق شهى من المطبخ المكسيكى

دجاج بالخضار والصويا صوص

لراغبي عمل الريجيم، وصفة لذيذة وسهلة ...

ساندويتش دجاج

ساندويتش مشبع وطعمة مميز

محشي.كوم

دجاج على الطريقة الهندية

دجاج على الطريقة الهندية وصفة شهية يمكن ...

كرات الدجاج بالطماطم والزعفران

طريقة جديدة لتقديم لحم الدجاج مفروم بشكل ...

فتة دجاج دايت

وصفة رائعة للدايت ولمرضى السكر

دجاج بالقراصيا

طريقه جديده لعمل الدجاج

محشي.كوم

الأرز الأفغانى

طبق أرز مختلف من المطبخ الشرقى

محشي.كوم

دجاج محشي بالمكرونة

دجاج محشي بالمكرونة وصفة شهية ولذيذة من ...

دجاج كانتون

دجاج كانتون من المطاعم الصينى الشهيرة ...

محشي.كوم

دجاج محشي بعصير التفاح

دجاج محشي بعصير التفاح وصفة لذيذة ومبتكرة ...

صدور دجاج بالكريمة والخضار

صدور دجاج بالكريمة والخضار وصفة شهية من ...

دجاج بالمشمش

طريقة عمل طريقة عمل فراخ بالمشمش بالطريقة ...

دجاج سويت اند سور

طبق صينى ذو مذاق خاص

محشي.كوم

شوربة دجاج بالمشروم

شوربة تقليدية من المطبخ الأوروبى ذات طعم ...

محشي.كوم

صاجية دجاج

أكلة بدوية أردنية من التراث كانت تطهى ...