دجاج تكا ماسالا

عدد مرات المشاهده :

طبق ملئ بالتوابل والطعم الهندى المميز


الوقت

  • وقت التحضير :
  • وقت الطهي :
  • الوقت الكلى :

عدد الاشخاص

يمكنك تغيير عدد الاشخاص

المقادير

  • 8 x عدد فص ثوم مهروس
  • 4 x عدد طماطم (مبشور)
  • 2 x معلقة كبيرة صلصة طماطم
  • 1 x معلقة صغيرة قرنفل
  • 1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
  • 1 x معلقة كبيرة جنزبيل (طازج مفروم)
  • 1 x معلقة كبيرة زيت عباد شمس
  • 1 x كوب حليب جوز الهند
  • 1 x معلقة صغيرة قرفة
  • 1 x معلقة صغيرة حبهان (مطحون)
  • 1 x كيلو اوراك دجاج مخلية (مقطعة مكعبات)
  • 1 x معلقة صغيرة بابريكا
  • 1 x معلقة صغيرة كارى أصفر
  • 1 x عدد قرن فلفل حامى (مقطع صغير)
  • 1 x معلقة صغيرة ملح
  • 1 x عدد فلفل أخضر حلو (مقطع صغير)
  • 1 x معلقة كبيرة زبدة
  • 1 x عدد بصلة مفرومة
  • 1 x كوب لبن رايب
  • ½ x معلقة صغيرة كمون
  • ½ x معلقة صغيرة جوزة الطيب

الخطوات

  1. تغسل قطع الدجاج جيدا وتتبل بالملح والفلفل وتتبل بالنصف من جميع التوابل ونضيف لها اللبن الرايب ونقلب حتى تتبل من جميع الجهات وتغطى وتوضع فى الثلاجة مدة لا تقل عن ثلاث ساعات.
  2. على نار عالية نضع الزبد ونضيف البصل ونقلب حتى يصبح البصل بنى من الأطراف.
  3. ثم نهدى النار على البصل ونضيف الجنزبيل والثوم ونقلب جيدا.
  4. ثم نضيف قرن الفلفل الأخضر والنصف الاخر من البهارات ونقلب.
  5. ثم نضيف الطماطم المبشور والصلصة والفلفل الأخضر ونقلب وتترك على نار هادئة مدة ربع ساعة أو لحين أن تسمك
  6. ثم فى الخلاط نضع خليط الطماطم ونخلط حتى يصير ناعم.
  7. فى فرن ساخن عند درجة حرارة 220 نضع قطع الدجاج تحت الشواية حتى تنضج تماما.
  8. فى حلة على النار نضع الصوص ويترك حتى يسحن ثم نضيف له الدجاج الناضج ونقلب حتى يغلى المزيج ثم نضيف حليب جوز الهند.
  9. يرفع الخليط من على النار ويغرف فى طبق التقديم ويقدم مع أرز أبيض بالهنا والشفا.

وصفات لها علاقه

دجاج بالسماق

تتبيلة مختلفة ورائعة لشوى الدجاج

محشي.كوم

لفائف دجاج بالخبز الإيراني

وصفة سريعة لطريقة عمل دجاج بالخبز ...

دجاج مشوى بالزعتر

دجاجة مشوية بتتبيلة مختلفة وطعم مميز

محشي.كوم

دجاج بالزعتر والسماق

دجاج بالزعتر والسماق وصفة شهية من المطبخ ...

دجاج بانية بتتبيلة ماء الصودا

طريقة لعمل دجاج البانية المقرمش المحبب ...

محشي.كوم

دجاج الكورما الهندى

دجاج الكورما من وجبات المطبخ الهندى الشهية

محشي.كوم

صدور الدجاج بكريمة الخردل والليمون

وصفة مميزة والميزة فيها وجود الخردل ( ...

أجنحة دجاج بالكمون

أجنحة الفراخ بالكسبرة والكمون المقرمشة ...

سلطة الدجاج والمشروم

وصفة سهلة جدا وسريعة التحضير، من ابتكاري

شوربة دجاج مع النودلز

شوربة تعتبر وجبة متكاملة تصلح لراغبى ...

محشي.كوم

فتة دجاج دايت

وصفة رائعة للدايت ولمرضى السكر

بطاطس محشية بالدجاج والجبنة

بطاطس محشية بالدجاج والجبنة وصفة شهية من ...

دجاج إيراني

دجاج إيراني وصفة لذيذة من المطبخ الإيراني.

دجاج بالزبادى

تتبيلة لشي الدجاج بنكهة مميزة

دجاج محشى فريك

بطريقة سهلة ومجربة حضرى الدجاج بالفريك من ...

محشي.كوم

صدور دجاج محشية

طريقة جديدة لتقديم الدجاج

محشي.كوم

دجاج محشي بعصير التفاح

دجاج محشي بعصير التفاح وصفة لذيذة ومبتكرة ...

الدجاج على الطريقة الأسبانى

قدمى لضيوفك الدجاج بطعم جديد ومختلف

محشي.كوم

دجاج الترياكي

من أشهر وجبات المطبخ الياباني