دجاج محمر على الطريقة المغربى

عدد مرات المشاهده :

دجاج محمرة مغربية وصفة شهية وتقدم في المناسبات من المطبخ المغربي.


الوقت

  • وقت التحضير :
  • وقت الطهي :
  • الوقت الكلى :

عدد الاشخاص

يمكنك تغيير عدد الاشخاص

المقادير

  • 250 x جرام زيتون أخضر (مخلل)
  • 250 x جرام كبد الدجاج
  • 10 x عدد فص ثوم
  • 3 x عدد بصلة (مفرومين للحشو)
  • 3 x عدد بيضة (مسلوقة)
  • 2 x عدد دجاجة كاملة (كبيرة)
  • 2 x عدد بصلة (مكعبات)
  • 2 x لتر ماء
  • 1 x معلقة صغيرة زعفران
  • 1 x كوب خل
  • 1 x كوب بقدونس طازج
  • 1 x كوب كزبرة خضراء
  • 1 x كوب زيت ذرة
  • 1 x معلقة صغيرة ملح (للطبخ)
  • 1 x معلقة كبيرة ملح (لغسيل الفراخ)
  • 1 x معلقة صغيرة جنزبيل

الخطوات

  1. نقوم بغسل دجاج بالملح والخل ونتركها لمدة ساعة في الثلاجة، ثم نقوم بتحضير الحشو نفرم البقدونس والكزبرة والثوم ونضيف عليهم البصل المفروم والملح والجنزبيل ونخلط جيدا ونقسمهم على 2.
  2. نحضر الدجاج ويغسل جيداً بالماء، ثم نأخذ نص الحشو ونحشي بيه الدجاج، ثم نحضر حلة كبيرة ونسخن فيها الزيت.
  3. نضيف مكعبات البصل وباقي الحشو والدجاج ونغطي الحلة لمدة 5 دقائق، ثم نقلب الدجاج على الجهة الأخرى، ثم نتركهم لمدة 15 دقيقة مع متابعة التقليب.
  4. نضيف الماء في الحلة ونتركها على نار هادئة لمدة 45 دقيقة مع التقليب، بعد ذلك نرفع الدجاج من الحلة ونضعهم في الصينية و ندخلهم الفرن حتى يحمر الدجاج.
  5. نقطع كبد الدجاج مربعات في الحلة ونقلب حتى يقل المرق، ثم نضيف الزيتون المخلل من غير بذر ونقفل النار.
  6. نحضر طبق للتقديم ونرص على الجانبين كبد الدجاج والزيتون ونقسم البيض المسلوق ونضع الدجاج في المنتصف، ويقدموا.

وصفات لها علاقه

دجاج على الطريقة الهندية

دجاج على الطريقة الهندية وصفة شهية يمكن ...

دجاج كانتون

دجاج كانتون من المطاعم الصينى الشهيرة ...

محشي.كوم

دجاج بالخضار والصويا صوص

لراغبي عمل الريجيم، وصفة لذيذة وسهلة ...

دجاج تندوري

دجاج تندوري رائع من المطبخ اللبناني

محشي.كوم

ساندويتش دجاج

ساندويتش مشبع وطعمة مميز

محشي.كوم

دجاج مكسيكانو

دجاج لذيذ جدا من المطبخ المكسيكى

محشي.كوم

دجاج مشوى بتتبيلة خاصة

تتبيلة مختلفة ذات طعم مميز ورائع جربيها مع ...

محشي.كوم

دجاج بصوص السويت شيللي

دجاج بصوص السويت شيللي

محشي.كوم

الدجاج مع الاناناس

طبق سهل وخفيف مناسب لمرضى السكر ولراغبى ...

قرنبيط محمر

القرنبيط المقلي وجبة اقتصادية مصرية مش ...

محشي.كوم

كرات المكرونة بالبشاميل

وصفة لذيذة مقدكمة من المطبخ المغربي.

شيش طاووق على الطريقة التركية

الشيش طاووق من أجمل مشويات المطبخ التركى ...

محشي.كوم

دجاج بالمشمش

طريقة عمل طريقة عمل فراخ بالمشمش بالطريقة ...

دجاج سويت اند سور

طبق صينى ذو مذاق خاص

محشي.كوم

الكسكسى المغربى

طريقة عمل الكسكسى الحلو من المطبخ المغربى

محشي.كوم

دجاج محشي بالمكرونة

دجاج محشي بالمكرونة وصفة شهية ولذيذة من ...

دجاج بالزعفران

دجاج نكهة جديدة ومميزة من المطبخ الهندى

محشي.كوم

دجاج تندوري

الدجاج التاندوري هو طبق شعبي جداً يشتهر في ...

دجاج بالقراصيا

طريقه جديده لعمل الدجاج

محشي.كوم

صدور دجاج بالحمص

وصفه سهله وسريعه لعمل صدور الدجاج بالحمص

محشي.كوم