دجاج محمر على الطريقة المغربى

عدد مرات المشاهده :

دجاج محمرة مغربية وصفة شهية وتقدم في المناسبات من المطبخ المغربي.


الوقت

  • وقت التحضير :
  • وقت الطهي :
  • الوقت الكلى :

عدد الاشخاص

يمكنك تغيير عدد الاشخاص

المقادير

  • 250 x جرام زيتون أخضر (مخلل)
  • 250 x جرام كبد الدجاج
  • 10 x عدد فص ثوم
  • 3 x عدد بصلة (مفرومين للحشو)
  • 3 x عدد بيضة (مسلوقة)
  • 2 x عدد دجاجة كاملة (كبيرة)
  • 2 x عدد بصلة (مكعبات)
  • 2 x لتر ماء
  • 1 x معلقة صغيرة زعفران
  • 1 x كوب خل
  • 1 x كوب بقدونس طازج
  • 1 x كوب كزبرة خضراء
  • 1 x كوب زيت ذرة
  • 1 x معلقة صغيرة ملح (للطبخ)
  • 1 x معلقة كبيرة ملح (لغسيل الفراخ)
  • 1 x معلقة صغيرة جنزبيل

الخطوات

  1. نقوم بغسل دجاج بالملح والخل ونتركها لمدة ساعة في الثلاجة، ثم نقوم بتحضير الحشو نفرم البقدونس والكزبرة والثوم ونضيف عليهم البصل المفروم والملح والجنزبيل ونخلط جيدا ونقسمهم على 2.
  2. نحضر الدجاج ويغسل جيداً بالماء، ثم نأخذ نص الحشو ونحشي بيه الدجاج، ثم نحضر حلة كبيرة ونسخن فيها الزيت.
  3. نضيف مكعبات البصل وباقي الحشو والدجاج ونغطي الحلة لمدة 5 دقائق، ثم نقلب الدجاج على الجهة الأخرى، ثم نتركهم لمدة 15 دقيقة مع متابعة التقليب.
  4. نضيف الماء في الحلة ونتركها على نار هادئة لمدة 45 دقيقة مع التقليب، بعد ذلك نرفع الدجاج من الحلة ونضعهم في الصينية و ندخلهم الفرن حتى يحمر الدجاج.
  5. نقطع كبد الدجاج مربعات في الحلة ونقلب حتى يقل المرق، ثم نضيف الزيتون المخلل من غير بذر ونقفل النار.
  6. نحضر طبق للتقديم ونرص على الجانبين كبد الدجاج والزيتون ونقسم البيض المسلوق ونضع الدجاج في المنتصف، ويقدموا.

وصفات لها علاقه

الدجاج على الطريقة الأسبانى

قدمى لضيوفك الدجاج بطعم جديد ومختلف

محشي.كوم

دجاجة محمرة على الطريقة المصرية

فراخ محمرة على الطريقة المصرية

محشي.كوم

دجاج بالبابريكا

جددى مع أسرتك وجربى طبق سهل وخفيف ومكوناتة ...

محشي.كوم

دجاج بالسماق

تتبيلة مختلفة ورائعة لشوى الدجاج

محشي.كوم

حساء الحريرة

حساء الحريرة من مائدة الافطار المغربى فى ...

محشي.كوم

دجاج إيراني

دجاج إيراني وصفة لذيذة من المطبخ الإيراني.

دجاج بالزعتر والسماق

دجاج بالزعتر والسماق وصفة شهية من المطبخ ...

أرز على الطريقة الأسبانية

من أشهر أطباق الأرز ذات الأصول الأسبانية

محشي.كوم

دجاج بالمشروم (ألاكينج)

تعلموا طريقة عمل دجاج بالمشروم (ألاكينج) ...

محشي.كوم

فريكة

طبق متكامل ومميز من المطبخ السورى التقليدى

محشي.كوم

دجاج بانية بتتبيلة ماء الصودا

طريقة لعمل دجاج البانية المقرمش المحبب ...

محشي.كوم

دجاج مشوى بالزعتر

دجاجة مشوية بتتبيلة مختلفة وطعم مميز

محشي.كوم

صدور دجاج محشية

طريقة جديدة لتقديم الدجاج

محشي.كوم

بامية بالطريقة التركى

طاجن بامية على الطريقة التركى

محشي.كوم

دجاج محشى فريك

بطريقة سهلة ومجربة حضرى الدجاج بالفريك من ...

محشي.كوم

الدجاج بالرمان

من المطبخ الهندي جبنالك طريقة عمل دجاج ...

محشي.كوم

دجاج بالزبادى

تتبيلة لشي الدجاج بنكهة مميزة

الدجاج المحشو بالكوسة

وصفة جديدة عالمية لتقديم الدجاج محشو ...

محشي.كوم

سلطة الدجاج والمشروم

وصفة سهلة جدا وسريعة التحضير، من ابتكاري

صدور الدجاج مع الكريمة بالليمون

وصفة ذات مذاق مختلف ورائع

محشي.كوم