سمك محشى

عدد مرات المشاهده :

طبق غنى ومختلف من الأطباق المغربية


الوقت

  • وقت التحضير :
  • وقت الطهي :
  • الوقت الكلى :

عدد الاشخاص

يمكنك تغيير عدد الاشخاص

المقادير

  • 6 x عدد فص ثوم مهروس
  • 4 x معلقة كبيرة زيت عباد شمس
  • 3 x عدد طماطم (مقشرة ومقطعة مكعبات)
  • 2 x عدد بصلة مفرومة
  • 2 x كوب عصير طماطم
  • 1 x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
  • 1 x حزمة كزبرة خضراء (مقطعة)
  • 1 x حزمة بقدونس طازج (مقطع)
  • 1 x عدد سمكة كاملة (وزن 3 كيلو)
  • 1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
  • 1 x معلقة صغيرة كركم
  • 1 x معلقة صغيرة كمون
  • 1 x معلقة كبيرة صلصة طماطم
  • ½ x كوب عصير ليمون
  • ¼ x كيلو كاليمارى (منظف ومقطع مكعبات)
  • ¼ x كيلو جمبرى (صغير ومنظف)
  • ¼ x كيلو مشروم (مقطع)

الخطوات

  1. تنظف السمكة جيدا من الداخل والخارج وتتبل بالكمون والثوم والملح والليمون من الداخل والخارج.
  2. فى وعاء على النار نضع الزيت والبصل ونقلب حتى يذبلوا.
  3. ثم نضيف الثوم و المشروم والطماطم ونقلب.
  4. ثم نضيف الكاليمارى والجمبرى ونقلب.
  5. ثم نضيف البقدونس والكزبرة ويتبل الخليط بالملح والفلفل والكمون والكركم والبابريكا وعصير الليمون ونقلب لمدة خمس دقائق ثم يرفع من على النار.
  6. ثم توزع الحشوة بداخل السمكة جيدا ونعمل على غلقها بواسطة الخلة.
  7. لإعداد صوص الطماطم. فى وعاء نضع عصير الطماطم والصلصة و3 معلقة كبيرة من عصير الليمون ومعلقة من الثوم وتتبل بالملح والفلفل والكمون ونقلب جيدا.
  8. فى صينية مدهونة بالزيت نضع السمكة المحشية ثم يصب فوقها صوص الطماطم وتوزع جيدا.
  9. ثم توضع صينية السمك فى الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة ساعة تقريبا أو لحين النضج تقدم ساخنة مع أرز وسلطة بالهنا والشفا

وصفات لها علاقه

سمك فيلية محشى

جددى فى منيو الأسماك وجربى وصفة الفيلية ...

محشي.كوم

سمك البربون فى الفرن

سمك البربونى أو البربون نقدمة لك بطريقة ...

محشي.كوم

سمك بالكاري

سمك بالكاري على الطريقة الهندية وصفة سهلة ...

صينية سمك قاروص مع البطاطس

وصفة مختلفة ومميزة لعمل سمك القاروص

محشي.كوم

صينية سمك بالبطاطس

وصفة سهلة وبسيطة من المطبخ الشرقى التقليدى

محشي.كوم

سمك فيلية بالزعتر والليمون

طريقة سهلة وسريعة لعمل الفيلية فى الفرن ...

محشي.كوم

سمك السردين المقلى مع الجبن البارميزان

وصفة مميزة وسهلة لعمل سمك السردين مقدمة مع ...

محشي.كوم

سمك مقلي على الطريقة الهندية

سمك مقلي على الطريقة الهندية وصفة شهية ...

سمك مع الخضر

سمك مع الخضار على الطريقة الآسيوية

صينية سمك بالطحينة

طبق مختلف وطعمة مميز من المطبخ الشرقى

محشي.كوم

سمك ماكريل

وصفه غنيه بالفيتامينات

صينية سمك بالبطاطس والليمون

اكله شهيه شهيه ولذيذه لاكلي الفوسفور

سمك مع الكسكسى

طبق من المطبخ التونسى غنى بالطعم والمكونات

محشي.كوم

سمك بالتشرميلة

من المطبخ المغربى سمك مع صوص التشرميلة ...

محشي.كوم

سمك موسى فى الفرن بصلصة الليمون

طريقة عمل سمك موسى في الفرن بصلصة الليمون ...

سمك فيلية بصوص الطماطم والكريمة

سمك فيلية بصوص الطماطم والكريمة وصفة ...

سمك فيلية مع صوص الكارى

من المطبخ الأسيوى التقليدى وصفة مميزة ...

محشي.كوم

سمك دنيس بالزيت والليمون

طريقة سهلة لعمل سمك الدنيس من أسماك البحر ...

محشي.كوم