سمك مشوى على الطريقة الهندية

عدد مرات المشاهده :

سمك مشوى من المطبخ الهندى. الوصفة تنفع مع اى سمكة كبيرة من أنواع اللوت او القاروص او المرجان أو قشر البياض.


الوقت

  • وقت التحضير :
  • وقت الطهي :
  • الوقت الكلى :

عدد الاشخاص

يمكنك تغيير عدد الاشخاص

المقادير

  • 2 x معلقة كبيرة عصير ليمون
  • 2 x معلقة كبيرة زيت زيتون
  • 2 x عدد كزبرة خضراء
  • 2 x عدد فص ثوم
  • 2 x عدد فص ثوم (مفروم)
  • 2 x معلقة صغيرة زعتر (فريش مفروم)
  • 2 x عدد زعتر (فريش عيدان)
  • 2 x عدد بقدونس طازج
  • 1 x معلقة صغيرة بابريكا
  • 1 x عدد ليمونة (مقطعة شرائح)
  • 1 x عدد سمكة كاملة (كيلو ونصف)
  • 1 x معلقة صغيرة ملح
  • 1 x عدد قرن فلفل حامى
  • 1 x معلقة صغيرة كركم
  • ½ x معلقة صغيرة بهارات سمك

مقادير صوص حار للسمك المشوى

  • 2 x معلقة كبيرة عصير ليمون
  • 2 x عدد فص ثوم (مفروم)
  • 1 x عدد قرن فلفل حامى (مقطع لقطع صغيرة)
  • 1 x كوب كزبرة خضراء
  • 1 x معلقة صغيرة كمون
  • ¼ x كوب زيت زيتون

الخطوات

  1. هنفتح السمكة من بطنها وننضفها كويس جدا وبالسكينة هنعمل فى السمكة شقوق طولية من الجنبين وندعكها كويس بالملح ونسيبها على جنب.
  2. فى بولة هنضيف معلقتين زيت الزيتون ومعلقتين عصير ليمون والزعتر والبابريكا و بهارات السمك و الثوم ونخلطهم كويس جدا
  3. بفرشة هندهن السمكة بالتتبيلة من الجنبين.
  4. هنحشى بطن السمكة بعيدان الكزبرة والزعتر والبقدونس وقرن فلفل حامى وفصين ثوم صحاح وشرائح الليمون.
  5. هنجيب صاجة شوى وندهنها بجزء من التتبيلة ونفرش الأرضية بعيدان كزبرة وزعتر ونضيف السمكة ولو متبقى جزء من التتبيلة هنضيفه على الوش.
  6. هندخل السمكة الفرن على درجة حرارة 180 لمدة ربع ساعة وبعدين نحطها 5 دقائق تحت الشواية
    1. فى طاسة على النار هنخلط جميع المكونات.
    2. هنستمر فى التقليب لحد ما الخليط يتجانس وبكده يصبح جاهز للتقديم.
  7. بعد ما السمكة تخرج من الفرن هنضيف عليها الصوص وبالهنا والشفا.

ملاحظات

للتأكد ان السمكة استوت هنغرز فيها سكين, لو بيمر فى لحم السمكة بسهولة يبقى السمكة استوت.

وصفات لها علاقه

سمك مقلي على الطريقة الهندية

سمك مقلي على الطريقة الهندية وصفة شهية ...

سمك بالكاري

سمك بالكاري على الطريقة الهندية وصفة سهلة ...

بطاطس حارة على الطريقة الهندية

لكل عشاق الاكلات الحارة إليكم طريقة عمل ...

محشي.كوم

الدجاج على الطريقة الأسبانى

قدمى لضيوفك الدجاج بطعم جديد ومختلف

محشي.كوم

شوربة العدس بالكارى

شوربة العدس على الطريقة الهندية

محشي.كوم

دجاج على الطريقة المغربى

من المطبخ المغربى دجاج بتتبيلة شهية ...

محشي.كوم

شطائر البصل المكرمل

صنف يصلح وجبة عشاء مختلفة أو كصنف جانبى مع ...

محشي.كوم

سمك مع الخضر

سمك مع الخضار على الطريقة الآسيوية

صدور البط على الطريقة الصينى

لمحبى المطبخ الصينى ومحبى التغيير جربوا ...

محشي.كوم

سلمون على الطريقة الأسيوى

طبق مختلف من المطبخ الأسيوى

محشي.كوم

دجاج مشوى بتتبيلة خاصة

تتبيلة مختلفة ذات طعم مميز ورائع جربيها مع ...

محشي.كوم

مكرونة على الطريقة الإيطالية

وصفة شهية وسهلة لطريقة عمل مكرونة على ...

جمبري على الطريقة الصينية

جمبري على الطريقة الصينية وصفة شهية من ...

صينية سمك على الطريقة الإيطالية

وصفة سهلة وسريعة التحضير.. تنفع من الأسماك ...

محشي.كوم

باذنجان على الطريقة الأسبانى

وصفة مختلفة للباذنجان مقدمة من المطبخ ...

محشي.كوم

صينية سمك بالطحينة

طبق مختلف وطعمة مميز من المطبخ الشرقى

محشي.كوم

فيلية موسى مع الصوص

طبق خفيف ومختلف يصلح لراغبى الدايت

محشي.كوم

سمك محشى

طبق غنى ومختلف من الأطباق المغربية

محشي.كوم

سمك سالمون بالكريمة وجوز الهند بالفرن

وصفة خاصة لفبليه السمك السالمون تعتبر من ...