صاجية دجاج

عدد مرات المشاهده :

أكلة بدوية أردنية من التراث كانت تطهى سابقا على الحطب او الفحم وكان الصاج هو القدر المستعمل للطهي ويستعاض عنه بالمقلاه حاليا


الوقت

  • وقت التحضير :
  • وقت الطهي :
  • الوقت الكلى :

عدد الاشخاص

يمكنك تغيير عدد الاشخاص

المقادير

  • 50 x جرام دهن ضانى
  • 3 x عدد بصل (مكعبات)
  • 1 x رشة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
  • 1 x عدد دجاجة كاملة (مخلية من العظم ومقطعة مكعبات)
  • 1 x رشة ملح (أو حسب الرغبة)
  • ½ x كوب زيت زيتون

الخطوات

  1. يوضع الصاج أو المقلاه على النار ويضاف الزيت.
  2. تضاف لية الخروف وتقلب لمدة دقيقة.
  3. يضاف البصل ويقلب حتى يذبل.
  4. يضاف الدجاج ويقلب بين الحين والآخر لمدة 20 دقيقة.
  5. يضاف الملح والفلفل الأسود ويترك دقيقة واحدة ويكون جاهزا للتقديم.

ملاحظات

يمكن الاستعاضة عن الدجاج بلحم الخروف وهو الأكثر شيوعا سابقا ولكن فضلت الدجاج لسهولة التحضير وسرعة النضج

يفضل تناوله مع خبز الشراك او الطابون

وصفات لها علاقه

دجاج بالسماق

تتبيلة مختلفة ورائعة لشوى الدجاج

محشي.كوم

دجاج مكسيكى

طبق شهى من المطبخ المكسيكى

دجاج بالريحان

تتبيلة مختلفة ومميزة

محشي.كوم

دجاج على الطريقة المغربى

من المطبخ المغربى دجاج بتتبيلة شهية ...

محشي.كوم

دجاج بانية بتتبيلة ماء الصودا

طريقة لعمل دجاج البانية المقرمش المحبب ...

محشي.كوم

دجاج بالزعتر والسماق

دجاج بالزعتر والسماق وصفة شهية من المطبخ ...

دجاج بارميجان مخبوز

وصفة شهيرة من المطبخ الإيطالي، بقدمهالكم ...

صدور دجاج بالكريمة والخضار

صدور دجاج بالكريمة والخضار وصفة شهية من ...

دجاج - كوردون بلو

وجبة أصلها أمريكي انتشرت في العالم كله و ...

محشي.كوم

صدور الدجاج على الطريقة الصينىة

صدور الدجاج وصفة لذيذة و جميلة من المطبخ ...

فتة دجاج دايت

وصفة رائعة للدايت ولمرضى السكر

صدور الدجاج بكريمة الخردل والليمون

وصفة مميزة والميزة فيها وجود الخردل ( ...

روستو الدجاج

روستو الدجاج وصفة شهية ولذيذة من المطبخ ...

فطائر الدجاج

طبق خفيف وسهل يصلح كوجبة سريعة أو فى ...

محشي.كوم

لفائف دجاج بالخبز الإيراني

وصفة سريعة لطريقة عمل دجاج بالخبز ...

دجاج بالبابريكا

جددى مع أسرتك وجربى طبق سهل وخفيف ومكوناتة ...

محشي.كوم

دجاج مشوى بتتبيلة خاصة

تتبيلة مختلفة ذات طعم مميز ورائع جربيها مع ...

محشي.كوم

تشيكن ستربس بالفرن

وصفة سهلة وصحية جدا، مناسبة لراغبي عمل ...

دجاج محشي بعصير التفاح

دجاج محشي بعصير التفاح وصفة لذيذة ومبتكرة ...