صينية سمك بالطحينة
عدد مرات المشاهده :
طبق مختلف وطعمة مميز من المطبخ الشرقى
المطبخ الشرقى
مأكولات بحرية
رمضان
الأطباق الرئيسية
إفطار رمضان
الوقت
- وقت التحضير :
- وقت الطهي :
- الوقت الكلى :
المقادير
- 2 x معلقة كبيرة خل
- 2 x عدد بصل (حلقات)
- 2 x معلقة كبيرة عصير ليمون
- 1 x كوب طحينة
- 1 x رشة كمون
- 1 x معلقة كبيرة زيت عباد شمس
- 1 x كوب ماء
- 1 x رشة فلفل اسود مطحون
- 1 x رشة ملح
- ½ x كيلو سمك فيليه
- ½ x حزمة بقدونس طازج (مفروم)
الخطوات
- يتبل السمك بالملح والفلفل والكمون وعصير الليمون.
- ثم على جريل ساخنة جدا مدهونة بالزيت نشوى قطع السمك.
- ثم فى طاسة على النار نضع معلقة من الزيت والبصل ونقلب حتى يصفر لونة.
- ثم نحضر صينية وتدهن بالزيت ثم نضع بها البصل وفوقها قطع السمك المشوى.
- نحضر الطحينة بوضعها فى وعاء عميق ونضيف لها الخل ونخفق ثم بالتدريج نضيف الماء مع الخفق المستمر نضيف البقدونس وتتبل بالملح والفلفل والكمون.
- ثم تصب الطحينة فوق السمك .
- ثم نضع الصينية فى الفرن عند درجة حرارة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج يقدم ساخنا مع أرز أبيض وسلطة خضراء بالهنا والشفا.
_1459110248.jpg)
_1459278138.jpg)
جميع الحقوق محفوظة - محشى.كوم
تصميم The Seven layers
تطوير HypeLabs