طاجن السمك

عدد مرات المشاهده :

طاجن السمك من المطبخ الشرقى


الوقت

  • وقت التحضير :
  • وقت الطهي :
  • الوقت الكلى :

عدد الاشخاص

يمكنك تغيير عدد الاشخاص

المقادير

  • 3 x عدد فص ثوم مهروس
  • 3 x عدد بصلة (شرائح)
  • 2 x عدد ليمونة (شرائح)
  • 2 x معلقة كبيرة زيت عباد شمس
  • 1 x عدد بصلة مفرومة
  • 1 x معلقة صغيرة كمون
  • 1 x عدد حباية جزر (مبشورة)
  • 1 x عدد سمكة كاملة (كيلو أو كيلو نص تقريبا بلطى أو بورى)
  • 1 x كيلو بطاطس (مقطع شرائح)
  • 1 x عدد فلفل أخضر حلو (مقطع شرائح)
  • 1 x معلقة كبيرة كزبرة خضراء
  • 1 x كيلو طماطم (شرائح)
  • 1 x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
  • ½ x معلقة صغيرة بهارات سمك
  • ½ x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
  • ¼ x كوب عصير ليمون

الخطوات

  1. تنظف السمكة وتغسل جيدا من الداخل والخارج وتترك صحيحة كما هى.
  2. تتبل السمكة من الداخل والخارج بالملح والفلفل وبهارات السمك والكمون وعصير الليمون.
  3. بالسكين نعمل فتحات فى ظهر السمكة ونضع فى كل فتحة شريحة ليمون.
  4. ندهن السمكة بالزيت.
  5. تحمر شرائح البطاطس فى الزيت حتى يصيح لونها ذهبيا ثم ترفع على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
  6. ترص شرائح البطاطس فى الطاجن وفوقها شرائح البصل.
  7. توضع السمكة فوق البطاطس والبصل فى وسط الطاجن.
  8. ترص حلقات الطماطم وشرائح الفلفل الاخضر فوق السمكة.
  9. يغطي الطاجن بورق الألومنيوم ويوضع في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 20 دقيقة.. أو حتى ينضج
  10. يخرج الطاجن من الفرن وينثر فوقة الكزبرة الخضراء ويقدم ساخنا. بالهنا والشفا

ملاحظات

يمكن استخدام سمك فيلية بدل من السمك الصحيح

وصفات لها علاقه

طاجن السمك بالفريك

تعلمي طريقة عمل طاجن الفريك في الفرن

طاجن الكاليمارى

طبق سهل بسيط وسريع

محشي.كوم

طاجن جمبرى

طريقة رائعة لعمل طاجن الجمبرى فى الفرن

محشي.كوم

طاجن حمام

وصفة مختلفة لتقديم الحمام

محشي.كوم

طاجن البطاطس بالبصل والجبن

وصفة سهلة غير مكلفة ولذيذة جدا

طاجن الخضار بالكريمة

طريقة مختلفة ذات طعم رائع لتقديم الخضر ...

محشي.كوم

الجندوفلي أو بلح البحر

لعشاق المأكولات البحرية إليكم طريقة عمل ...

محشي.كوم

بامية بالطريقة التركى

طاجن بامية على الطريقة التركى

محشي.كوم

طاجن عكاوى

من الاكلات التقليدية المصرية

محشي.كوم

طاجن الضانى بالعدس

وصفة شتوى مميزة فى الطعم والقيمة الغذائية

محشي.كوم

طاجن لوبيا بالبيض

طبق بيسط فى مقاديرة وطريقتة ذو طعم رائع ...

محشي.كوم

رز السمك

طريقة لذيذة و سهلة لعمل رز السمك من المطبخ ...

محشي.كوم

الجبنة القريش

لجبن القريش من الأجبان المصرية المعروفة، ...

طاجن لحمة راس

أكلة شعبية لذيذة من المطبخ المصرى

المكرونة باللحمة المفرومة

من اسهل الوجبات و اسرعها في الطبخ و احلاها ...

شوربة السمك

شوربة خفيفة ورائعة فى طعمها

محشي.كوم

طاجن مكرونة باللحمة المفرومة

وصفه بعملها من سنين وسريعة التحضير

فيلية السمك بالكريمة

خلال نصف ساعة حضرى لأسرتك طبق متكامل

محشي.كوم

سمك مشوى على الطريقة الهندية

سمك مشوى من المطبخ الهندى. الوصفة تنفع مع ...

محشي.كوم