طاجن اللحمة

عدد مرات المشاهده :

وصفة رائعة لعمل طاجن اللحمة فى الفرن من المطبخ الإيطالى


الوقت

  • وقت التحضير :
  • وقت الطهي :
  • الوقت الكلى :

عدد الاشخاص

يمكنك تغيير عدد الاشخاص

المقادير

  • 400 x جرام فاصوليا بيضاء
  • 400 x جرام طماطم (مقطعة مكعبات)
  • 4 x معلقة كبيرة زيت ذرة
  • 2 x عدد فص ثوم
  • 2 x معلقة كبيرة صلصة طماطم
  • 2 x معلقة كبيرة دقيق
  • 2 x كوب مرق اللحم
  • 1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
  • 1 x معلقة صغيرة ملح
  • 1 x عدد بصل
  • 1 x معلقة كبيرة زعتر مجفف
  • 1 x عدد فلفل أحمر حلو
  • 1 x كيلو لحمة (من الكتف، أو ساق اللحم البقري بدون عظم)
  • 1 x عدد فلفل أخضر حلو

الخطوات

  1. هنسخن الفرن على درجة حرارة 180, و هنقطع اللحمة مكعبات صغيرة حوالى 3 سم.
  2. هنتبل قطع اللحمة بالملح والفلفل, وهنضيف عليها معلقتين كبار زيت ونقلبها كويس.
  3. هنسخن طاسة على نار عالية نوعا ما, وهنحمر فيها قطع اللحمة بس هنضيفها للطاسة على 3 مرات علشان مهم حرارة الطاسة تفضل عالية.
  4. أول ما اللحمة تتحول للون البنى الفاتح هنشيلها من على النار وتوضع فى طاجن على نار هادية وهنضيف عليها القليل من الزيت.
  5. هنضيف للطاجن البصل والثوم والفلفل ونقلب كويس من حين لآخر لمدة 12 دقيقة تقريبا.
  6. بعد كده هنرش الدقيق على المكونات ونقلب كويس لحد ما يتجانس مع الخضروات واللحمة.
  7. هنضيف المرقة بالتدريج مع التقليب, وبعدين هنضيف صلصة الطماطم والزعتر ونقلب كويس لحد ما الصلصة تذوب تماما.
  8. بعد كده هنرفع الطاجن من على النار ونغطيه بفويل ويدخل الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة.
  9. بعد كده هنضيف للطاجن قطع الطماطم والفاصوليا البيضاء ويرجع الفرن تانى لمدة 30 دقيقة. وبكده يبقى جاهز للتقديم.. بالهنا والشفا.

ملاحظات

- بعض أنواع اللحوم بتاخد وقت أطول فى السوا, مهم جدا نتأكد من سوا اللحمة بعد 30 دقيقة, علشان المفروض قطع الطماطم والفاصوليا متقعدش فى الفرن أكتر من نصف ساعة.

وصفات لها علاقه

طاجن بامية باللحمة

طاجن بامية بدون نقطة زيت واحدة

رز معمر باللحمة

تعلموا طريقة عمل الارز المعمر باللحمة من ...

محشي.كوم

طاجن بامية باللحمة المفرومة

بامية باللحمة المفرومة على الطريقة المصرية

محشي.كوم

طاجن المشروم بالفريك

حضري طاجن المشروم بالفريك من المطبخ المصري

طاجن اللحمة بالبصل

طبق مصرى أصيل سهل وسريع

طاجن الكوسة

طريقة عمل طاجن الكوسة مع الدجاج

محشي.كوم

طاجن اللحم بالزبادى

طاجن اللحم على الطريقة التونسية

محشي.كوم

لحم العجل المحمر بالبصل

وصفة شهية لطريقة عمل لحم العجل المحمر ...

طاجن موزة بالخضار

من الأطباق الرئيسية المميزة فى العزومات

محشي.كوم

طاجن ارز بالبنجر و الزبادى

طريقة لذيذة لتقديم طاجن الارز بطريقة ...

محشي.كوم

طاجن اللحم الضانى مع الخضر

طبق مختلف وسهل من المطبخ الأوروبى

محشي.كوم

طاجن اللحم مع الفول الأخضر

فى موسم الفول الأخضر جربى هذه الوصفة

محشي.كوم

طاجن الخضار بالكارى

لمحبى نكهة الطعام الهندى طاجن خضار بطعم ...

محشي.كوم

طاجن لحم بالعدس الأصفر

طبق مميز غنى بالعناصر الغذائىة

محشي.كوم

طاجن السجق

سجق شرقى بطريقة جديدة لذيذة

محشي.كوم

يخنى اللحم بالباذنجان

طبق شتوى مختلف ومميز جربية مع أسرتك على ...

محشي.كوم

شوربة اللحمة الضانى بالنعناع

شوربة اللحمة الضانى بالنعناع ولسان العصفور

فريك

تحضير الفريك على الطريقة المصرية