طاجن عكاوى

عدد مرات المشاهده :

من الاكلات التقليدية المصرية


الوقت

  • وقت التحضير :
  • وقت الطهي :
  • الوقت الكلى :

عدد الاشخاص

يمكنك تغيير عدد الاشخاص

المقادير

  • 2 x عدد طماطم (مبشورة)
  • 2 x معلقة كبيرة زبدة
  • 2 x عدد بصلة مفرومة
  • 2 x معلقة كبيرة عصير ليمون
  • 2 x عدد حبهان
  • 2 x عدد ورق لورا
  • 2 x عدد فص مستكة
  • 2 x كيلو عكاوى
  • 2 x عود عيدان كرفس
  • 1 x رشة جوزة الطيب
  • 1 x معلقة صغيرة زعتر مجفف
  • 1 x عدد حباية جزر
  • 1 x كوب مرق اللحم
  • 1 x معلقة كبيرة بهارات لحمة
  • 1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
  • 1 x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
  • ½ x معلقة صغيرة قرفة

الخطوات

  1. تغسل العكاوى بالماء جيدا.
  2. فى وعاء به ماء مغلى على النار نضع بصلة مقطعة وجزر مقطع والكرفس وورق اللورا والحبهان والمستكة ثم نضع العكاوى حتى تسلق جيدا مدة نص ساعة تقريبا.
  3. تنشل العكاوى من على النار وتصفى تماما.
  4. فى وعاء نضع البصل المبشور والطماطم المبشورة والتوابل ونخلطهم جيدا.
  5. نضع الزبد فى الطاجن او البايركس ثم نضع العكاوى ثم نضع الخلطة المحضرة فى الخطوة السابقة.
  6. ثم نضع على الوجة معلقة من الزبد ثم نصب فوقهم مرق اللحم.
  7. يغطى الطاجن بورق الفويل ثم يوضع فى الفرن مدة 20 دقيقة أو لحين النضج.
  8. ثم يرفع ورق الفويل ويترك الطاجن فى الفرن لحين يأخذ لون .يقدم مع أرز أبيض . بالهنا والشفا

وصفات لها علاقه

طاجن الخضار بالكارى

لمحبى نكهة الطعام الهندى طاجن خضار بطعم ...

محشي.كوم

طاجن السجق

سجق شرقى بطريقة جديدة لذيذة

محشي.كوم

طاجن الدجاج بالمشروم

وصفة رائعة لطبق مختلف من المطبخ الأوروبى

محشي.كوم

طاجن الفاصوليا البيضاء

طريقة جديدة لوجبة متكاملة العناصر

محشي.كوم

طاجن الكشك المعمر

إليكم طريقة عمل طاجن الكشك المعمر

طاجن الدجاج على طريقة دول البحر المتوسط

الدجاج بطريقة وطعم جديد ومختلف

محشي.كوم

طاجن حمام

وصفة مختلفة لتقديم الحمام

محشي.كوم

طاجن المشروم بالفريك

حضري طاجن المشروم بالفريك من المطبخ المصري

طاجن الكوسة

طريقة عمل طاجن الكوسة مع الدجاج

محشي.كوم

طاجن بامية باللحمة

طاجن بامية بدون نقطة زيت واحدة

طاجن فول بالطحينة

طاجن الفول بالطحينة وصفة مصرية سهلة ...

محشي.كوم

طاجن ارز بالبنجر و الزبادى

طريقة لذيذة لتقديم طاجن الارز بطريقة ...

محشي.كوم

طاجن الفول بالبيض المسلوق

حضري لاسرتك وجبة فطار جديدة وشهية و هي ...

محشي.كوم

طواجن اللازانيا

تعلموا معنا طريقة عمل طواجن اللازانيا

محشي.كوم

رز معمر باللحمة

تعلموا طريقة عمل الارز المعمر باللحمة من ...

محشي.كوم

طاجن لسان العصفور

طاجن لسان عصفور رائع بالكبد والقوانص

محشي.كوم

طاجن فاصوليا

تعلمي طريقة عمل طاجن الفاصوليا الخضراء ...

طاجن رز معمر

طاجن الرز المعمر من المطبخ المصرى

محشي.كوم