طاجن عكاوى

عدد مرات المشاهده :

من الاكلات التقليدية المصرية


الوقت

  • وقت التحضير :
  • وقت الطهي :
  • الوقت الكلى :

عدد الاشخاص

يمكنك تغيير عدد الاشخاص

المقادير

  • 2 x عدد طماطم (مبشورة)
  • 2 x معلقة كبيرة زبدة
  • 2 x عدد بصلة مفرومة
  • 2 x معلقة كبيرة عصير ليمون
  • 2 x عدد حبهان
  • 2 x عدد ورق لورا
  • 2 x عدد فص مستكة
  • 2 x كيلو عكاوى
  • 2 x عود عيدان كرفس
  • 1 x رشة جوزة الطيب
  • 1 x معلقة صغيرة زعتر مجفف
  • 1 x عدد حباية جزر
  • 1 x كوب مرق اللحم
  • 1 x معلقة كبيرة بهارات لحمة
  • 1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
  • 1 x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
  • ½ x معلقة صغيرة قرفة

الخطوات

  1. تغسل العكاوى بالماء جيدا.
  2. فى وعاء به ماء مغلى على النار نضع بصلة مقطعة وجزر مقطع والكرفس وورق اللورا والحبهان والمستكة ثم نضع العكاوى حتى تسلق جيدا مدة نص ساعة تقريبا.
  3. تنشل العكاوى من على النار وتصفى تماما.
  4. فى وعاء نضع البصل المبشور والطماطم المبشورة والتوابل ونخلطهم جيدا.
  5. نضع الزبد فى الطاجن او البايركس ثم نضع العكاوى ثم نضع الخلطة المحضرة فى الخطوة السابقة.
  6. ثم نضع على الوجة معلقة من الزبد ثم نصب فوقهم مرق اللحم.
  7. يغطى الطاجن بورق الفويل ثم يوضع فى الفرن مدة 20 دقيقة أو لحين النضج.
  8. ثم يرفع ورق الفويل ويترك الطاجن فى الفرن لحين يأخذ لون .يقدم مع أرز أبيض . بالهنا والشفا

وصفات لها علاقه

طاجن الخضار بالكارى

لمحبى نكهة الطعام الهندى طاجن خضار بطعم ...

محشي.كوم

طاجن السجق

سجق شرقى بطريقة جديدة لذيذة

محشي.كوم

طاجن المشروم بالفريك

حضري طاجن المشروم بالفريك من المطبخ المصري

طاجن الكوسة

طريقة عمل طاجن الكوسة مع الدجاج

محشي.كوم

طاجن بامية باللحمة

طاجن بامية بدون نقطة زيت واحدة

طاجن ارز بالبنجر و الزبادى

طريقة لذيذة لتقديم طاجن الارز بطريقة ...

محشي.كوم

رز معمر باللحمة

تعلموا طريقة عمل الارز المعمر باللحمة من ...

محشي.كوم

طاجن المأكولات البحرية

تعرفى على طريقة عمل طاجن المأكولات البحرية

محشي.كوم

طاجن موزة بالخضار

من الأطباق الرئيسية المميزة فى العزومات

محشي.كوم

طاجن بامية باللحمة المفرومة

بامية باللحمة المفرومة على الطريقة المصرية

محشي.كوم

فريك

تحضير الفريك على الطريقة المصرية

طاجن اللحم بالزبادى

طاجن اللحم على الطريقة التونسية

محشي.كوم

الفول بالبيض العيون

فول بالبيض العيون لأجمل فطار

طاجن اللحم الضانى مع الخضر

طبق مختلف وسهل من المطبخ الأوروبى

محشي.كوم

طاجن السمك

طاجن السمك من المطبخ الشرقى

طاجن اللحمة

وصفة رائعة لعمل طاجن اللحمة فى الفرن من ...

محشي.كوم

طاجن دجاج بالفريك

من أشهر الاكلات التقليدية

محشي.كوم

طاجن اللحم مع الفول الأخضر

فى موسم الفول الأخضر جربى هذه الوصفة

محشي.كوم