عجينة اللوز

عدد مرات المشاهده :

العجينة التي تستعمل لتغطية قوالب الكيك او عمل أشكال وورود لتزيين الكيك


الوقت

  • وقت التحضير :
  • وقت الطهي :
  • الوقت الكلى :

عدد الاشخاص

يمكنك تغيير عدد الاشخاص

المقادير

  • 250 x جرام لوز (حلو مقشر)
  • 2 x عدد بيضة (بياض فقط)
  • 2 x معلقة كبيرة شربات
  • 1 x كوب سكر (200 جرام)
  • 1 x معلقة كبيرة ماء زهر
  • 1 x كوب سكر بودرة (250 جرام)

الخطوات

  1. نقوم بطحن اللوز مع السكر العادي بالخلاط الخاص بالمكسرات حتى يصبحوا مثل البودرة.
  2. نخفق بياض البيض قليلا ونضيف فوقه مزيج اللوز والسكر الذي قمنا بطحنه إضافة إلى ماء الزهر ونصف كمية السكر البودرة ونمزجهم جيدا.
  3. نقوم بإضافة الجلوكوز ونبدأ عملية العجين مع رش سكر البودرة على العجينة لحين الانتهاء من كمية السكر البودرة وهذه العملية حتى لا تلتصق العجينة بسطح الطاولة او الوعاء.
  4. نستمر بالعجين حتى تصبح لدينا عجينة متماسكة مثل المعجون ونتركها لترتاح مدة 45 دقيقة.
  5. لتلوين العجينة أو أجزاء منها نستعمل الصبغة الملونة السائلة حسب اللون المطلوب.
  6. لعملية لصق أجزاء العجينة ببعضها نستخدم قطرات الماء على الأجزاء المراد لصقها ببعضها مثل عمل وردو حمراء وساق خضراء او جزرة وعرق اخضر.
  7. يتم تشكيل العجينة حسب الطلب والديكور المطلوب للتزيين فهي تصلح للرسم وعمل الورود والأشكال والمجسمات لتزيين الكيكة.

ملاحظات

عجينة هامة جدا لاعطاء طعم لذيذ ومنظر جمالي متميز

وصفات لها علاقه

تحضير مقروط اللوز الجزائري

مقروط اللوز من الحلويات الجزائرية ...

عجينة المكرونة اليدوى

عجينة سهلة ولذيذة وتستحق التجربة

بتى فور باللوز

طريقة مختلفة لبتى فور العيد جربيها مع أسرتك

محشي.كوم

سموثى الموز مع اللوز

سموثى ذو فائدة كبيرة وطعمة مميز

محشي.كوم

كيك اللوز

كيك من المطبخ الأوروبى بطعم ورائحة اللوز

محشي.كوم

عجينة الشو

وصفة سهلة لعمل عجينة الشو المستخدمة فى ...

محشي.كوم

كريمة اللوز

كريمة اللوز حلو خفيف ومميز من المطبخ ...

محشي.كوم

الحليب الساخن باللوز

مشروب دافئ مناسب ﻷيام البرد

صلصة اللوز

صلصة اللوز علي الطريقة الاسبانية

الخضار المشكل مع اللوز

طريقة جديدة لتقديم الخضروات جربيها

شوربة اللوز

شوربة مختلفة وخفيفة على المعدة ذات طعم رائع

محشي.كوم

عجينة القطايف بالكراميل

عجينة القطايف بالكراميل وصفة مبتكرة من ...

قهوة باللوز

اعدلي مزاجك بمزاق جديد للقهوة بنكهة اللوز

شوربة الفلفل الرومى واللوز

وصفة مفيدة جدا ومشبعة وسريعة التحضير ، ...

برفيترول البجعة بعجينة الشو

وصفة فرنسية شهيرة تعد من مكونات بسيطة ...

طريقة عمل بسكوت اللوز

من أفضل وصفات عمل بسكوت اللوز اللذيذ

طريقة عمل عجينة الكريب

من المأكولات الشهية اللذيذة

محشي.كوم

خبز جوز الهند

نوع مختلف من أنواع المخبوزات الإيطالى

محشي.كوم