فطيرة التفاح

عدد مرات المشاهده :

من أشهى حلويات المطبخ الأمريكى


الوقت

  • وقت التحضير :
  • وقت الطهي :
  • الوقت الكلى :

عدد الاشخاص

يمكنك تغيير عدد الاشخاص

المقادير

  • 6 x عدد تفاحة (مقشرة ومنزوعة القلب ومقطعة شرائح)
  • 3 x معلقة كبيرة دقيق
  • ½ x كوب سكر (أبيض)
  • ½ x كوب زبدة (غير مملحة)
  • ½ x كوب سكر (بنى)
  • ¼ x كوب ماء

مقادير قالب عجين للفطائر

  • 4 x معلقة كبيرة ماء (مثلج)
  • 1 ¼ x كوب دقيق
  • ½ x كوب زبدة
  • ¼ x معلقة صغيرة ملح

الخطوات

    1. هنقطع الزبدة مكعبات صغيرة ونجمدها فى الثلاجة قبل الإستعمال.
    2. هنخلط الدقيق والملح فى الخلاط حوالى 10 ثوانى.
    3. هنضيف الزبدة للخلاط ونخلط يدويا حوالى 8 مرات قصيرة لحد ما يتكون كتل فى الخليط "بلاش نخلطهم زيادة"
    4. هنضيف الماء شوية شوية للخلاط ونخلط بحرص لأن العجينة المفروض تكون رطبة بس مش المفروض تتحول لكتلة واحدة.
    5. هنشكل العجينة على شكل قرص صغير ونلفها فى البلاستك وتدخل الثلاجة لمدة نصف ساعة.
    6. هنرش شوية دقيق على الرخامة ونفرد العجينة كويس بشكل دائرى.
    7. هنحط العجينة على صينية لخبز الفطائر عمقها من 2 ل 3 سنتيمتر وهنخلى دائرة العجين تاخد شكل الصينية والأطراف هنثبتها على الصينية من برة "راجع الصورة"
    8. بعد كده من الأفضل ان الصينية تدخل الفريزر ونسيب العجينة تتجمد قبل خبزها.
    9. لو هنستعمل القالب فى وصفة هنكمل عادى.. أما لو هنخبز القالب هنسخن الفرن على درجة حرارة 200 وبشوكة هنخرم العجين كويس بالذات عند الأجناب وهتدخل الفرن لمدة 10 دقائق.
  1. هنسخن الفرن على درجة حرارة 220
  2. فى حلة صغيرة هنسيح الزبدة وبعدين نضيف الدقيق ونقلب كويس لحد ما الخليط يتماسك.
  3. هنضيف السكر الأبيض والبنى والماء ونسيب الخليط يغلى مع التقليب البسيط وأول ما يغلى هنوطى النار ونسيبه لحد ما يتقل.
  4. بعد كده فى صينية الخبز هنضيف القالب السفلى ونضيف عليه شرائح التفاح. أما القالب العلوى هنقطعه شرائح طولية ونشكله على شكل مربعات أو سمبوكسات فوق التفاح وبشوكة هنضغط أطراف القالب السفلى والعلوى مع بعض علشان نقفل الفطيرة.
  5. بعد كده هنصب الصوص براحة جدا فى الفتحات الى فى القالب العلوى علشان الصوص ينزل فى الفراغات اللى بين قطع التفاح.
  6. هندخل الصينية الفرن لمدة ربع ساعة وبعد كده هنقلل الحرارة ل 175 درجة ونسيبها تستوى لمدة 45 دقيقة.
  7. بعد ما تخرج من الفرن هنسيبها تبرد شوية وبكده تبقى جاهزة للتقديم.

وصفات لها علاقه

فطيرة تاتان

وصفة حلو من المطبخ الفرنسي بين أيديكم

فطيرة التمر

وصفة لحلو غنى بمكوناتة وطعمة شهى ومميز

محشي.كوم

كيك التفاح بالكراميل والقرفة

حلوى شهية لذيذة من المطبخ اللبناني

عصير التفاح بالليمون

عصير التفاح بالليمون من العصائر المرطبة ...

فطيرة الدجاج بالباف باسترى

إبدعى بعجينة الباف باسترى

محشي.كوم

التفاح المكرمل

طبق حلو خفيف وبسيط فى مكوناتة

محشي.كوم

فطيرة التونة و الخضروات

تعلموا طريقة عمل فطيرة التونة و الخضروات ...

محشي.كوم

فطيرة شيبرد

وصفة قديمة من المطبخ الاوربي، اقدمها لكم ...

تارت الليمون

فطيرة جديدة و مختلفة

محشي.كوم

سلطة أندلسية

من السلطات الغريبة التي تجمع بين الفواكه ...

صوص الكارى

صلصه تقدم مع اللحم والطيور والسمك والخضر ...

باف مع الفيتا

سهلة وبسيطة تصلح فى الرحلات فى النادى ...

محشي.كوم

كرات الشيكولاتة بالكريمة

وصفة بسيطة لطعم مميز لمحبى الشيكولاتة

محشي.كوم

باى فواكة البحر

لمحبى المأكولات البحرية طبق متكامل ...

محشي.كوم

قوزى الشام

اكلة عراقية بعملها من سنتين تقدم ساخنة ...

كنافة بالخوخ

وصفة سهلة وبسيطة لعمل الكنافة بالخوخ ...

محشي.كوم

كنافة بالمارشيميلو

وصفة بسيطة ومختلفة من مطبخنا

محشي.كوم

تمر بالكورن فليكس

صنف حلو بسيط يقدم مع القهوة العربى جربية ...

محشي.كوم

دولما

جربية فى عزومة فاخرة أو لغذاء مميز لأسرتك

محشي.كوم

حلوى بالشوكولاتة سنيكرز

تعلمي طريقة عمل حلوى لذيذة وشهية ...