فطيرة تاتان

عدد مرات المشاهده :

وصفة حلو من المطبخ الفرنسي بين أيديكم


الوقت

  • وقت التحضير :
  • وقت الطهي :
  • الوقت الكلى :

عدد الاشخاص

يمكنك تغيير عدد الاشخاص

المقادير

  • 160 x جرام سكر بنى
  • 150 x جرام دقيق
  • 5 x عدد تفاحة (أخضر)
  • 2 x معلقة كبيرة ماء (ثلج)
  • 1 x رشة ملح
  • 1 x معلقة كبيرة عصير ليمون
  • ½ x كوب زبدة (من الثلاجة مقطعة مكعبات)
  • ½ x كوب زبدة (لينة)
  • ½ x معلقة صغيرة قرفة
  • 0.33 x كوب ماء

الخطوات

  1. في وعاء نضع الدقيق والملح والزبدة ونفرك الزبدة في الدقيق بواسطة شوكة.
  2. نضيف الماء البارد ونفرك بالشوكة وليس بأيدينا، نحذر تماما العجن بأيدينا.
  3. نقوم بتجميع العجين ونغلفه بنايلون غذائي ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
  4. في هذه الأثناء يقشر التفاح ويقطع شرائح ونضع عليه معلقة عصير الليمون حتى لا يتغير لونه.
  5. في قدر على النار متوسطة نضع السكر والزبدة والماء والقرفة ونقلب جيدا ثم نضيف قطع التفاح ونقلب جيدا، لمدة 20 دقيقة مع التحريك جيدا حتى لا تلتصق بالقدر.
  6. في صينية فرن دائرية مدهونة زبدة نصف شرائح التفاح بالسائل الذي خرج منه.
  7. نخرج العجين من الثلاجة ونقوم برقها بواسطة النشابة على سطح مرشوش بالدقيق حتى لا تلتصق بالرخامة، بحيث يصبح قطر العجينة اكبر من قطر الصينية.
  8. نفرد العجينة على التفاح ونتخلص من الزوائد على الاطراف بواسطة سكين، ونقوم بعمل فتحات صغيرة في العجين بشوكة او سكين حتى يخرج البخار من العجين.
  9. نضع الصينية في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية ، لمدة 25 دقيقة او حتى تصبح التارت بلون ذهبي.
  10. تخرج من الفرن وندعها حوالي 5 دقائق ثم نقوم بقلب التارت على طبق التقديم، ويقدم.

وصفات لها علاقه

فطيرة التمر

وصفة لحلو غنى بمكوناتة وطعمة شهى ومميز

محشي.كوم

فطيرة الدجاج بالباف باسترى

إبدعى بعجينة الباف باسترى

محشي.كوم

فطيرة التونة و الخضروات

تعلموا طريقة عمل فطيرة التونة و الخضروات ...

محشي.كوم

فطيرة شيبرد

وصفة قديمة من المطبخ الاوربي، اقدمها لكم ...

باف مع الفيتا

سهلة وبسيطة تصلح فى الرحلات فى النادى ...

محشي.كوم

تارت الليمون

فطيرة جديدة و مختلفة

محشي.كوم

باى فواكة البحر

لمحبى المأكولات البحرية طبق متكامل ...

محشي.كوم

دجاج إيراني

دجاج إيراني وصفة لذيذة من المطبخ الإيراني.

صينية بطاطس بصدور الدجاج

بطاطس بصدور الدجاج المخلية فى الفرن

محشي.كوم

الدوريتوس المكسيكى

وصفة سهلة جدا لعمل الدوريتوس وهو من ...

محشي.كوم

البيتزا السريعة

طريقة سهلة لعمل البيتزا لا تحتاج لفرن

محشي.كوم

كاسولية

من الأطباق الفرنسية الفاخرة

تشيكن رول بصوص الباربيكيو

اتعلمي طريقتي لعمل التشيكن رول اللذيذ ...

دجاجة محمرة على الطريقة المصرية

فراخ محمرة على الطريقة المصرية

محشي.كوم

المقمع السوري

وصفة لذيذة وشهية لطريقة عمل المقمع السوري ...

صدور الدجاج مع الكريمة بالليمون

وصفة ذات مذاق مختلف ورائع

محشي.كوم

ديك مشوى بتتبيلة الزعتر

لعزومة على الغذاء شهية ومختلفة جربى هذه ...

محشي.كوم

سمان بدبس الرمان

طبق سهل وسريع وطعمة مميز

محشي.كوم

تشيكن الاكينج

طريقة عمل تشيكن الاكينج من المطبخ الاوروبي

محشي.كوم