قوزى الشام

عدد مرات المشاهده :

اكلة عراقية بعملها من سنتين تقدم ساخنة معها سلطة خضرة


الوقت

  • وقت التحضير :
  • وقت الطهي :
  • الوقت الكلى :

عدد الاشخاص

يمكنك تغيير عدد الاشخاص

المقادير

  • 3 x عدد بصلة
  • 3 x معلقة كبيرة زيت عباد شمس
  • 3 x عدد بطاطس
  • 3 x عدد صدور دجاج مخلية
  • 2 x عدد بيضة
  • 2 x كوب دقيق
  • 1 x رشة ملح
  • 1 x كوب شعرية
  • 1 x كيلو أرز بسمتى
  • 1 x معلقة صغيرة بهارات (بريانى)
  • 1 x معلقة كبيرة خميرة
  • ½ x كيلو بسلة
  • ½ x كوب ماء
  • ½ x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
  • ½ x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
  • ½ x مكعب مرق الدجاج
  • ¼ x كيلو جزر

الخطوات

  1. نخلط الدقيق مع الزيت ورشة الملح والبيض وفلفل اسود والماء والخميرة لغاية ما العجينة تتماسك ونتركها لتتخمر لمدة نصف ساعة.
  2. فى وعاء على النار نضع الزيت والأرز والشعرية ونقلب حتى يصفر لونهم.
  3. ثم يسقى بالماء ويتبل بالملح والفلفل الأسود وعند الغليان يغطى ويترك حتى ينضج
  4. نقطع البطاطس والجزر مكعبات ونشوح في حلة علي النار بيها ملعقة زيت الجزر والبسلة والبطاطس ونضع الملح والفلفل اسودو بهارات البرياني.
  5. نجيب صدور الفراخ المسلوقة المقطعة مكعبات صغيرة ونشوحها في ملعقة زبدة لغاية ماتاخد اللون الدهبي الفاتح ونضع عليها الملح والبهارات.
  6. نجيب العجينة ونفردها بالنشابة علي شكل دايرةونحطها فبي الصينيةمدهونة معلقة زيت بحيث تغطي جوانب الصينية كمان ونضع فيها الرز والخضارو الفراخ ونجيب باقي العجيينة ونفردها بالنشابة علي شكل دايرة.
  7. ونغطي بيها وش الصينية وبعدين نرش رشة زيت علي الوش وندخلها الفرن لغاية ماتستوي وتكون لونها دهبي.

ملاحظات

ممكن اضافة المكسرات و استبدال الفراخ باللحمة واضافة اي نوع من الخضار حسب الرغبة 

وصفات لها علاقه

أيس تى

مشروب مرطب ومنعش فى يوم حار

محشي.كوم

الشاي المثلج بالليمون

تعلمي طريقة عمل الشاي المثلج بالليمون

يخنى الدجاج بالحمص

طبق مميز ومختلف ذو مذاق رائع

محشي.كوم

كابتشينو بالقشطة

من المشروبات الرائعة لصاحبي المزاج العالي

محشي.كوم

طريقة عمل التونة بالطماطم

وصفة سهلة جدا و طعمها رائع و موفرة جدا

باذنجان بالجبنة الحلوم

طريقة عمل باذنجان بالجبنة الحلوم من ...

كاسات الشيكولاتة

حلو خفيف وسريع من المطبخ الأوروبى

محشي.كوم

تارت القطايف

تجديد للقطايف المعتادة وحتى الى ...

شوربة التوم يام كونج

شوربة الجمبرى توم يام من المطبخ التايلاندى

محشي.كوم

سمك بالكاري

سمك بالكاري على الطريقة الهندية وصفة سهلة ...

جمبري مقلي بالمكرونة

جمبري مقلي بالمكرونة وصفة سهلة وشهية من ...

جمبرى بالكنافة

جمبرى بالكنافة من المطبخ التايلاندى

محشي.كوم

جمبرى بالجبنة الموزاريلا والبشاميل

طبق جديد ومختلف من حيث المكونات والطريقة ...

شوربة المشروم والكاليماري

جددي في مطبخك واعملي الشوربة دي سهلة ...

سمك ماكريل

وصفه غنيه بالفيتامينات

فيلية السمك بالكريمة

خلال نصف ساعة حضرى لأسرتك طبق متكامل

محشي.كوم

بيتزا الجمبرى والبيستو

من المطبخ الإيطالى وصفة ذات مذاق رائع

محشي.كوم