كالزون

عدد مرات المشاهده :

كالزون أو بيتزا محشية نوع من أنواع المعجنات الشهيرة الإيطالية


الوقت

  • وقت التحضير :
  • وقت الطهي :
  • الوقت الكلى :

عدد الاشخاص

يمكنك تغيير عدد الاشخاص

المقادير

  • 2 x كوب دقيق
  • 2 x معلقة كبيرة زيت زيتون
  • 2 x عدد فص ثوم مهروس
  • 1 x معلقة صغيرة خميرة (فورية)
  • 1 x كوب لبن كامل الدسم (دافئ)
  • 1 x معلقة صغيرة سكر
  • 1 x كوب جبنة موزريلا
  • 1 x رشة ملح
  • 1 x عدد بصلة مفرومة
  • 1 x عدد بيضة (مخفوقة مع رشة ملح وفلفل أسود)
  • 1 x رشة قرفة
  • ½ x لتر عصير طماطم
  • ¼ x كيلو سلامى

الخطوات

  1. فى وعاء عميق ننخل الدقيق مع رشة الملح ونضيف لها الخميرة والسكر.
  2. ثم نضيف اللبن ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة ثم نغطى العجين ونضعها فى مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
  3. فى إناء على النار نضع زيت الزيتون ونضيف البصل ونقلب حتى يذبل.
  4. ثم نضيف الثوم والطماطم ونقلب ونتبل بالملح والفلفل ورشة قرفة ونهدى النار ونتركها حتى يسمك الصوص.
  5. ثم على سطح مرشوش بالدقيق نقسم العجينة لأربع أجزاء ونفرد كل جزء بالنشابة حتى تصبح رقيقة.
  6. ثم نعمل على حشوها بصوص الطماطم ويرص فوقها السلامى والزيتون والجبنة الموزريلا ثم تثنى وتغلق الحواف ثم تدهن الوجة بالبيض المخفوق.
  7. ترص فى صينية مدهونة بالزيت ثم نضعها فى الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة أو لحين تأخذ لون ذهبى بالهنا والشفا.

وصفات لها علاقه

كيكة الألوان

الكيكة دى متجربة وسهلة اوى ومفهاش اى صعوبة ...

سمك سالمون بالكريمة وجوز الهند بالفرن

وصفة خاصة لفبليه السمك السالمون تعتبر من ...

الجاتوه

لاتوجد مناسبه تخلو من الجاتوه الرائع ذو ...

دجاج كانتون

دجاج كانتون من المطاعم الصينى الشهيرة ...

محشي.كوم

سوشي رولز (ماكي سوشي)

أنا مغرمة بالسوشي رولز ولأني عاشقة لفن ...

جمبرى بالكريمة والكارى

وصفة من المطبخ الهندي، سهلة وسريعة التحضير

سمك صيادية

صينية لذيذة لعشاق المأكولات البحرية على ...

الفول المدمس

علشان رمضان قرب جبتلكم طريقة تدميس الفول ...

البايلا او البيايا الأسبانى

اولا الوصفة دى معنى اسمها بالأسبانى ...

جمبرى بالكنافة

جمبرى بالكنافة من المطبخ التايلاندى

محشي.كوم

المربين الكويتي

من الوصفات الشعبية الشهيرة في الكويت

فطيرة السمك

وصفة مميزة ومختلفة جربيها مع ضيوفك

محشي.كوم

شوربة العدس

شوربة العدس من أجمل أطباق المطبخ المصرى

محشي.كوم

سمك مقلي على الطريقة الهندية

سمك مقلي على الطريقة الهندية وصفة شهية ...

أرز بالكاليماري والجمبري

وصفة شهية وسهلة على طريقتي وهتعجبكم جدا ان ...

سلطة جمبرى مع الأفوكادو

وصفة صحية لمحبى المأكولات البحرية

سمك فيلية بصوص الطماطم والكريمة

سمك فيلية بصوص الطماطم والكريمة وصفة ...