كبة الباذنجان

عدد مرات المشاهده :

طبق من المطبخ الشرقى سهل وبسيط فى مكوناتة جددى بهذا الطبق على مائدة أفطارك


الوقت

  • وقت التحضير :
  • وقت الطهي :
  • الوقت الكلى :

عدد الاشخاص

يمكنك تغيير عدد الاشخاص

المقادير

  • 2 x عدد ليمونة
  • 2 x كوب لحمة مفرومة
  • 2 x كوب عصير طماطم
  • 1 x رشة بهارات
  • 1 x كيلو باذنجان اسود كبير
  • 1 x رشة ملح
  • 1 x كوب جبنة موزريلا
  • 1 x حزمة بقدونس طازج
  • ½ x كوب برغل

الخطوات

  1. دون أن نقشر الباذنجان نعمل على تقطيعة لشرائح طولية رفيعة.
  2. تتبل شرائح الباذنجان بالملح ثم تقلى فى زيت ساخن غزير ثم تنشل على ورق ماص للمادة الدهنية.
  3. بعد أن ننقع البرغل فى ماء فاتر لمدة ساعة نعمل على تصفيتة تماما من الماء.
  4. ثم نضعة فى وعاء عميق مع اللحم المفروم والبقدونس المفروم ورشة من الملح والفلفل والبهارات ونخلطهم جيدا حتى يصيروا عجينة متجانسة.
  5. ثم تشكل على هيئة أصابع صغيرة ونقليها فى الزيت الساخن ثم تنشل على ورق ماص للمادة الدهنية.
  6. ثم نفرد كل شريحة من شرائح الباذنجان ونضع فوقها أصبع من الكفتة ثم نلفها بحيث تصبح رول ثم نغلقها بواسطة خلة أسنان ثم نتابع نفس الخطوة حتى الإنتهاء من المقدار.
  7. ثم نرصهم فى صينية ونصب فوقها عصير الطماطم وعصير الليمون ثم يوزع فوقها الجبن المبشور ونضعها فى الفرن لمدة نصف ساعة أو لحين أن تاخذ لون ذهبى بالهنا والشفا.

وصفات لها علاقه

مقلوبة شامية

وصفة لذيذة جداً لطريقة عمل مقلوبة شامي ...

كبة البطاطس

كبة البطاطس محشية باللحم المفروم من ...

محشي.كوم

فتة الباذنجان بالزبادي

طبق جديد و شهي هتاكلي صوابعك جربيه على ...

باذنجان بانية

طبق بسيط سوف يحبة اطفالك

محشي.كوم

صينية باذنجان بالجبن

طبق جانبي سهل ومميز من المطبخ الأوروبى

محشي.كوم

باذنجان بالجبنة الحلوم

طريقة عمل باذنجان بالجبنة الحلوم من ...

أرز بالباذنجان واللحم البتلو

طبق متكامل سهل التحضير جربية مع أسرتك

محشي.كوم

مسقعة صيامى

مسقعة صيامى سهلة ولذيذة من المطبخ المصرى.

محشي.كوم

دولما

جربية فى عزومة فاخرة أو لغذاء مميز لأسرتك

محشي.كوم

سلطة بابا غنوج بالزبادي

هقدملكم النهاردة طريقة عمل سلطة بابا غنوج ...

كبدة الدجاج بدبس الرمان

من الاطباق الاقتصادية السهلة و لها مذاق طيب

محشي.كوم

الغريبة باللوز

من حلويات العيد الشرقية تعلمي طريقتها ...

محشي.كوم

مكرونة بكبدة الدجاج

طبق سهل وسريع وغير مكلف

محشي.كوم

كفتة العدس

طريقة عمل كفتة العدس التركي

ماك اند تشيز

وصفة مكرونة من المطبخ الأمريكي، شهية ودسمة

كوكيز تشيز كيك

جددي في تقديم حلوى التشييز كيك الشهيرة ...

الوافل

طريقه سهله لعمل الوافل فى البيت

محشي.كوم