كتف ضانى مع البرقوق المجفف

عدد مرات المشاهده :

لعزومة غذاء فاخرة جربى هذا الطبق


الوقت

  • وقت التحضير :
  • وقت الطهي :
  • الوقت الكلى :

عدد الاشخاص

يمكنك تغيير عدد الاشخاص

المقادير

  • 3 x عدد فص ثوم مهروس
  • 2 x معلقة كبيرة زبدة
  • 2 x عدد بصلة (مقطعة)
  • 1 x كيلو لحمة ضانى (من الكتف)
  • 1 x معلقة صغيرة قرفة (أو حسب الرغبة)
  • 1 x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
  • 1 x لتر مرق اللحم
  • ½ x كيلو برقوق مجفف
  • ½ x كوب عسل نحل
  • ½ x معلقة صغيرة زعفران
  • ½ x كوب سمسم (محمص)
  • ½ x معلقة صغيرة جنزبيل

الخطوات

  1. يتم نقع البرقوق فى ماء لمدة لا تقل عن ساعتين ثم يصفى.
  2. فى إناء على النار نضع الزبد والبصل ونقلب حتى يذبل.
  3. ثم نضيف اللحم والثوم ونقلب.
  4. ثم يتبل بالملح والجنزبيل والزعفران ونقلب.
  5. ثم نضيف المرق ويترك حتى يغلى ثم نهدى النار ويغطى الوعاء ويترك لمدة ساعة.
  6. ثم نضيف البرقوق ويترك على النار لمدة 15 دقيقة.
  7. ثم نضيف العسل والقرفة ويترك حتى يغلى لمدة عشر دقائق.
  8. يغرف فى طبق التقديم ثم ينثر علية السمسم المحمص ويقدم ساخنا يالهنا والشفا.

وصفات لها علاقه

لحم بالبرقوق

هو طبق شهير جدا من المطبخ المغربي

محشي.كوم

جلاش بالجبنة والنعناع

الجلاش وجبة محببه لكل افراد العائلة ...

طاجن الضانى بالعدس

وصفة شتوى مميزة فى الطعم والقيمة الغذائية

محشي.كوم

يخنى الضانى مع الخضر

طبق غنى ومميز من المطبخ الشرقى

تغميسة البحر المتوسط بالجبنة الفيتا

تغميسة شهية وغنية بالطعم والفائدة تصلح ...

محشي.كوم

تعصيج اللحمة المفرومة

طريقة تعصيج اللحمة المفرومة علشان ...

محشي.كوم

سمك ماكريل

وصفه غنيه بالفيتامينات

كول كتس الدجاج

وصفة للسندوتش لذيذة جربوها على طريقتي

النوجا

طريقة عمل النوجا بالمكسرات من المطبخ الشرقى

محشي.كوم

فيلية اللحم مع صوص المستردة

خلال ربع ساعة حضرى طبق ذو طعم مميز

محشي.كوم

لحم بتلو مع صوص جرافى

طبق مميز فى طعهم وسهل فى عملة

محشي.كوم

لحم البقر مع الشيدر

طبق غنى ومختلف من المطبخ الإيطالى جربية مع ...

محشي.كوم

البرازق (بسكوت بالسمسم)

طريقة عمل البرازق أو بسكوت بالسمسم على ...

ستيك مع صلصة الفطر والأعشاب

أذهلي عائلتك وأصدقائك بوصفة ستيك لحم ...

فطيرة شيبرد

وصفة قديمة من المطبخ الاوربي، اقدمها لكم ...

كوكيز الشوكولاته

وصفه سهله وسريعه مناسبه جدا للاطفال

محشي.كوم

صدور الدجاج مع الكريمة بالليمون

وصفة ذات مذاق مختلف ورائع

محشي.كوم

أرز بالباذنجان واللحم البتلو

طبق متكامل سهل التحضير جربية مع أسرتك

محشي.كوم

برجر بيتي

ممكن نعمل برجر في البيت - صحي و لذيذ

كرات اللحم بالكاري

طريقة جديدة وشهية لعمل كرات اللحم