كفتة اللحم بالبطاطا

عدد مرات المشاهده :

وصفة سهلة وسريعة لتحضير الكفتة بخلط اللحم مع البطاطا المسلوقة المهروسة بطريقة جديدة, ولان هذه الكفتة بحجم وسمك البركر تقريبا مما يجعلها تحتفظ بالقوام الطري ويكسبها الطعم اللذيذ


الوقت

  • وقت التحضير :
  • وقت الطهي :
  • الوقت الكلى :

عدد الاشخاص

يمكنك تغيير عدد الاشخاص

المقادير

  • 400 x جرام لحمة مفرومة (لحم غنم مفروم خشن)
  • 4 x معلقة كبيرة دقيق
  • 3 x معلقة كبيرة عيدان كرفس (طازج)
  • 2 x عدد بطاطا (متوسطة الحجم مهروسة)
  • 1 x معلقة صغيرة عصير ليمون
  • 1 x عدد بصل أخضر (عرق بصل أخضر)
  • 1 x معلقة كبيرة روزمارى (طازج)
  • 1 x معلقة كبيرة شبت (طازج)
  • 1 x عدد بيضة
  • 1 x معلقة كبيرة نعناع (طازج)
  • 1 x معلقة صغيرة بهارات (بهارات بيتزا او اي بهارات ايطالية تحتوي على الاوركانو)

الخطوات

  1. ندهن بقليل من الزيت قالب فرن تيفال بحجم 40 في 30 سنتيميتر تقريبا (او اي قالب فرن باي شكل وحجم المهم انه لا يلصق) ونفتح الفرن على حرارة 270 C.
  2. ناخذ الاعشاب الخضراء وهي: البصل الاخضر + الروز مري +الشبت + الكرفس + النعناع ونضعها في الخلاط ونفرمها ناعم.
  3. في كاسة خلط كبيرة نضع : اللحم المفروم ونضيف البطاطا المهروسة والطحين والبيضة وكل الاعشاب الخضراء الفرومة وعصير الليمون ...ونعجنها جيدا باليد الى ان تتماسك...نبلل اليد بالماء من حين لاخر اثناء العجن لان العجينة ستكون لزجة.
  4. باستمرا تبليل اليد نعمل كور صغيرة بحجم البيضة او اكبر قليلا ونفردها باليد قليلا حتى تصبح بشكل دائري... بحجم وشكل وسمك البركر تقريبا...وكلما انتهينا من واحدة نصفها في القالب حتى ننتهي من الكل مع ترك مسافات صغيرة بين كل قطعة واخرى. هذه الكمية تعمل تقريبا 12 قطعة كفتة.
  5. نضع القالب في الفرن على الرف الوسط تقريبا او اقرب للنار (اذا كان الفرن مكون من 5 رفوف نستخدم الرف الثاني من الاسفل)...ونشوي الكفتة لمدة 15 دقيقة ثم نُخرج القالب ونقلب الكفتة بهدوء (لانها طرية) على الوجه الثاني ونعيدها الى الفرن لنشويها 10 دقائق اخرى, او حتى تحمَر من الاسفل . عند انتهاء الشوي نخرجها من الفرن ونصفها في صحن التقديم وبالهنا والشفا.

ملاحظات

هذه الكمية تعمل 12 قطعة كفتة بقطر 8 سنتيميتر تقريبا.

الشبت مادة اساسية للوصفة لانه سيعطيها نكهتها المميزة.

ممكن الاستعاضة عن الروزميري الطازج بالمجفف.

البهارات التي استخدمتها تسمى بهارات البيتزا وهي تحتوي على : الاوركانو, الزنجبيل المجفف, سمسم, كزبرة ناشفة,قرنفل

وصفات لها علاقه

كفتة بالخضار

كفتة جديدة تصلح جدا للأطفال الغير مقبلين ...

محشي.كوم

بيكاتا اللحم بالمشروم

بخطوات بسيطة تعلمي طريقة عمل بيكاتا اللحم ...

محشي.كوم

ساتيه اللحم بالصويا صوص

وصفة من المطبخ الأندونيسي لمحبي الطعام ...

شوربة الفريك باللحم

شوربة شهية و لذيذة جدا من المطبخ الشرقى

شاورما اللحم بالكاجو

أكلة خفيفة ومقاديرها بسييطة ومش هتحتاج ...

كفتة اللحم بالشوفان

سهلة وسريعة ومفيدة للأطفال ومرضى ...

محشي.كوم

قالب الكفتة

قالب الكفتة طبق غنى بالنكهة والقيمة ...

محشي.كوم

الفاصوليا الحمراء مع اللحم المفروم

وصفة خفيفة وسهلة مناسبة لمرضى السكر ...

محشي.كوم

كفتة اللحم بالليمون والمشروم

وصفة لذيذة وسهلة، تعد من مكونات بسيطة غير ...

أبو بسطي

وصفة لذيذة وشعبية من المطبخ السوري

كباب حلة

من أطعم الاكلات و ألذها جربوها النهاردة ...

لحم الفخذ بعصير البرتقال

وصفة غنية بالطعم تصلح لعزومة فاخرة

محشي.كوم

كباب هندى

اكلة الكباب الهندى لمحبى الاكل الحار كما ...

بيف ترياكى

من المطبخ اليابانى نخوض تجربة جديدة لطعم ...

محشي.كوم

أرز باللحم المفروم والمكسرات

لوجبة سريعة ومتكاملة خلال ربع ساعة جربى ...

محشي.كوم

أرز باللحمة والزبادى

طريقة جديدة ولذيذة جدا لعمل الأرز

محشي.كوم

طاجن لحم العجل مع المشروم

لوجبة سهلة وغنية فى نفس الوقت جربى هذه ...

محشي.كوم

طاجن بطاطس باللحمة

طريقة مميزة لعمل طاجن البطاطس باللحمة

محشي.كوم