كفتة اللحم بالليمون والمشروم

عدد مرات المشاهده :

وصفة لذيذة وسهلة، تعد من مكونات بسيطة غير مكلفة


الوقت

  • وقت التحضير :
  • وقت الطهي :
  • الوقت الكلى :

عدد الاشخاص

يمكنك تغيير عدد الاشخاص

المقادير

  • 200 x جرام مشروم
  • 4 x كوب مرق اللحم (للصوص)
  • 2 ½ x معلقة كبيرة زبدة (للصوص)
  • 2 x معلقة كبيرة عصير ليمون
  • 2 x معلقة كبيرة دقيق (للصوص)
  • 1 x معلقة صغيرة قشر ليمون
  • 1 x رشة ملح
  • 1 x رشة جوزة الطيب
  • 1 x معلقة صغيرة بصل (بودرة)
  • 1 x معلقة صغيرة بودرة ثوم (للصوص)
  • ½ x كيلو لحمة مفرومة
  • ½ x معلقة صغيرة جنزبيل (بودرة)
  • ½ x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون

الخطوات

  1. يتبل اللحم بالفلفل وجوز الطيب والملح والزنجبيل وبشر الليمون وبودرة البصل ونعجن لمدة خمس دقائق.
  2. نقوم بتكوير اللحم كرات صغيرة، ونضعها على صينية مدهونة بالزيت في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية، 350 فهرنهايت لمدة نصف ساعة.
  3. نضع معلقة زبدة ونشوح المشروم لمدة 10 دقائق.
  4. نرفع المشروم من الإناء ونضعه في طبق جانبي ونقوم بإضافة معلقة الزبدة الأخرى إلى نفس الإناء ونضيف الدقيق.
  5. بنقلب الدقيق مع الزبدة جيدا على نار متوسطة، وعندما يستوي الدقيق ويصبح لونه ذهبي نضيف المرق ونرفع درجة الحرارة ونترك المزيج حتى يغلي مع التقليب من حين ﻵخر.
  6. نضيف الليمون إلى المرق والثوم البودرة والملح والفلفل والمشروم ونقلب.
  7. نضيف اللحم ونحرك الإناء نفسه حتى يمتزج اللحم مع المرق، وندعه يغلي خمس دقائق ويقدم ساخنا.

ملاحظات

من الضروري عدم تقليب اللحم في المرحلة الأخيرة بالمعلقة حتى لا يتفتت اللحم داخل الإناء، الأفضل هو تحريك الإناء نفسه او التقليب بحرص شديد

وصفات لها علاقه

رول البفتيك المحشى

طريقة سهلة لعمل رول البفتيك الشهى

محشي.كوم

فيلية اللحم مع صوص المستردة

خلال ربع ساعة حضرى طبق ذو طعم مميز

محشي.كوم

سلطة البيف التايلاندي

البيف سالاد وجبة شهيرة من المطبخ التايلاندى

محشي.كوم

كرات اللحم بالكريمة

طبق من المطبخ الأوروبى رائع الطعم والنكهة

محشي.كوم

بيكاتا بالمشروم

طريقة سهلة و لذيذة لعمل البيكاتا بالمشروم

محشي.كوم

كفتة اللحم بالشوفان

سهلة وسريعة ومفيدة للأطفال ومرضى ...

محشي.كوم

سلطة الدجاج والمشروم

وصفة سهلة جدا وسريعة التحضير، من ابتكاري

قلب مشوي

طريقة سهلة و لذيذة لعمل القلب المشوي من ...

لحم البقر مع الشيدر

طبق غنى ومختلف من المطبخ الإيطالى جربية مع ...

محشي.كوم

ريش بتلو مشوية

تعلموا طريقة عمل الريش البتلو المشوية على ...

رول كفتة محشى بالجبن

طريقة جديدة وسهلة لعمل الكفتة تصلح للعزائم

محشي.كوم

بفتيك ( سكالوب بانيه)

من أسهل وألذ طرق طبخ اللحوم

محشي.كوم

طاجن لحمة راس

أكلة شعبية لذيذة من المطبخ المصرى

كرات اللحم بالكاري

طريقة جديدة وشهية لعمل كرات اللحم

بيف ستير فراى

طبق اسيوى خفيف

محشي.كوم

قالب اللحم بالخضار

وصفة شهية تجمع بين اللحم والخضار

كبدة بدبس الرمان

كبدة بدبس الرمان من المطبخ المصرى

محشي.كوم

الكبدة المحمرة

تعلموا طريقة سريعة لعمل الكبدة المحمرة ...

محشي.كوم