كلاوى مع المشروم

عدد مرات المشاهده :

طبق سهل وبسيط من المطبخ الشرقى جربية مع أسرتك


الوقت

  • وقت التحضير :
  • وقت الطهي :
  • الوقت الكلى :

عدد الاشخاص

يمكنك تغيير عدد الاشخاص

المقادير

  • 4 x عدد فص ثوم مهروس
  • 4 x معلقة كبيرة زيت عباد شمس
  • 2 x عدد جزر (شرائح)
  • 1 x عدد بصلة مفرومة
  • 1 x رشة جوزة الطيب
  • 1 x رشة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبةر)
  • 1 x معلقة صغيرة زعتر مجفف
  • 1 x كيلو كلاوى (ضانى أو بقرى)
  • 1 x معلقة كبيرة زبدة
  • 1 x رشة ملح (أو حسب الرغبة)
  • 1 x معلقة كبيرة خل
  • 1 x كوب مرق اللحم
  • 1 x رشة بابريكا
  • 1 x رشة كزبرة جافة مطحونة
  • 1 x معلقة صغيرة روزمارى
  • ½ x كيلو مشروم (شرائح)

الخطوات

  1. تغسل الكلاوى جيدا وتقطع لأنصاف.
  2. فى وعاء على النار نضع الزيت والزبدة ونضيف البصل ونقلب حتى يذبل.
  3. ثم نضيف المشروم والجزر ونقلب حتى يذبل ونضيف نصف معلقة الخل ونهدى النار ويترك مدة خمس دقائق ثم ينشل المشروم والجزر من الإناء.
  4. فى نفس الإناء نضيف الثوم ثم نضيف التوابل والأعشاب ونقلب حتى تفوح الرائحة.
  5. ثم نضيف الكلاوى ونقلب حتى يتغير لونها ثم نضيف النصف الاخر من معلقة الخل ونقلب وتترك على نار هادئة لمدة ثلاث دقائق.
  6. نضيف للكلاوى خليط البصل والجزر والمشروم ونقلب.
  7. ثم نضيف مرق اللحم ونقلب حتى الغليان ثم نهدى النار ويغطى الإناء بإحكام ويترك لمدة 45 دقيقة حتى تمام النضج ثم يقدم بالهنا والشفا.

وصفات لها علاقه

سلطة المشروم بالخضار

من السلاطات المفيدة و الخفيفة و الصحية جدا

بطاطس بيورية مع المشروم

طبق جانبى بسيط وسهل

محشي.كوم

فاصوليا مع المشروم والجبن

طبق مختلف وجديد من المطبخ الأوروبى

محشي.كوم

الريزوتو

الأرز بالطريقة الإيطالى

محشي.كوم

شرائح بتلو بالصوص والماشروم

وصفة متوسطة السهولة، من المطبخ السويسري ...

لحم ستيك بصوص المشروم

هى وصفة سهلة وسريعة وطعمها لذيذ وبتتعمل فى ...

سلطة بروكولى بالمشروم

طبق شهي و لذيذ من المطبخ اللبناني

كريب المشروم والريكوتا

وصفة سهلة وسريعة ومفيدة لأولادك جدا

صلصة المشروم

تعلموا طريقة عمل صلصة المشروم بطريقة بسيطة

أرز بالمشروم

طبق مختلف ورائع المذاق من المطبخ الأوربى

محشي.كوم

سجق بالمشروم

سجق بلدى من أشهر الأكلات المصرية الشعبية ...

بطاطس بيورية باللحمة المفرومة

صينية بطاطس باللحم المفروم والصوص الأبيض

طاجن المشروم بالفريك

حضري طاجن المشروم بالفريك من المطبخ المصري

شوربة دجاج بالمشروم

شوربة تقليدية من المطبخ الأوروبى ذات طعم ...

محشي.كوم

سلطة المشروم

سلطة جديدة ومفيدة

محشي.كوم

طاجن اللحم مع الفول الأخضر

فى موسم الفول الأخضر جربى هذه الوصفة

محشي.كوم

لحم ويلينغتون

طبق مميز وغنى

محشي.كوم

طاجن اللحم الضانى مع الخضر

طبق مختلف وسهل من المطبخ الأوروبى

محشي.كوم

كفتة بالبشاميل

طبق من المطبخ الشرقى مختلف وسهل جربية مع ...

محشي.كوم

كرات اللحم بالشوفان

كرات اللحم بالشوفان من المطبخ الأمريكى ...