كل وأشكر

عدد مرات المشاهده :

حلو تقليدى من المطبخ السورى


الوقت

  • وقت التحضير :
  • وقت الطهي :
  • الوقت الكلى :

عدد الاشخاص

يمكنك تغيير عدد الاشخاص

المقادير

  • 3 x معلقة صغيرة عصير ليمون (للشربات)
  • 2 x كوب سكر (للشربات)
  • 1 ½ x كوب ماء (للشربات)
  • 1 x لفة جلاش
  • 1 x كوب لوز (مفروم خشن للحشو)
  • 1 x معلقة صغيرة ماء زهر (للحشو)
  • 1 x عدد بيضة (بياض فقط للحشو)
  • 1 x معلقة صغيرة ماء ورد (للشربات)
  • ¼ x كوب سكر (للحشو)
  • ¼ x كوب زبدة
  • ¼ x كوب زيت ذرة

الخطوات

  1. فى وعاء نخلط الزبد بالزيت.
  2. فى وعاء على النار نضع مكونات الشربات ونقلب حتى يغلى ثم نهدى النار ويترك على النار حتى يسمك قوامة ثم يرفع من على النار ويترك حتى يبرد.
  3. فى وعاء عميق نضع مكونات حشوة اللوز ونخلطها جيدا.
  4. ثم نحضر صاجة الفرن وتدهن بالزبد والزيت.
  5. ثم نعمل على فرد ورقة جلاش ودهنها بالزبد والزيت ثم نفرد ورقة أخرى ومع دهنها ويتابع حتى ينتهى نصف مقدار الجلاش.
  6. ثم نوزع حشوة اللوز فوق الجلاش.
  7. ثم تكرر عملية فرد ورق الجلاش مع دهن كل ورقة على حدى حتى ينتهى مقدار الجلاش ودهن سطح اخر ورقة بالزبد.
  8. بواسطة سكين حاد نعمل على تقطيع الجلاش حسب الرغبة.
  9. ثم يرش السطح بقليل من الماء البارد ثم نضع الصاجة فى الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة أو لحين أن يأخذ لون ذهبى.
  10. ثم نعمل على توزيع الشربات البارد على الجلاش الساخن ثم يترك حتى يبرد ثم يزين بالمسكرات المفرومة ويقدم بالهنا والشفا.

وصفات لها علاقه

بسكوت بالموز

طريقة جديدة للبسكوت و بما ان الموز موجود ...

عجينة الميلفى

من المطبخ الاوروبى وصفة عجينة الميلفى ...

محشي.كوم

بقلاوة بالكاسترد

حلو رمضانى مميز وطعمة رائع جربية مع ضيوفك ...

محشي.كوم

كب كيك ألوان

سريعة وممكن الاطفال يشاركوا في تحضيرها

ماكرون الشيكولاتة بالنوتيلا

الماكرون أصبح منتشر في محلات الحلويات في ...

حلو القطايف بالجبن

حلو من المطبخ الشرقى ذو طعم مميز ورائع

محشي.كوم

مربى التين

مربى التين على الفطار جميلة و اننا نعملها ...

محشي.كوم

لانكشاير

وصفة سهلة لعمل بسكوت مميز

محشي.كوم

بقلاوة الباف باسترى

طريقة مختلفة وسريعة لعمل البقلاوة

كيك البسكويت بالشيكولاتة

هذه الكيكة سهلة التحضير ولا تحتاج الى ...

تورتة الفواكة

اتعلمي ازاي تعملي تورتة الفواكه بأبسط الطرق

بسكوت الشمر

بسكوت شهى من المطبخ الشرقى

محشي.كوم

جيلي بالكاسترد

وصفة بسيطة مقدمة من المطبخ المصري.

محشي.كوم

الجوزية

جربى صنع حلوى المولد فى المنزل بطريقة سهلة ...

محشي.كوم

مربى البرتقال

طريقة عمل مربى البرتقال الشهية من المطبخ ...

محشي.كوم

الملبن

تعلمي طريقة عمل حلوى الملبن اللذيذ في ...

بسبوسة باللوز

دايما بعمل الوصفة دي لعائلتي في رمضان و ...

ترايفل كنافة بالمانجو

ترايفل لذيذ جدا للكنافة بالمانجو مع طبقات ...

محشي.كوم

مهلبية بنكهة الآيس كريم

طريقة جديدة ورائعة لعمل المهلبية

محشي.كوم