كل وأشكر

عدد مرات المشاهده :

حلو تقليدى من المطبخ السورى


الوقت

  • وقت التحضير :
  • وقت الطهي :
  • الوقت الكلى :

عدد الاشخاص

يمكنك تغيير عدد الاشخاص

المقادير

  • 3 x معلقة صغيرة عصير ليمون (للشربات)
  • 2 x كوب سكر (للشربات)
  • 1 ½ x كوب ماء (للشربات)
  • 1 x لفة جلاش
  • 1 x كوب لوز (مفروم خشن للحشو)
  • 1 x معلقة صغيرة ماء زهر (للحشو)
  • 1 x عدد بيضة (بياض فقط للحشو)
  • 1 x معلقة صغيرة ماء ورد (للشربات)
  • ¼ x كوب سكر (للحشو)
  • ¼ x كوب زبدة
  • ¼ x كوب زيت ذرة

الخطوات

  1. فى وعاء نخلط الزبد بالزيت.
  2. فى وعاء على النار نضع مكونات الشربات ونقلب حتى يغلى ثم نهدى النار ويترك على النار حتى يسمك قوامة ثم يرفع من على النار ويترك حتى يبرد.
  3. فى وعاء عميق نضع مكونات حشوة اللوز ونخلطها جيدا.
  4. ثم نحضر صاجة الفرن وتدهن بالزبد والزيت.
  5. ثم نعمل على فرد ورقة جلاش ودهنها بالزبد والزيت ثم نفرد ورقة أخرى ومع دهنها ويتابع حتى ينتهى نصف مقدار الجلاش.
  6. ثم نوزع حشوة اللوز فوق الجلاش.
  7. ثم تكرر عملية فرد ورق الجلاش مع دهن كل ورقة على حدى حتى ينتهى مقدار الجلاش ودهن سطح اخر ورقة بالزبد.
  8. بواسطة سكين حاد نعمل على تقطيع الجلاش حسب الرغبة.
  9. ثم يرش السطح بقليل من الماء البارد ثم نضع الصاجة فى الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة أو لحين أن يأخذ لون ذهبى.
  10. ثم نعمل على توزيع الشربات البارد على الجلاش الساخن ثم يترك حتى يبرد ثم يزين بالمسكرات المفرومة ويقدم بالهنا والشفا.

وصفات لها علاقه

الغريبة باللوز

من حلويات العيد الشرقية تعلمي طريقتها ...

محشي.كوم

كيك إسفنجى لايت

كيك إسفنجى إقتصادى بدون مادة دهنية

محشي.كوم

البغاشة

طريقة لذيذة لعمل البغاشة البيتي

محشي.كوم

كحك بالتمر

طريقة مبتكرة لعمل الكحك بالتمر الملفوف

محشي.كوم

الزبادى بالمانجو والمكسرات

من الحلويات اللذيذة و الخفيفة و المرطبه ...

محشي.كوم

جلاش بالكريمة

حلو سهل جدا وطعمه رائع

بيتزا التورتيلا بالبيبروني

وصفة لذيذة، سهلة الإعداد وسريعة

الجلاش المحمر

من المطبخ المصري تعلمي طريقة عمل الجلاش ...

فطيرة التمر

وصفة لحلو غنى بمكوناتة وطعمة شهى ومميز

محشي.كوم

عيش السرايا

طريقة مميزة و لذيذة لعمل عيش السرايا ...

محشي.كوم

الفراولة بحشو الشيكولاته و الكريمة

حلي مع اسرتك بالفراولة بحشو الشيكولاته و ...

محشي.كوم

كريب الكريمة و الفراولة

طريقة بسيطة و سهلة لعمل كريب الكريمة و ...

بسكوت بالكريمة والموز

اسرع طريقة لعمل حلوى لذيذة و خفيفة و ...

مربى الليمون

جربتي قبل كده مربي بطعم الليمون ... ...

محشي.كوم

تارت القطايف

تجديد للقطايف المعتادة وحتى الى ...

حجازية إسكندرانى

حلوي جميلة من الإسكندرية

خبز بالجبنة و الثوم

تعلموا طريقة تحضير الخبز بالجبنة و الثوم ...

محشي.كوم