كنافة عثمانلية

عدد مرات المشاهده :

حلو رمضاني اساسي عندي


الوقت

  • وقت التحضير :
  • وقت الطهي :
  • الوقت الكلى :

عدد الاشخاص

يمكنك تغيير عدد الاشخاص

المقادير

  • 3 x معلقة كبيرة دقيق ((للكريمة))
  • 3 x معلقة كبيرة قشطة ((للكريمة))
  • 2 x كوب لبن كامل الدسم ((للكريمة))
  • 2 x كوب سكر ((للشراب))
  • 1 ½ x كوب ماء ((للشراب))
  • 1 x عدد ليمونة (معصورة (للشراب))
  • 1 x معلقة صغيرة فانيليا ((للشراب))
  • 1 x عدد بيضة ((للكريمة))
  • 1 x معلقة صغيرة فانيليا ((للكريمة))
  • ¾ x كوب سكر ((للكريمة))
  • ½ x كيلو كنافة
  • ½ x كوب سمن (أو زبدة)

الخطوات

  1. نبدأ بعمل الشراب السكري نضع السكر والماء علي نار هادئة بدون تقليب الي ان يذوب السكر تماما نضيف عصير الليمونة ويترك يغلي برفق لمدة دقائق ونضيف الفانيليا قبل اضافة الشراب للكنافة
  2. لعمل الكريمة ندوب الدقيق في اللبن والسكر و نخفق البيضة في طبق خارجي ونضيفه لخليط اللبن ونضيف القشطة ونرفعه علي نار هادئة مع التقليب المستمر حتي يتماسك وبعد ان نطفي النار نضيف رشة صغيرة من الفانيليا
  3. نقطع الكنافة قطع صغيرة ممكن باستخدام المقص او وضعها في الفريزر لتجمد ثم نفتتها
  4. في وعاء غويط مناسب نرفع السمن او الزبد علي النار تكون منخفضة جدا لتسيح ثم نضيف الكنافة
  5. نستمر بالتقليب الكنافة حتي لا تحترق حتي تصل للون الذي نريده في هذه الخطوة قد نلاحظ وجود كتل في الكنافة نفككها بالملعقة
  6. نضيف الشراب السكري للكنافة ونضع نصف كمية الكنافة في صينية
  7. نضع كريمة الحشو في منتصف الصينية و نوزعها بالملعقة علي الكنافة دون ان تصل للاطراف و نغطيها بنصف كمية الكنافة و بالهنا والشفا

ملاحظات

- مراعاة كمية الفانيليا بالنسبة للشراب السكري والكريمة

- يمكن اضافة قطع مانجو صغيرة فوق الكريمة قبل اضافة نصف الكنافة الثاني

وصفات لها علاقه

كنافة تشيز كيك

جددى مع ضيوفك فى رمضان وجربى هذه الطريقة

محشي.كوم

كنافة بالموز

إبتكار الكنافة بالموز بمناسبة رمضان

محشي.كوم

كنافة بقمر الدين

كنافة بقمر الدين أو المشمشية من الحلويات ...

محشي.كوم

كنافة لايت بكريمة المانجو

الكنافة والريچيم دونت مكس... ده اللي هما ...

كنافة بالتمر

طريقة سهلة لعمل كنافة بالتمر

محشي.كوم

كنافة بالمكسرات والقشطة

علشان رمضان قرب, وصفة لذيذة وسهلة جدا لعمل ...

كنافة بالقشطة و السوداني

طريقة عمل كنافة بالقشطة و السوداني من ...

الكنافة بالنوتيلا

لكل عشاق الشوكولاتة هنعملكم النهاردة ...

محشي.كوم

كنافة بالخوخ

وصفة سهلة وبسيطة لعمل الكنافة بالخوخ ...

محشي.كوم

كنافة بالمارشيميلو

وصفة بسيطة ومختلفة من مطبخنا

محشي.كوم

كنافة بالآيس كريم

فى حر الصيف طريقة سهلة ومختلفة لعمل ...

محشي.كوم

ترايفل كنافة بالمانجو

ترايفل لذيذ جدا للكنافة بالمانجو مع طبقات ...

محشي.كوم

كنافة بالمكسرات

كنافة بالمكسرات وصفة عراقية عربية

كنافة بالكريمة

وصفة مختلفة لطريقة عمل كنافة بالكريمة ...

محشي.كوم

كنافة بالجبن

حلوى شرقية مضاف إليها نوع من الجبن البقرى ...

لبنة بالفلفل والليمون

من المقبلات اللذي الشهية خاصة في وجبة ...

ليالى لبنان

نوع حلو سهل وشهى

محشي.كوم

كب كيك الكنافة

طعم جديد ولذيذ للكنافة

كوكيز الجنزبيل

وصفة من المطبخ الأوروبي تقدم عادة في هذه ...