الوقت

  • وقت التحضير :
  • وقت الطهي :
  • الوقت الكلى :

عدد الاشخاص

يمكنك تغيير عدد الاشخاص

المقادير

  • 4 x عدد فص ثوم مهروس
  • 3 x معلقة كبيرة زيت عباد شمس
  • 3 x عدد بصلة (مبشور و ناعم)
  • 2 x كوب ماء
  • 1 x معلقة صغيرة زعفران
  • 1 x معلقة كبيرة ملح
  • 1 x كوب كزبرة جافة مطحونة
  • 1 x رشة جنزبيل
  • 1 x رشة فلفل اسود مطحون
  • 1 x معلقة كبيرة سمن
  • 1 x معلقة كبيرة سكر
  • 1 x كوب بقدونس طازج
  • 1 x معلقة صغيرة سمسم
  • 1 x معلقة صغيرة قرفة
  • 1 x كيلو لحمة ضانى
  • 1 x كيلو برقوق مجفف

الخطوات

  1. في حلة ضغط على النار هنضيف الزيت و بعدين البصل و نحركه في الحلة لحد ما يليين
  2. نضيف عليهم اللحمة و نقليها على نار هادية لحد ما تستوي
  3. هنضيف عليهم البقدونس و الثوم و الكزبرة و الجنزبيل و الملح و السمنه و الزعفران و الفلفل و كوباية ماء(يُفضل تغطي كمية الماء اللحمة) و نتركهم من 30 لـ40 دقيقة
  4. في حلة تانية على نار هادية هنضيف كوباية ماء و نضيف فيها البرقوق و عليه القرفة و السكر و نتركهم حوالي 10 دقايق عشان البرقوق يستوي و يتعسل
  5. في طاجن هنضيف اللحمة و نضيف عليها البرقوق و نرش عليهم السمسم. كده تمام..بالهنا و الشفا

وصفات لها علاقه

بودينج البرقوق

طبق حلو تقليدى من المطبخ الأوروبى جربية مع ...

محشي.كوم

كتف ضانى مع البرقوق المجفف

لعزومة غذاء فاخرة جربى هذا الطبق

محشي.كوم

فطائر اللحم المقلية

طبق سهل وبسيط يصلح للرحلات

محشي.كوم

كباب بالبرغل

وصفة شهية مقدمة من المطبخ المصري.

محشي.كوم

بيكاتا اللحم بالمشروم

بخطوات بسيطة تعلمي طريقة عمل بيكاتا اللحم ...

محشي.كوم

لحم رقبة الحمل مع الصوص

جددى على سفرتك وجربى هذ الطبق الشهى

محشي.كوم

أرنب محشى

جددى فى العزائم وجربى الأرنب المحشى

محشي.كوم

أرنب بصوص المستردة

طريقة جديدة لعمل الارانب

محشي.كوم

لحمة كب كيك

طريقة سهلة وبسيطة تجددي بيها في مطبخك، ...

طاجن لحم العجل مع المشروم

لوجبة سهلة وغنية فى نفس الوقت جربى هذه ...

محشي.كوم

لحم الحمل مع حليب جوز الهند

طبق سهل وبسيط من المطبخ الأسيوى

محشي.كوم

سويسرول اللحم المفروم

وصفة لذيذة سهلة وسريعة التحضير

لحم بالبندورة

من الاكلات الشعبية الاردنية المشهورة جدا ...

طاجن لحم بالحمص

طبق سهل وطعمة مميز

محشي.كوم

لحم الفخذ بعصير البرتقال

وصفة غنية بالطعم تصلح لعزومة فاخرة

محشي.كوم

المرتديلا

وصفة من المطبخ السورى

محشي.كوم

لحم بعجين

بمقادير بسيطة نقدر نحضر نوع من أشهر أنواع ...

محشي.كوم

بيكاتا بالمشروم

طريقة عمل البيكاتا بالمشروم من المطبخ ...

حمام مع البرقوق المجفف

الحمام مع البرقوق والزعفران وصفة شهية ...

محشي.كوم