لحم بعجين

عدد مرات المشاهده :

بمقادير بسيطة نقدر نحضر نوع من أشهر أنواع المعجنات اللبنانى


الوقت

  • وقت التحضير :
  • وقت الطهي :
  • الوقت الكلى :

عدد الاشخاص

يمكنك تغيير عدد الاشخاص

المقادير

  • 3 x معلقة كبيرة سمن
  • 3 x كوب دقيق
  • 2 x عدد طماطم (مقطع صغير)
  • 2 x معلقة كبيرة عصير ليمون
  • 1 x معلقة صغيرة خميرة (فورية)
  • 1 x معلقة كبيرة دبس الرمان
  • 1 x معلقة صغيرة ملح
  • 1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
  • 1 x كيلو لحمة مفرومة
  • 1 x معلقة كبيرة سماق
  • 1 x عدد بصلة مفرومة
  • 1 x معلقة صغيرة بابريكا
  • ½ x كوب زيت عباد شمس
  • ½ x كوب ماء (دافئ)

الخطوات

  1. فى وعاء عميق نضع الدقيق والملح والخميرة ونضيف الزبادى والزيت ونخلطهم جيدا.
  2. نضيف الماء بالتدريج حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة.
  3. تقسم لقطع صغيرة بحجم البيضة وتغطى العجين وتترك فى مكان دافئ مدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
  4. فى إناء على النار نضع السمن حتى يسيح ثم نضيف البصل ويقلب حتى يصفر لونة.
  5. ثم نضيف اللحم ونقلب ويترك حتى ينضج ثم يتبل بالملح والفلفل وجميع البهارات ودبس الرمان.
  6. ثم نضيف الطماطم ونقلب ونرفع اللحم من على النار.
  7. تفرد كرات العجين فى صينية مدهونة على شكل رغيف صغير ثم نوزع فوقها اللحم .
  8. نضع الصينية فى فرن عند درجة حرارة 180 حتى تمام النضج .تقدم ساخنة. بالهنا والشفا

وصفات لها علاقه

فطائر اللحم المقلية

طبق سهل وبسيط يصلح للرحلات

محشي.كوم

لحم بالبرقوق

هو طبق شهير جدا من المطبخ المغربي

محشي.كوم

بنادق اللحم

كرات اللحم بالتوابل من المطبخ التونسى

محشي.كوم

سويسرول اللحم المفروم

وصفة لذيذة سهلة وسريعة التحضير

لحم ويلينغتون

طبق مميز وغنى

محشي.كوم

برجر بيتي

ممكن نعمل برجر في البيت - صحي و لذيذ

ستيك اللحم بالكريمة والمشروم

تعلمي طريقة عمل ستيك اللحم بالكريمة ...

محشي.كوم

اللحمة بالبروكلي

طريقة عمل اللحمة مع البروكلي بطريقة سهلة

الكبدة المشوية

من المطبخ المصري تعلموا طريقة عمل الكبدة ...

محشي.كوم

الكبيبة الشامية

الكبيبة الشامية من المطبخ اللبنانى والسورى

محشي.كوم

فتة باللحم الضاني

العيد مايكملش من غير الفتة باللحم الضاني ...

محشي.كوم

سلطة البيف التايلاندي

البيف سالاد وجبة شهيرة من المطبخ التايلاندى

محشي.كوم

برغل بدفين

من الوصفات اللبنانية الشهيرة والقديمة، ...

تارت عين الجمل بالكراميل و صوص الشيكولاته

قطع تارت عين الجمل بالكراميل متغطية بصوص ...

الطحال المشوي

الطحال من الاكلات الشعبية اللذيذة و ...

ريش بتلو مشوية

تعلموا طريقة عمل الريش البتلو المشوية على ...

بيكاتا بالمشروم

طريقة سهلة و لذيذة لعمل البيكاتا بالمشروم

محشي.كوم

قالب اللحم بالخضار

وصفة شهية تجمع بين اللحم والخضار

كبدة أسكندرانى

كبده اسكندرانى بالفلفل و التتبيله