لحم ويلينغتون

عدد مرات المشاهده :

طبق مميز وغنى


الوقت

  • وقت التحضير :
  • وقت الطهي :
  • الوقت الكلى :

عدد الاشخاص

يمكنك تغيير عدد الاشخاص

المقادير

  • 3 x شريحة صدور ديك رومي (مدخنة)
  • 2 x معلقة كبيرة مستردة
  • 2 x معلقة كبيرة زيت عباد شمس
  • 1 x عدد بصلة مفرومة
  • 1 x عدد صفار بيضة (مضروبة جيدا)
  • 1 x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
  • 1 x كيس عجينة الباف بيستري
  • 1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
  • ½ x كيلو لحمة (فيلية بقرى قطعة واحدة)
  • ½ x كيلو مشروم (مقطع)

الخطوات

  1. تتبل قطعة اللحم بالملح والفلفل الأسود.
  2. نحضر طاسة غير قابلة للإلتصاق وندهنها بفرشاة زيت .ونسخنها جدا على النار ونضع اللحم كى تأخذ صدمة وتشوح على جميع الجوانب حتى يتغير لونها تقريبا مدة عشر دقائق.
  3. تترك لترتاج مدة خمس دقائق ثم بفرشاة تدهن من جميع الجوانب بالمستردة.
  4. نحضر المشروم والبصل والثوم ونتبلهم وبملح وفلفل ونضعهم فى الكبة ويفرموا جيدا.
  5. فى طاسة فى النار نضع معلقة زيت ونضع المشروم المهروس والبصل ويشوحوا جيدا.
  6. نفرد ورق نايلون ونضع فوقة شرائح صدور الديك الرومى المدخن ثم نفرد فوقة المشروم المهروس ويوزع جيدا. ثم نضع لحم الفيلية ويلف جيدا جدا ونضعة فى الثلاجة. مدة نصف ساعة.
  7. على سطح مرشوش بقليل من الدقيق نفرد عجينة الباف باسترى جيدا.
  8. تدهن عجينة الباف باسترى من الداخل بواسطة فرشاة بالمستردة ثم نحضر اللحم ويفك من النايلون ونضعة فوق العجينة ثم يلف بالعجينة جيدا.
  9. تدهن أطراف العجينة بصفار البيض المخفوق.وتغلق جيدا و تدهن العجينة من الخارج ايضا بصفار البيض ثم توضع فى الفرن مدة نصف ساعة أو لحين النضج أو حتى يصبح لون العجين ذهبى شهى.
  10. تخرج اللحم من الفرن وتترك عشر دقائق لتهدأ. ثم تقطع لشرائح سمك 2 سم تقريبا. تقدم ساخنة. بالهنا والشفا

وصفات لها علاقه

لحم الحمل مع حليب جوز الهند

طبق سهل وبسيط من المطبخ الأسيوى

محشي.كوم

لحم الغزال المشوى

وصفه لعمل لحم الغزال الشهى

محشي.كوم

لحم البقر مع الشيدر

طبق غنى ومختلف من المطبخ الإيطالى جربية مع ...

محشي.كوم

لحم بتلو مع صوص جرافى

طبق مميز فى طعهم وسهل فى عملة

محشي.كوم

لحم بالصلصة البيضاء

طريقة عمل لحم بالصلصة البيضاء بشكل سهل و ...

يخنى لحم البقر بالمستردة

اللحم البقرى بالمستردة والعسل من المطبخ ...

محشي.كوم

لحم بالبرقوق

هو طبق شهير جدا من المطبخ المغربي

محشي.كوم

ستيك مع صلصة الفطر والأعشاب

أذهلي عائلتك وأصدقائك بوصفة ستيك لحم ...

صوص البولينيز

صوص من المطبخ الإيطالى يستخدم مع المكرونة

محشي.كوم

فيلية اللحم مع صوص المستردة

خلال ربع ساعة حضرى طبق ذو طعم مميز

محشي.كوم

ستيك بالصويا صوص

تتبيلة مختلفة ومميزة لعمل الاستيك

محشي.كوم

ميت لوف

وصفه جديده وطعمها خطيييير

سلطة التونة بالمكرونة

تعلموا طريقة عمل سلطة التونة بالمكرونة من ...

رول البفتيك المحشى

طريقة سهلة لعمل رول البفتيك الشهى

محشي.كوم

كبيبة باللبنة

من الاكلات الجديدة واللذيذة مأخوذة من ...

محشي.كوم

يخنة اللحم والخضار

طبق تقليدى من المطبخ الشرقى

كرات اللحم بالكاري

طريقة جديدة وشهية لعمل كرات اللحم

بيف ستير فراى

طبق اسيوى خفيف

محشي.كوم

أرز بالباذنجان واللحم البتلو

طبق متكامل سهل التحضير جربية مع أسرتك

محشي.كوم