لحم ويلينغتون

عدد مرات المشاهده :

طبق مميز وغنى


الوقت

  • وقت التحضير :
  • وقت الطهي :
  • الوقت الكلى :

عدد الاشخاص

يمكنك تغيير عدد الاشخاص

المقادير

  • 3 x شريحة صدور ديك رومي (مدخنة)
  • 2 x معلقة كبيرة مستردة
  • 2 x معلقة كبيرة زيت عباد شمس
  • 1 x عدد بصلة مفرومة
  • 1 x عدد صفار بيضة (مضروبة جيدا)
  • 1 x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
  • 1 x كيس عجينة الباف بيستري
  • 1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
  • ½ x كيلو لحمة (فيلية بقرى قطعة واحدة)
  • ½ x كيلو مشروم (مقطع)

الخطوات

  1. تتبل قطعة اللحم بالملح والفلفل الأسود.
  2. نحضر طاسة غير قابلة للإلتصاق وندهنها بفرشاة زيت .ونسخنها جدا على النار ونضع اللحم كى تأخذ صدمة وتشوح على جميع الجوانب حتى يتغير لونها تقريبا مدة عشر دقائق.
  3. تترك لترتاج مدة خمس دقائق ثم بفرشاة تدهن من جميع الجوانب بالمستردة.
  4. نحضر المشروم والبصل والثوم ونتبلهم وبملح وفلفل ونضعهم فى الكبة ويفرموا جيدا.
  5. فى طاسة فى النار نضع معلقة زيت ونضع المشروم المهروس والبصل ويشوحوا جيدا.
  6. نفرد ورق نايلون ونضع فوقة شرائح صدور الديك الرومى المدخن ثم نفرد فوقة المشروم المهروس ويوزع جيدا. ثم نضع لحم الفيلية ويلف جيدا جدا ونضعة فى الثلاجة. مدة نصف ساعة.
  7. على سطح مرشوش بقليل من الدقيق نفرد عجينة الباف باسترى جيدا.
  8. تدهن عجينة الباف باسترى من الداخل بواسطة فرشاة بالمستردة ثم نحضر اللحم ويفك من النايلون ونضعة فوق العجينة ثم يلف بالعجينة جيدا.
  9. تدهن أطراف العجينة بصفار البيض المخفوق.وتغلق جيدا و تدهن العجينة من الخارج ايضا بصفار البيض ثم توضع فى الفرن مدة نصف ساعة أو لحين النضج أو حتى يصبح لون العجين ذهبى شهى.
  10. تخرج اللحم من الفرن وتترك عشر دقائق لتهدأ. ثم تقطع لشرائح سمك 2 سم تقريبا. تقدم ساخنة. بالهنا والشفا

وصفات لها علاقه

ساندويتش لحم فيليه

ساندويتش لحم الفيليه بشكل مختلف

محشي.كوم

لحم بتلو مع الذرة

طبق مختلف وسهل من المطبخ الامريكى

محشي.كوم

لحم العجل المحمر بالبصل

وصفة شهية لطريقة عمل لحم العجل المحمر ...

لحم بالقرفة

قطع لحم مشوية مع صوص بطعم القرفة طبق خفيف ...

محشي.كوم

فيلية لحم البقر بالأعشاب

طبق خفيف ومميز يصلح لراغبى الدايت ومرضى ...

محشي.كوم

أسياخ لحم الغنم المشوى

جربى هذه الوصفة مع ضوفيك فى العيد

محشي.كوم

طاجن لحم بالعدس الأصفر

طبق مميز غنى بالعناصر الغذائىة

محشي.كوم

لحم رقبة الحمل مع الصوص

جددى على سفرتك وجربى هذ الطبق الشهى

محشي.كوم

سلطة التونة و الخبز

طبق اقتصادي شهي يمكنك فيه استخدام بقايا ...

محشي.كوم

كرات اللحمة المحشية موزاريلا

كرات اللحمة المحشية بالموزاريلا طعمها ...

كتف ضانى مع البرقوق المجفف

لعزومة غذاء فاخرة جربى هذا الطبق

محشي.كوم

فخدة ضانى

وصفة مميزة للعزائم والمناسبات

محشي.كوم

لحمة بتلو بدبس الرمان والموتزريلا

لحمة بتلو بدبس الرمان والموتزريلا

فريك مع اللحم البتلو

من المطبخ العربى وصفة تقليدية لعمل الفريك

محشي.كوم

باسمشكات

وصفة لحم من المطبخ السوري، اقدمها لكم على ...

طاجن موزة بالخضار

من الأطباق الرئيسية المميزة فى العزومات

محشي.كوم

الكبيبة الشامية

الكبيبة الشامية من المطبخ اللبنانى والسورى

محشي.كوم

طاجن اللحمة بالبصل

طبق مصرى أصيل سهل وسريع

بيكاتا بالمشروم

طريقة عمل البيكاتا بالمشروم من المطبخ ...