محشي الكوسة بالفريك

عدد مرات المشاهده :

جددي سفرتك في رمضان وتعلمي طريقة محشي الكوسة بالفريك


الوقت

  • وقت التحضير :
  • وقت الطهي :
  • الوقت الكلى :

عدد الاشخاص

يمكنك تغيير عدد الاشخاص

المقادير

  • 600 x جرام لحمة مفرومة (معصجة)
  • 3 x عدد بطاطس (مقطعة حلقات)
  • 3 x لتر مرق اللحم
  • 2 x معلقة كبيرة سمن
  • 2 x كوب فريك
  • 2 x معلقة صغيرة بهارات لحمة
  • 2 x كوب زبادي (لعمل الصلصة)
  • 1 x معلقة صغيرة فص ثوم مهروس (لعمل الصلصة)
  • 1 x كيلو كوسة
  • 1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
  • 1 x معلقة صغيرة ملح
  • 1 x معلقة صغيرة نعناع مجفف (لعمل الصلصة)

مقادير تعصيج اللحمة المفرومة

  • 2 x معلقة كبيرة سمن (أو زيت)
  • 1 x عدد فص ثوم (مفروم)
  • 1 x معلقة صغيرة بهارات لحمة
  • 1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
  • 1 x معلقة صغيرة ملح
  • 1 x عدد بصلة
  • ½ x كيلو لحمة مفرومة

الخطوات

  1. هنقور الكوسة ونفرغها ونغسلها كويس جدا.
  2. فى حلة على النار هندوب السمن ونقلب فيه الفريك حوالى 3 دقائق, وبعدين هنضيف لتر من المرقة والملح والفلفل ويترك على النار لمدة 30 دقيقة وبعدها يترك جانبا ليبرد قليلا.
    1. هنقطع البصلة مكعبات صغيرة.
    2. فى حلة على نار متوسطة هنضيف معلقتين سمنة ونضيف البصل ونقلبه كويس لحد ما يتحول للون الذهبى.
    3. هنضيف فص الثوم المفروم ونقلب كويس.
    4. هنوطى النار ونضيف اللحمة ونفتتها كويس بمعلقة خشب.
    5. هنضيف البهارات و الملح و الفلفل ونقلب كويس لحد ما اللحمة يبقى لونها بنى فاتح.
    6. هنسيب اللحمة على نار هادية وهنقلبها كل شوية لحد ما تنزل ميتها وتشربها تانى.
  3. هنحشى الكوسة بالفريك, وفى حلة هنرص شرائح البطاطس وفوقيها الكوسة المحشية.
  4. هنضيف المرقة بحيث تغطى الكوسة ونغطى الحلة كويس.
  5. هنسيب الحلة على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة، وبعد كده هنصفى المرقة وهنقدم الكوسة مع سلطة الزبادى.. بالهنا والشفا.

وصفات لها علاقه

محشى الكوسة

طريقة عمل محشى الكوسة من المطبخ المصرى

كباب بالفريك

وصفه جميله جدا حتي لمن يتذوقها اول مرة

كوسة محشية جبن

طريقة سهلة ومختلفة لعمل الكوسة

محشي.كوم

طاجن دجاج بالفريك

من أشهر الاكلات التقليدية

محشي.كوم

صينية الكوسة المحشية

طريقه عمل صينيه الكوسه المحشوه بالعصاج ...

محشي.كوم

طاجن المشروم بالفريك

حضري طاجن المشروم بالفريك من المطبخ المصري

دجاج محشي بعصير التفاح

دجاج محشي بعصير التفاح وصفة لذيذة ومبتكرة ...

توست محشي بالفراخ

توست محشي بالفراخ وصفة لذيذة وشهية من ...

الحمام المحشي بالفريك

وجبة دسمة و لذيذة على الطريقة المصرية و ...

دجاج محشي بالمكرونة

دجاج محشي بالمكرونة وصفة شهية ولذيذة من ...

الكبسة

طبق سعودى تقليدى

محشي.كوم

الكبسة الكويتي

وصفة شهية ولذيذة لعمل الكبسة الكويتي ...

سلطة الكوسة

من المطبخ الأوروبى سلطة مختلفة وشهية

محشي.كوم

لفائف كوسة بالجبنة

تصلح وجبة عشاء خفيفة لذيذة وسريعة التحضير ...

الكوسة المقلية

طبق جانبى مميز وخفيف جربية مع طفلك

محشي.كوم

كرات اللحمة المحشية موزاريلا

كرات اللحمة المحشية بالموزاريلا طعمها ...

فريتاتا الكوسة

طبق سريع خفيف على المعدة

محشي.كوم

طاجن الكوسة

طريقة عمل طاجن الكوسة مع الدجاج

محشي.كوم