مقلوبة القرنبيط
عدد مرات المشاهده :
طبق متكامل يحضر فى وعاء واحد فقط من المطبخ الشرقى
الوقت
- وقت التحضير :
- وقت الطهي :
- الوقت الكلى :
المقادير
- 3 x عدد طماطم (شرائح)
- 3 x كوب أرز عادى (منقوع بالماء لمدة ساعة)
- 2 x عدد فص ثوم مهروس
- 1 x عدد بصلة مفرومة
- 1 x عدد قرنبيط (مقطع لزهرات متوسطة الحجم)
- 1 x لتر مرق الدجاج
- 1 x عدد دجاجة كاملة (مسلوقة ومقطعة لثمانى قطع)
- 1 x معلقة كبيرة كركم
- 1 x معلقة كبيرة زيت عباد شمس
- ½ x معلقة صغيرة حبهان (مطحون)
- ½ x كوب صنوبر
- ½ x معلقة صغيرة جوزة الطيب
- ½ x معلقة صغيرة قرفة
الخطوات
- فى زيت ساخن غزير نقلى زهرات القرنبيط حتى يحمر لونها ثم ينشل على ورق ماص للمادة الدهنية.
- يصفى الأرز جيدا من الماء ويتبل جيدا بنصف التوابل .
- وبالنصف الاخر من التوابل نتبل قطع الدجاج المسلوق.
- فى حلة غير قابلة للإلتصاق نضع معلقة زيت والبصل ونقلب حتى يصفر لونة.
- ثم نضيف الثوم ونقلب.
- ترص شرائح الطماطم فى قاع الحلة ثم نرص القرنبيط ثم قطع الدجاج ثم الأرز ثم نضيف مرق الدجاج.
- يترك على نار عالية حتى يغلى ثم نهدى النار ونغطى الوعاء بإحكام ويترك حتى ينضج الأرز.
- تترك حتى تهدأ ثم تقلب فى طبق التقديم ويوزع فوقها الصنوبر وتقدم بالهنا والشفا.
وصفات لها علاقه
_1480257531.jpg)
جميع الحقوق محفوظة - محشى.كوم
تصميم The Seven layers
تطوير HypeLabs