مكرونة بالباشاميل

عدد مرات المشاهده :

المكرونة بالباشاميل من أجمل أكلات المطبخ المصرى.


الوقت

  • وقت التحضير :
  • وقت الطهي :
  • الوقت الكلى :

عدد الاشخاص

يمكنك تغيير عدد الاشخاص

المقادير

  • ¼ x كيلو جبنة بارميزان (مبشورة)

مقادير طريقة تسوية المكرونة

  • 200 x جرام مكرونة (او نصف كيس)
  • 2 x لتر ماء
  • 2 x معلقة صغيرة ملح

مقادير صوص البشاميل

  • 4 x معلقة كبيرة دقيق
  • 4 x معلقة كبيرة زبدة (مكعبات)
  • 2 x معلقة كبيرة زعتر (فريش)
  • 2 x عدد ورق لورا
  • 1 x معلقة صغيرة ملح
  • 1 x لتر لبن كامل الدسم
  • 1 x عدد حباية جزر (مقطعة لقطع كبيرة)
  • 1 x عدد بصلة (مقطعة لقطع كبيرة)
  • ½ x معلقة صغيرة حباية جوزة الطيب (مبشورة)

مقادير تعصيج اللحمة المفرومة

  • 2 x معلقة كبيرة سمن (أو زيت)
  • 1 x عدد فص ثوم (مفروم)
  • 1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
  • 1 x معلقة صغيرة بهارات لحمة
  • 1 x عدد بصلة
  • 1 x معلقة صغيرة ملح
  • 1 x معلقة صغيرة زعتر (اختيارى)
  • ½ x معلقة صغيرة قرفة (اختيارى)
  • ½ x كيلو لحمة مفرومة

الخطوات

    1. نغلي الماء في حلة كبيرة
    2. نضيف الملح
    3. نضيف المكرونة و نقلبها باستمرار علشان متعجنش
    4. نسيبها من 8 لـ 12 دقيقة تغلي مع الماء و بعد ما تستوي صفيها من الماء
    1. فى حلة على النار هنضيف اللبن والجزر والبصل واللورا والزعتر ونسيبه يغلى وبعدين نصفيه من المكونات ونسيبه يبرد.
    2. فى حلة على النار هنسيح الزبدة ونضيف الدقيق ونقلب كويس لحد ما الخليط يتجانس.
    3. هنضيف اللبن تدريجيا على الزبدة والدقيق ونقلب كويس وبسرعة لحد ما قوام الصوص يتماسك ويبدأ يغلى وبكده يبقى الباشاميل جاهز
    1. هنقطع البصلة مكعبات صغيرة.
    2. فى حلة على نار متوسطة هنضيف معلقتين سمنة ونضيف البصل ونقلبه كويس لحد ما يتحول للون الذهبى.
    3. هنضيف فص الثوم المفروم ونقلب كويس.
    4. هنوطى النار ونضيف اللحمة ونفتتها كويس بمعلقة خشب.
    5. هنضيف كل البهارات ونقلب كويس لحد ما اللحمة يبقى لونها بنى فاتح.
    6. هنسيب اللحمة على نار هادية وهنقلبها كل شوية لحد ما تنزل ميتها وتشربها تانى.
  1. فى صينية بايركس هنضيف طبقة من الباشميل وعليها نصف كمية المكرونة وبعدين طبقة تانية من الباشميل وعليه شوية من الجبنة المبشورة.
  2. هنضيف كل كمية اللحمة المفرومة ونساويها كويس فى الصينية.
  3. هنضيف باقى كمية المكرونة فوق اللحمة.
  4. فى الأخر هنضيف باقى كمية الباشميل ونساويه كويس وبعدين نضيف باقى كمية الجبنة المبشورة على الوش.
  5. هندخل الصينية الفرن تحت الشواية علشان وشها يحمر والجبنة تسيح (حوالى 5 دقائق) وبالهنا والشفا.

وصفات لها علاقه

مكرونة بالخضروات والبشاميل

وصفة لذيذة مغذية لعمل الباستا من المطبخ ...

محشي.كوم

مكرونة بالتونة والبشاميل

وصفة لذيذة وشهية لطريقة عمل مكرونة ...

كرات المكرونة بالبشاميل

وصفة لذيذة مقدكمة من المطبخ المغربي.

مكرونة بشاميل لايت

وصفه محببه ولذيذه جدا لكن بطريقه صحيه ...

سبانخ بالبشاميل

لو طفلك لا يحب السبانخ جربى معة هذه الوصفة

محشي.كوم

مكرونة بصوص الطماطم

وصفة سريعة التحضير و سهلة

محشي.كوم

مكرونة بيني أرابياتا

مكرونة بيني أرابياتا وصفة سهلة وشهية من ...

تورلى بالبشاميل

قدمى الخضروات بطريقة مختلفة وطعم جديد

محشي.كوم

مكرونة مع الذرة الصفراء

طبق غنى بمكوناتة سهل فى تنفيذة

محشي.كوم

مكرونة بالزعتر والجبنة

وصفة شهية وسريعة لطريقة عمل مكرونة ...

مكرونة بالكارى

مكرونة مع صوص الكارى طريقة جديدة بطعم رائع

محشي.كوم

مكرونة بصوص الريحان

مكرونة مع صوص الريحان والليمون ذات طعم ...

محشي.كوم

مكرونة على الطريقة الإيطالية

وصفة شهية وسهلة لطريقة عمل مكرونة على ...

مكرونة بالزبادى

بأبسط التكاليف قدمى طبق مكرونة مع صوص ...

محشي.كوم

مكرونة بصوص الريكفورد

مكرونة بطعم جديد

محشي.كوم

مكرونة باللحمة و الزبادى

وصفة لذيذة لطريقة عمل مكرونة باللحمة ...

بطاطا حلوة بالبشاميل

حلو سهل ويبعث على الدفئ والطاقة فى ليالى ...

محشي.كوم

مكرونة بالسبانخ

لو طفلك لا يأكل السبانخ جربى معاه الوصفة دى

محشي.كوم